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Colette Bonnet
Champagnes Biologiques de la Côte des Bars. Tél 03.25.29.13.69 - www.champagne-colette-bonnet.com
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Ouverture de notre nouveau site internet avec grosse nouveauté : 1 Boutique en ligne qui vous permettra d'acheter nos cuvées !
Plus moderne, + rapide, plus ergonomique il répondra nous l'espérons à vos attentes...
Les fêtes approchent à grand pas, profitez-en bientôt... #champagnecolettebonnet #boutiqueenligne #champagnebio #organic #vinsbio
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Prochainement mise en ligne de notre nouveau site internet avec grosse nouveauté : 1 Boutique en ligne qui vous permettra d'acheter nos cuvées ! Les fêtes approchent à grand pas, profitez-en bientôt... #champagnecolettebonnet #boutiqueenligne #champagnebio #organic #vinsbio
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Les Champagnes Colette BONNET seront présents au Salon BIO BEST les 5 & 6 mai 2018 à Bruxelles pavillon vin et champagne bio.
Salon BioBest de Bruxelles qui aura lieu les 5 et 6 mai 2018 à Tour et Taxis.
Le salon Bio Best qui est dédié au bio sous toutes ses formes, sans oublier l'environnement, le bien-être et les loisirs. Nombreux ateliers, conférences, animations sont prévues.

#champagnecolettebonnet #salonbio #salonbiobest #salonbio #bruxelles #vinsbiologiques #tourettaxis
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A l'occasion des vendanges 2017, nettoyage des caisses. Pour plus d'infos : Tél : 03.25.29.13.69 - Web : www.champagne-colette-bonnet.com - Mail : contact@champagne-colette-bonnet.com
#champagnecolettebonnet #cotedesbar #champagnebio #vinsbiologiques #champagneaube #vigneronsaube #eguillysousbois #winemaker #vendanges #vendanges2017
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La viticulture bio ?
La viticulture biologique respecte le vivant et se caractérise par :

l’absence de produits chimiques de synthèse et d’OGM (organismes génétiquement modifiés)
une utilisation réduite d’éléments naturels (le soufre, le cuivre, l’argile, etc.). Ce mode de production respecte, entretient et améliore la terre, préserve la qualité de l’air et de l’eau, et favorise la biodiversité.
En portant une attention toute particulière à la vie des viticulture biomicro-organismes du sol, le vigneron bio favorise l’expression des terroirs dans le vin. Par l’emploi supplémentaire de main d’oeuvre, il participe au maintien d’un tissu social et économique régional.

Pratiques et méthodes naturelles
Pour protéger la vigne de ses ravageurs, le vigneron bio peut utiliser plusieurs moyens : prédateurs, matières minérales naturelles, bactéries amies, plantes médicinales.
Le sol est la première préoccupation en culture biologique. Les efforts portent sur le labour, les engrais verts, l’enherbement et le compost. Ces pratiques stimulent la vie du sol et permettent d’en tirer toute l’expression du terroir, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins.
Bio et biodynamie. La base est identique pour ces deux modes de production. La biodynamie utilise en complément des préparations naturelles et tient compte de l’influence cosmique.

La certification
L’utilisation du logo AB est facultative mais l’obtention du certificat AB est obligatoire. Il atteste que les vins sont élaborés uniquement à partir de raisins provenant de vignes cultivées en agriculture biologique. La certification assure au consommateur que les règles ont été suivies.

Les méthodes de production biologique respectent un cahier des charges européen précis (CEE n°2092/91), imposant notamment :

la certification par une viticulture bio-organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics pour sa compétence, son indépendance et son impartialité (liste des organismes certificateurs)
des contrôles stricts et systématiques dans les vignes et les caves. Des analyses de feuilles, de raisins ou de vin sont effectuées pour s’assurer de l’absence de résidus de pesticides utilisés dans le voisinage.
En Champagne, pour respecter le mode de production biologique de ceux qui le choisissent, les traitements aériens pour l’épandage de pesticides sont interdits à moins de 12 mètres des vignes bio certifiées.

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L'EXPLOITATION

Installée en viticulture depuis plus de 20 ans, j’ai fait mes premiers essai en agriculture biologique en 1999, puis j’ai suivi une formation en Biodynamie avec Pierre Masson que j’ai mise en pratique quelques années. La conversion auprès d’Ecocert est venue en 2006 et la totalité du vignoble est certifiée AB depuis 2012.
Je suis membre fondateur de l’association CAP’C(hampagne) Route du Champagne en Fête, Champagne’Day …
Membre de l’association des champagne Biologique : Champagne Biologique
Membre de l’association des Agriculteurs Biologiques et Biodynamique de l’Aube (ABBA).
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