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Carolina López Rodríguez
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LICOR DE FRUTOS ROJOS (50º DESAFÍO EN LA COCINA)
   La propuesta para este 50º Desafío en la cocina ha sido elaborar Licores, cócteles y bebidas .    ¿Y a qué viene esta propuesta? Pues a que este mes hacemos nuestro 50ª Desafío y hemos pensado que qué mejor manera de celebrarlo que brindando por ello.   ...

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TARTA BAKEWELL
   Una de las primeras cosas que hice en cuanto llegaron las primeras fresas al mercado fue preparar  mermelada de fresa , pero no porque me apasione ponerla en las tostadas para el desayuno, no. Lo hice porque quería hacer esta tarta y, aunque bien es cier...

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LOMO DE CERDO CON SALSA DE CERVEZA
   Hace poco le vi a Isa Reina  esta receta  y me encantó. Tal y como le dije a ella se la copié, aunque yo le he hecho algunas modificaciones como hacer la pieza de lomo entero en lugar de en filetes y cocinarla en la olla expréss.    El resultado una carn...

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QUEQUE DE CALABACÍN CON ARÁNDANOS
   ¿Podemos hacer un queque sano? Desde luego que sí.    Ya el simple hecho de que un queque sea casero lo hace más sano que uno que compremos hecho de manera industrial, más que nada porque sabemos lo que contiene. Luego dependerá de las cantidades de azúc...

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CROQUETAS DE GARBANZOS
   Muchas veces conseguir que los peques de la casa, e incluso algunos no tan peques, coman legumbres sin protestar se hace tarea difícil.    Con la receta de hoy conseguimos no sólo camuflarlas sino que además disfrutarán comiendo.    Los ingredientes que ...

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FLAN DE NARANJA
   Aprovechando las ricas naranjas que tenemos he preparado estos deliciosos flanes, cargaditos de vitamina C, que además ahora nos viene muy bien.    Es muy sencillo de preparar. Con pocos ingredientes conseguimos un postre bastante sano y además sin lacto...

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GUISO DE PAPAS CON CHORIZO
   Dicen que va a llover y que van a bajar las temperaturas, así que qué mejor manera con la que calentarse el cuerpo que con un guisito calentito a la hora de comer.    En este caso un guiso muy sencillo, con pocos ingredientes, que nos sentará de maravill...

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TARTA DE SANTIAGO
   No podía faltar en este blog la tradicional Tarta de Santiago. Su receta está recogida en el BOE y, en mi caso, me he decantado por elaborarla "sin forro".    Es una tarta muy fácil de elaborar pero con un resultado exquisito.    Nos sirve tanto para un ...

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SALTEADO DE POLLO CON PASAS Y ESPINACAS
   La receta de hoy es un plato de aprovechamiento, para dar salida a unos filetes de pollo que quedaban en la nevera. Estaban condimentados con ajo en polvo, perejil y sal.    Con ellos he hecho un plato muy rico que además es muy sano y ligero.    Los ing...

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SAMA EN ESCABECHE CANARIO (49º DESAFÍO EN LA COCINA)
   La propuesta de este mes de enero, primer desafío del año y nuestro ya 49º Desafío , es elaborar ESCABECHE .     En esta ocasión la desafiadora del mes he sido yo.    ¿Y por qué escabeche? Pues porque teniendo en cuenta las fechas  la verdad es que no ap...
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