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Joan Gómez Pallarès
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Joan Gómez Pallarès

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2006 en la DOQ Priorat. Una añada muy buena con un "unico probema": en el calendario llega después de dos añadas extraordinarias, 2004 y 2005. En 2003 pasó lo que pasó en toda Europa. En 2004 y 2005, las condiciones del clima y la reacción de las cepas a ellas, en suelos tan pobres como los del ...
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Esta semana he tenido una oportunidad única. En apenas cuatro días, he podido beber dos vinos que describen, dibujan, buscan y nos explican las raíces de una misma historia desde perspectivas distintas. La historia de dos vinos del 2011 que nos dice cómo fueron y cómo son las raíces de los vinos ...
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Joan Gómez Pallarès. Etiquetas. Enlaces. Desván de Entradas. Suscripciones. Buscar. Joan Gómez Pallarès, foto © Marta Jordi Bebo vino porque vivo bien. Para qué más. A ratos lo cuento. Aquí o allá. O no. blogdevinis@gmail.com ...
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Chefshout's profile photoNacho Sanz Maestre's profile photoManel Colmenero Larriba's profile photo
 
Is there any wine/food event you would have heard of, near Barcelona on the 2nd week-end of April ?
Moltes gràcies !
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Frisach: un vino sin nombre, todavía
La mano que muestra la cerámica de la foto inferior es la de un niño, hace más o menos 20 años. Hoy, esa mano pertenece a un joven de 27 años, Francesc Ferré, de Celler Frisach (DO Terra Alta). El amor sincero y desmesurado (como tienen que ser todas las co...
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La mano que muestra la cerámica de la foto inferior es la de un niño, hace más o menos 20 años. Hoy, esa mano pertenece a un joven de 27 años, Francesc Ferré, de Celler Frisach (DO Terra Alta). El amor sincero y desmesurado (como tienen que ser todas las cosas que se hacen sin medias tintas) por ...
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Clos Saron Out of the Blue 2012
California Sierra Foothills: una zona de viticultura bien delimitada  (American Viticultural Area: AVA)  y de larga tradición. No sé si en toda su extensión (más de 10 mil Km2), pero una de sus características más llamativas es que el suelo de arenisca volc...
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California Sierra Foothills: una zona de viticultura bien delimitada (American Viticultural Area: AVA) y de larga tradición. No sé si en toda su extensión (más de 10 mil Km2), pero una de sus características más llamativas es que el suelo de arenisca volcánica permite que las cepas sean ...
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Pagos de nona Mil Razas 2014
Los caminos por los que uno llega a un vino no tienen número ni fin. Una de las cosas que más íntima satisfacción me da es descubrir un vino del que no sabía nada pero para llegar al cual tenía todas las pistas a mi disposición. Pero no sabía nada de él. Y ...
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Ferrer-Bobet Selecció Especial 2006
2006 en la DOQ Priorat. Una añada muy buena con un "unico probema": en el calendario llega después de dos añadas extraordinarias, 2004 y 2005. En 2003 pasó lo que pasó en toda Europa. En 2004 y 2005, las condiciones del clima y la reacción de las cepas a el...
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2006 en la DOQ Priorat. Una añada muy buena con un "unico probema": en el calendario llega después de dos añadas extraordinarias, 2004 y 2005. En 2003 pasó lo que pasó en toda Europa. En 2004 y 2005, las condiciones del clima y la reacción de las cepas a ellas, en suelos tan pobres como los del ...
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Las raíces de Jerez y de Montilla
Esta semana he tenido una oportunidad única. En apenas cuatro días, he podido beber dos vinos que describen, dibujan, buscan y nos explican las raíces de una misma historia desde perspectivas distintas. La historia de dos vinos del 2011 que nos dice cómo fu...
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Esta semana he tenido una oportunidad única. En apenas cuatro días, he podido beber dos vinos que describen, dibujan, buscan y nos explican las raíces de una misma historia desde perspectivas distintas. La historia de dos vinos del 2011 que nos dice cómo fueron y cómo son las raíces de los vinos ...
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Vins nus en Barcelona: 8 de marzo
Unos cuantos amigos se han inventado una feria, una presentación divertida en Barcelona: Vins nus / Vinos desnudos . Vinos naturales, vinos auténticos en la acepción de Goode-Harrop. Vinos, sin más, con amigos. El próximo domingo 8 de marzo, en C/ Pujades, ...
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Joan Gómez Pallarès. Etiquetas. Enlaces. Desván de Entradas. Suscripciones. Buscar. Joan Gómez Pallarès, foto © Marta Jordi Bebo vino porque vivo bien. Para qué más. A ratos lo cuento. Aquí o allá. O no. blogdevinis@gmail.com ...
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 Por Raül Bobet Uno de los debates actuales en torno a la enología se refiere a emplear en mayor o menor concentración el preservador conocido como sulfito, que se puede obtener en forma sólida (sa...
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Difícil de seguir per mi, molt tècnica. Però se'n treuen algunes conclusions clares, sens dubte. I alguna pregunta que penso que li faré quan el vegi! 
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Masia Carreras 2012 (blanco)
En Ardèche (Francia), donde hoy sigue haciéndose excelente vino, se encontró un fósil de hoja de vid del plioceno (5,3 millones de años...). No era uinifera  (era preuinifera Saportensis ), pero ahí estaba la vid salvaje de la que, tras las glaciaciones, se...
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En Ardèche (Francia), donde hoy sigue haciéndose excelente vino, se encontró un fósil de hoja de vid del plioceno (5,3 millones de años...). No era uinifera (era preuinifera Saportensis), pero ahí estaba la vid salvaje de la que, tras las glaciaciones, se desarrollaría la trepadora.
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Descubro y bebo buenos vinos. Intento combinarlos con buenas recetas, Y a ratos lo cuento, en www.devinis.org
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Fortiter in re. Suauiter in modo. Convicciones con modales
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Me gusta escribir. Me gusta descubrir. Me gustan el vino y sus paisajes. Me gusta la gastronomía y sus ingredientes. Me gustan las personas que hacen posible mis momentos de felicidad. Quiero cuidarlas. Quiero compartir conocimiento. Y quiero no dejar de aprender. 
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