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ATÚN ROJO DE ALMADRABA
Esta ancestral y tradicional pesca comienza cuando los atunes, en su emigración desde el Circulo Polar Ártico hasta el Mar Mediterráneo, pasan por el Estrecho de Gibraltar. La almadraba es un arte para la pesca del atún, la más simple de las cuales consiste...
ATÚN ROJO DE ALMADRABA
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FIDEOS CON COQUINAS (VARIANTE CON PATATAS)
Presentamos un plato marinero
especialidad del Mesón El Copo. Se trata de los fideos con coquinas,
con la variante de añadirle gallineta. El resultado es un plato con
un potente sabor marino que recuerda a los elaborados por los
pescadores en sus propios ba...
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Cocina ecológica andaluza en la mesa
Aquí
os dejamos un extracto de la publicación del Club de Oro de la Mesa
Andaluza por lo que tiene de apuesta por la riqueza de la dieta
mediterránea y concretamente la mesa andaluza. Con especial atención
a la comida que tiene como base los productos ecoló...
Cocina ecológica andaluza en la mesa
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meson-el-copo.blogspot.com
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Cocina ecológica andaluza en la mesa
Aquí
os dejamos un extracto de la publicación del Club de Oro de la Mesa
Andaluza por lo que tiene de apuesta por la riqueza de la dieta
mediterránea y concretamente la mesa andaluza. Con especial atención
a la comida que tiene como base los productos ecoló...
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Cómo hacer torrijas
Como os prometimos, vamos a daros la receta de las torrijas.  Hay infinidad de recetas diferentes de este rico dulce típico de la Semana Santa.

Es curioso que siendo una receta muy sencilla permite cantidad de posibilidades, ya que puedes usar el pan del ...
Cómo hacer torrijas
Cómo hacer torrijas
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Rodaballo cocinado con nécoras y cigalas
Ingredientes
para 4 personas: 2
Puerros 3
dientes Ajos 8 cucharadas
Tomate frito casero Aceite de
oliva virgen extra Sal 800 grs
Rodaballo en limpio 4 Cigalas 4 Nécoras Vino blanco medio vaso
Nata por plato Preparación: Elaborar un
fumé de pescado con los d...
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Aprovechando que el Manzanares pasa por Madrid, hablamos de toros
En esta ocasión encontramos a Manuel Moreno, el 11 de febrero, en el edificio del Senado en Madrid
con motivo de la Entrega de Premios, en su VII edición, de la
Asociación Taurina Parlamentaria. En la foto Ricardo de Lorenzo, Abogado
de la Federación de En...
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Los Tintos de Cádiz. David contra Goliat
Abrirse
paso con vinos tintos en la tierra de los finos, las manzanillas y
los amontillados, es todo un atrevimiento que merece nuestra
atención. Hay que decir que casos como la tintilla de Rota, que supo
resistir, aunque con un número de botellas muy limi...
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