Profile cover photo
Profile photo
South & Pepper
16 followers -
Foodblog over de mediterrane/zuidelijke keuken
Foodblog over de mediterrane/zuidelijke keuken

16 followers
About
Posts

Post has attachment
Wat is passata en wat kun je ermee?

Misschien heb je al eens een flesje passata die pomodoro in de supermarkt zien staan maar weet je niet precies wat het is of wat je ermee kunt. Laat ik maar beginnen met  uitleggen wat passata is. Het is tomatensaus dat gemaakt  wordt van verse rijpe…
Add a comment...

Post has attachment
Ah, heb jij ook van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken door te brengen (yep,ook al ben je een foodie), maar toch wel iets lekker wilt eten (…en daarom ben je dus ook weer een foodie)? Ik heb zo’n dagen na een drukke dag. Dan wil ik snel…
Add a comment...

Post has attachment
Als ik spreek over de regio ‘Tirol’ dan denk je misschien meteen aan Oostenrijk. Maar wist je dat het zuidelijke deel van Tirol zich in Italië bevindt? Een prachtige streek aan de Alpen, waar ook het grootste aaneengesloten gebied in Europa ligt voor…
Add a comment...

Post has attachment
Meestal gebruik ik vodka om een lekkere cocktail mee klaar te maken, maar je kan het ook prima gebruiken om er een smakelijke saus van te maken. Een Italiaanse klassieker uit de jaren ’80 is pasta met tomaten-vodkasaus. Het gerecht wordt nog steeds…
Add a comment...

Post has attachment
Ik ben dol op aubergines. Ik weet niet wat het is met deze groente maar alle gerechten hiermee zijn gewoon lekker. Dit keer vul ik de aubergine op met risotto. De risotto breng ik op smaak met tomatenblokjes uit blik. Je zou ook verse tomatenblokjes…
Add a comment...

Post has attachment
Op Oud & Nieuw moet je met stijl klinken, toch? Je sluit een mooi jaar af en bereid je voor op een nieuw. Natuurlijk kan je champagne nemen, maar je kan ook voor een cocktail gaan. Speciaal voor het kerstmagazine van Dille & Kamille maakte ik deze…
Add a comment...

Post has attachment
Heb je al een gebak voor op kerst? Dan is deze kerstelijke tulbandcake wel een idee. Het recept hiervoor is heel makkelijk en je kan zelfs de dag voordien bereiden. Dan hoef je net voor het serveren alleen nog de topping klaar te maken. Het is vooral de…
Add a comment...

Post has attachment
Ik neem je mee richting het mooie Spanje om je verlekkerd te maken op een van de bekendste desserts uit het land en dat is de crema catalana. Zoals de naam doet vermoeden komt het uit de regio Catalonië. Misschien hoor je daar een andere naam crema de…
Add a comment...

Post has attachment
Hoe organiseer jij een etentje? Kies je dan dagen op voorhand de recepten al uit en plan je de boodschappen goed in? Dan doe je het goed. Bij mij ging het vroeger best wel eens verkeerd. Ik was de dagen ervoor en de dag zelf nog druk aan het kokkerellen.…
Add a comment...

Post has attachment
Panna cotta is zo’n  dessert dat ik vaak klaarmaak als ik even geen inspiratie heb. Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is makkelijk te maken en iedereen lust het (of mijn vrienden hebben allemaal dezelfde goede smaak, dat kan ook ;). Het fijne aan dit…
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded