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Harald Scholl
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Neues auf dem Viktualienmarkt: Drei Tage lang kann man Weine aus dem Burgenland, dem Weinviertel und Franken an kleinen Holzhütten auf dem Viktualienmarkt geniessen. Kombiniert mit lokalen Spezialitäten wird daraus Münchens neueste Fressmeile!

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Riesling 2007 – das war in Deutschland augenscheinlich ein ganz guter Jahrgang, viele VDP Winzer zeigten sich damals in ersten Reaktionen ausgesprochen zufrieden. Zehn Jahre danach ergab sich für mich die Gelegenheit, immerhin 15 der bekanntesten…

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Bis letzte Woche hätte ich geschworen, das Vinho Verde ein Weißwein aus Portugal ist. Wie ich nach einem Besuch der Gegend gelernt habe, ist es aber eine Weinregion mit 9 Appellationen im äußersten Norden des Landes. Was allerdings richtig ist - es werden vorwiegend weisse Weine erzeugt. Immerhin da lag ich richtig. Ein Besuch auf der Casa de Vila Nova.

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Die Tätigkeit als ehrenamtlicher Verkoster ist eine hochinteressante. Das hat nicht nur mit den Weinen zu tun, die man bei einer solchen Veranstaltung ins Glas bekommt. Im Idealfall bestimmt man sogar ein klein wenig mit, über den zukünftigen Weinstil der…

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Da heisst es immer wieder, die Münchner Restaurantszene wäre nicht innovativ, Handwerk würde über Originalität stehen, Trends und Wagnis wären überall, aber kaum an der Isar daheim. Da empfehle ich einfach mal den Besuch im "Showroom". Wirklich eigenständige Küche, Michelinstern ausgezeichnet. Völlig zu Recht, wie ich meine. Eine Annäherung an den Koch Dominik Käppeler und sein Team:

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Das könnte man wirklich „gerade noch“ Franken nennen. Oberhalb von Schweinfurt, kurz vor Bad Kissingen, liegen die wahrscheinlich nördlichsten Weinberge Bayerns. Ein Gebiet, daß im Zusammenhang mit fränkischem Wein gerne ein wenig vergessen wird. Ein…

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Spargel liebt Silvaner - das ist nicht nur ein Marketingslogan. Das ist auch ein Gewinnspiel. In den Sparten "Avantgarde" und "Classic" kann man seine Rezepte einreichen und mit Können und etwas Glück eine Reise gewinnen. Oder auch Wein. Silvaner, wahrscheinlich. Also - an die Töpfe und Tastaturen!

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Jedwede Formen von Wettbewerb, inklusive Preisverleihung im festlichen Rahmen, sind seit einigen Jahren nicht mehr aus der öffentlichen Wahrnehmung wegzudenken. Ob Hundehalter, Angelvereine, Comedians oder Kürbiszüchter – der Drang nach Festivität und ein…

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Das Weinviertel war zu Gast in Berlin. Die Weine dieser Region sind in der Hauptstadt noch deutlich unterrepräsentiert, dabei passen sie mit ihrer frischen und unkomplizierten Art und den vielfältigen gastronomischen Einsatzmöglichkeiten, perfekt in die dynamische Gastroszene der Stadt.

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Die Winzer des Weinviertel sind eine noch weitgehend unbekannte Größe. Niemand produziert mehr Wein als sie in Österreich, ihre Qualitäten können mit den anderen Anbaugebieten mithalten. In Berlin findet am 2. Juni 2017 eine Präsentation der interessantesten Weine und Winzer statt.
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