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Mappa Vini
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https://goo.gl/WJd1TD
Belles lignes de Christophe Tupinier dans Bourgogne Aujourd'hui ! à propos d'un Saint-Aubin Premier Cru Aux Cortons 1997, signé Marc Colin et dégusté il y a peu...

"En matière de vinification et d'élevage, Marc Colin rappelle quelques vérités toujours utiles à avoir à l'esprit. "Dans la mesure où nous vendangeons à la main, nous avons de beaux raisins propres, pas abimés, sans trop de jus, de bouillie au fond des bennes. Après un pressurage doux, cela nous permet de ne quasiment pas débourber les jus et de les mettre en fûts avec le maximum de lies. La lie, c'est le point de départ, l'ABC du vieillissement d'un vin. Ce 1997 avait ensuite été élevé en fûts de chêne (dont 30% de fûts neufs) avant d'être mis en bouteilles juste avant la récolte suivante", ajoute Marc Colin, avant de conclure. "Avec les vins, le plus important est de faire simple. Le moins on en fait, le mieux c'est !""

https://goo.gl/WJd1TD

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Où trouve-t-on le plus de pinot meunier en Champagne ?

Réponse sur notre Atlas : https://goo.gl/E04ZmY
Une approche originale des cépages en Champagne : retrouvez la répartition du pinot noir, du pinot meunier et du chardonnay sur l'ensemble des communes !

Visitez l'Atlas de Mappavini : https://goo.gl/E04ZmY
PhotoPhotoPhoto
2/17/17
3 Photos - View album

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Une approche originale des cépages en Champagne : retrouvez la répartition du pinot noir, du pinot meunier et du chardonnay sur l'ensemble des communes !

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Une version revue et corrigée de l'appellation Châteauneuf-du-Pape en 3D !
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Nouvelle animation #3D consacrée  à #Coterotie pour tout comprendre de cette grande appellation du Rhône septentrional ! 3 vins à l'honneur pour leur Côte-Rôtie "La Viallière" : le domaine Gerin, le domaine Clusel-Roch et le domaine de Bonserine...
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Nouvelle animation #3d consacrée  à #Coterotie pour tout comprendre de cette grande appellation du Rhône septentrional ! 3 vins à l'honneur pour leur Côte-Rôtie "La Viallière" : le domaine Gerin, le domaine Clusel-Roch et le domaine de Bonserine...

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Au cœur de la vallée du Rhône, Mappavini vous invite à redécouvrir le vignoble mythique d’Hermitage : ses lieux-dits mais également les parcelles de naissance de deux grands Hermitages blancs : les cuvées De l’Orée et Chante-Alouette, signées Michel Chapoutier...

C'est de la 3D ! Vous pouvez suivre le parcours par le menu (en bas de page, simplement cliquer sur les petites annotations ou naviguer librement...
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Au cœur de la vallée du Rhône, Mappavini vous invite à redécouvrir le vignoble mythique d’Hermitage : ses lieux-dits mais également les parcelles de naissance de deux grands Hermitages blancs : les cuvées De l’Orée et Chante-Alouette, signées Michel Chapoutier...

C'est de la 3D ! Vous pouvez suivre le parcours par le menu (en bas de page, simplement cliquer sur les petites annotations ou naviguer librement...

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Une nouveauté de taille (on reste modeste !) pour Mappavini : un vignoble 3D modélisé et enfin navigable ! La Bourgogne, c'est aussi la magie du relief de la côte et des combes... Bonne visite !
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