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Joan Gómez Pallarès
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Joan Gómez Pallarès

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En el mes de febrero pasado escribía sobre un vino que no tenía nombre. Lo probé en la bodega y me sorprendió como pocas garnachas blancas lo han hecho hasta ahora. Un vino hecho por Francesc Ferré (Celler Frisach, Corbera d'Ebre, DO Terra Alta) como un homenaje a la dureza del secarral, ...
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Joan Gómez Pallarès

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Terminó la estancia en Mallorca. No me atrevo ya a llamarla "vacación". Vago, cierto. Huelgo, también. Pero sobre todo busco. Tiene poco que ver esta breve nota, quizá, con el mundo de la gastronomía (en ella, por supuesto, el del vino), que es el tema fundamental de este blog.
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Joan Gómez Pallarès

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El último fogonazo de estos días en Mallorca quiero dedicarlo a S'Hortella d'en Cotanet. Se trata de una finca de cultivo de verduras y fruta a la que en el año 2003 se añadió un restaurante. Tomeu Gari está al frente de este sencillo y suculento prodigio: como defiende Nick Lander, cuanto menos ...
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Joan Gómez Pallarès

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Joan Gómez Pallarès. Etiquetas. Enlaces. Desván de Entradas. Suscripciones. Buscar. Joan Gómez Pallarès, foto © Marta Jordi Bebo vino porque vivo bien. Para qué más. A ratos lo cuento. Aquí o allá. O no. blogdevinis@gmail.com ...
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Joan Gómez Pallarès

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Siempre hablo de lo que conozco de primera mano. Jamás leerás en este blog opiniones de "segunda mano" o correveidiladas de otros... Hoy afirmo: de lo que conozco en Mallorca, 4kilos vinícola es la bodega más interesante, con mayor cantidad de vinos atractivos y con un trabajo más concienzudo en ...
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Joan Gómez Pallarès

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S'Estanc Vell en Vilafranca de Bonany...Hablé una vez de él, de Pere, de Maria, de su manera de trabajar en la cocina y en la sala, de su pasión por la gastronomía a la Curnonsky y por el producto más cercano (sin hablar de km ni nada parecido: haciéndolo como se hacía antes de que llegara el ...
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Frisach La Foradada 2014
En el mes de febrero pasado escribía sobre un vino que no tenía nombre. Lo probé en la bodega y me sorprendió como pocas garnachas blancas lo han hecho hasta ahora. Un vino hecho por Francesc Ferré ( Celler Frisach , Corbera d'Ebre, DO Terra Alta) como un ...
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En el mes de febrero pasado escribía sobre un vino que no tenía nombre. Lo probé en la bodega y me sorprendió como pocas garnachas blancas lo han hecho hasta ahora. Un vino hecho por Francesc Ferré (Celler Frisach, Corbera d'Ebre, DO Terra Alta) como un homenaje a la dureza del secarral, ...
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Mallorca. Fogonazos (apostilla)
Terminó la estancia en Mallorca. No me atrevo ya a llamarla "vacación". Vago, cierto. Huelgo, también. Pero sobre todo busco. Tiene poco que ver esta breve nota, quizá, con el mundo de la gastronomía (en ella, por supuesto, el del vino), que es el tema fund...
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Terminó la estancia en Mallorca. No me atrevo ya a llamarla "vacación". Vago, cierto. Huelgo, también. Pero sobre todo busco. Tiene poco que ver esta breve nota, quizá, con el mundo de la gastronomía (en ella, por supuesto, el del vino), que es el tema fundamental de este blog.
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Mallorca. Fogonazos (vii)
El último fogonazo de estos días en Mallorca quiero dedicarlo a S'Hortella d'en Cotane t . Se trata de una finca de cultivo de verduras y fruta a la que en el año 2003 se añadió un restaurante. Tomeu Gari está al frente de este sencillo y suculento prodigio...
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El último fogonazo de estos días en Mallorca quiero dedicarlo a S'Hortella d'en Cotanet. Se trata de una finca de cultivo de verduras y fruta a la que en el año 2003 se añadió un restaurante. Tomeu Gari está al frente de este sencillo y suculento prodigio: como defiende Nick Lander, cuanto menos ...
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Mallorca. Fogonazos (vi)
Percepciones únicas del color este año en Mallorca. No sé cuál es la explicación (vientos, humedad, limpieza de la atmósfera, sensibilidad...), pero he disfrutado como nunca con la variedad extraordinaria de matices de los colores en la isla. Empezaría y no...
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Joan Gómez Pallarès. Etiquetas. Enlaces. Desván de Entradas. Suscripciones. Buscar. Joan Gómez Pallarès, foto © Marta Jordi Bebo vino porque vivo bien. Para qué más. A ratos lo cuento. Aquí o allá. O no. blogdevinis@gmail.com ...
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Mallorca. Fogonazos (v)
Siempre hablo de lo que conozco de primera mano. Jamás leerás en este blog opiniones de "segunda mano" o correveidiladas de otros... Hoy afirmo: de lo que conozco en Mallorca, 4kilos vinícola es la bodega más interesante, con mayor cantidad de vinos atracti...
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Siempre hablo de lo que conozco de primera mano. Jamás leerás en este blog opiniones de "segunda mano" o correveidiladas de otros... Hoy afirmo: de lo que conozco en Mallorca, 4kilos vinícola es la bodega más interesante, con mayor cantidad de vinos atractivos y con un trabajo más concienzudo en ...
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Mallorca. Fogonazos (iv)
S'Estanc Vell en Vilafranca de Bonany...Hablé una vez de él, de Pere, de Maria, de su manera de trabajar en la cocina y en la sala, de su pasión por la gastronomía a la Curnonsky y por el producto más cercano (sin hablar de km ni nada parecido: haciéndolo c...
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S'Estanc Vell en Vilafranca de Bonany...Hablé una vez de él, de Pere, de Maria, de su manera de trabajar en la cocina y en la sala, de su pasión por la gastronomía a la Curnonsky y por el producto más cercano (sin hablar de km ni nada parecido: haciéndolo como se hacía antes de que llegara el ...
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Descubro y bebo buenos vinos. Intento combinarlos con buenas recetas, Y a ratos lo cuento, en www.devinis.org
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Huelo bien. Bebo mejor.
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  • Devinis.org
    Descubro y bebo buenos vinos, present
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Male
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Tagline
Fortiter in re. Suauiter in modo. Convicciones con modales
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Me gusta escribir. Me gusta descubrir. Me gustan el vino y sus paisajes. Me gusta la gastronomía y sus ingredientes. Me gustan las personas que hacen posible mis momentos de felicidad. Quiero cuidarlas. Quiero compartir conocimiento. Y quiero no dejar de aprender. 
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