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Yuri Nomura
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さあ!すたーとします!chrisのしかといのししのはんばーがーようのlevain
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http://foodlight-project.blogspot.com/2011/10/openharvest-main-event-content.html

open harvest
全ての人に開かれている
収穫の喜び
知る喜び
作る喜び
食べる喜び
分ちああう喜び 
そんな事が感じられる食のイベント。

会場にやってくる食材達は
魚沼から米と水とお酒が滋賀からも北と西の米と環境が出会います。
三浦でコンポストから作った土で育てた新芽達。
埼玉から旬のいきいきした野菜が届けられ
広島、鹿児島から健康な果物
長野から鹿二頭とキノコの山の恵みがやってきます。

ただ食べるだけでなくて参加者は全てその行程に触れてもらい
そして西海岸と日本の料理人の手で料理美味しく料理されて振るまわれ頂く。
そんな体験を通して食す open harvest eat.
アメリカの人々も日本の人々もどこに住んでいようが大事なのは住んでいる環境を大事にし、知り食し繋がること。

子供達も是非。
手絞り体験みかんジュースや
野鳩の羽むしり体験もまっています!

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http://foodlight-project.blogspot.com/2011/10/openharvest-sweet-special-cooking-class.html

今年40周年を迎えたchez panisseのsweetsのリーダーstacieが教えるお菓子教室。
季節の果物をふんだんに使い、レストランでもカフェでもデザートタイムは幸せの時間。そんなstacieのレシピをなんと数種類公開いたします。事前に広島の自然農法の農場にいって果物を仕入れにいく予定。是非そのこだわりの哲学と美味しさをこの機会に。

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只今サンフランシスコから20人近くのchef そしてそれをとりまくartistが来日中。
そんななか今年40周年を迎えて未だに予約が難しいchez panisseのヘッドシェフjerome 人気店pizzaoloのシェフcharile ,元tartineのchrisが日本でみつけたこだわりの食材とともに秘密のレシピを公開教える教室をします!もしよければ是非。本当に美味しいの。chrisの肉料理は抜群に美味しく、charileのピザやパスタも、そしてjeromeは直伝のブイヤベースとソースも。選りすぐりのワインもつきます。

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sam&charlie @ minamiuonuma!
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いわしりょう!@さんばせ
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sam is having うきしま
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wao Jonasthan is coming?! great!
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