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Ana del Río
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PINCHITOS DE LOMO DE ATÚN ROJO.
Ingredientes: -        Un trozo de
lomo de atún rojo fresco, cortado a tacos para pinchitos. -        Especias de pinchitos morunos. -        AOVE (aceite de oliva virgen extra) -        Sal Elaboración: 1.     Cortamos el
lomo de atún a tacos, añadimos un ...
PINCHITOS DE LOMO DE ATÚN ROJO.
PINCHITOS DE LOMO DE ATÚN ROJO.
cocinamosconana.blogspot.com
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STEAK TARTAR.
Ingredientes: -        250 grs. de
carne roja de vacuno (solomillo, lomo alto...). -        10 grs. de alcaparras en vinagre. -        10 grs. de pepinillos en vinagre. -        10 grs. de cebolla fresca. -        1/2 cucharadita de postre de
mahonesa. -   ...
STEAK TARTAR.
STEAK TARTAR.
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RISOTTO CON SETAS Y GAMBAS.
Ingredientes: -        Una nuez de mantequilla. -        Un poco de
aceite de oliva. -        3 cebolletas
muy picaditas. -        3 ajos
morados con un golpe. -        1/2 pimiento
rojo picado muy pequeño. -        1 pimiento
verde italiano picado muy pequ...
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ENSALADA DE POLLO MARINADO CON NARANJA.
  Ingredientes: -        2 pechugas de pollo (300 grs.
aproximadamente). -        El zumo de
una naranja. -        1 cucharada
sopera de salsa de soja. -        1
cucharadita de postre de salsa Worcestershire. -        1
cucharadita de postre de vinagre de ...
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ACEITE AROMATIZADO CON ROMERO Y TOMILLO.
Ingredientes: -        1 litro de aceite de oliva virgen
extra AOVE. -        Varios
dientes de ajo enteros con un golpe. -        Granos de
pimienta negra. -        Un puñado de
pimientas cayena. -        Dos ramitas
de romero. -        Dos ramitas
de tomi...
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AGUA DE VALENCIA (CÓCTEL).
Ingredientes: -        750 ml. de zumo de naranja recién
exprimido. -        100 grs. de
azúcar glas (la cantidad es orientativa, ponerla al gusto, dependerá de lo
dulce que sean las naranjas) -        25 ml. de
ginebra. -        25 ml. de
vodka. -        7...
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POLLO AL HORNO (SIN PIEL).
Ingredientes: -        1 pollo
entero, limpio y sin piel. -        4 o 5 dientes de ajos majados. -        Sal y pimienta negra molida. -        Varias especias: eneldo, estragón,
orégano, tomillo, albahaca, jengibre en polvo, Ras el hanout molido o curry. ...
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ROSCOS DE VINO BUENÍSIMOS (RECETA DE DULCES DE NAVIDAD).
  Ingredientes: ( para unos 35 roscos más o
menos) -        440 grs. de manteca blanca de cerdo
ibérico (a temperatura ambiente). -        300 ml. de
vino dulce (cream Harveys, Canasta...) -        50 ml. de
aguardiente seco (anís seco). -        1 kilo de
...
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MEJILLONES AL VAPOR EN SALSA DE TOMATE PICANTE.
Ingredientes: -        1 kilo y 1/2 de mejillones. -        1 vaso de
agua (300 ml. aprox.) -        2 cebollas
frescas medianas. -        Un poco de
aceite de oliva AOVE. -        1 cucharada
sopera rasa de harina. -        1/2
cucharadita de pimentón dulc...
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SANDWICH DE POLLO AL CURRY.
Ingredientes: -        1/2 kilo de pollo asado . -        2 cebollas blancas
frescas medianas. -        10 ml. de
tomate frito. -        De 5 a 8
grs. de curry en polvo. -        150 ml. de
mahonesa. -        70 grs. de
pasas de Corinto o sultanas sin semil...
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