Profile cover photo
Profile photo
Fructoosje
6 followers -
Fructosearme, glutenvrije en lactosevrije producten en recepten
Fructosearme, glutenvrije en lactosevrije producten en recepten

6 followers
About
Posts

Post has attachment
Het schiet helaas op met de vakantietijd, alles valt langzaam weer op zijn plaats. Zo ook de planning om weer cakejes van elikat in potje te bestellen.
Er is het een en ander veranderd door de leverancier, daarom vanaf nu voortaan verkrijgbaar:
x Chocoladecake
x Chocolade-muntcake
x Chocolade-sinaasappelcake (met sinaasappelolie ipv sap)
x Citroencake
- Pindacake (niet fructose arm)
x = ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬ ‪#‎vegan‬

Heb jij een voorkeur voor een bepaalde soort laat het me dan weten, dan hou ik daar rekening mee met bestellen.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Wat blijft het toch een interessante 'studie' hoe alles in elkaar zit met ‪#‎voedselintoleranties‬ ‪#‎fructose‬ ‪#‎gluten‬ ‪#‎lactose‬.

Toevallig stuitte ik zojuist op een YouTube filmpje, of eigenlijk een radiofragment (Engels) waar het gaat over Vitiligo en fructose malabsorptie. Nu trok dit mijn aandacht, mijn zus (symbool voor Glutoosje) heeft namelijk een gluten intolerantie/‪#‎Coeliakie‬ en heeft ook vitiligo. Dat dit verband hield stond voor mij vast vanwege het auto immuun aspect.

Wat ik me dus afvraag (puur voor mijn eigen informatie); heb jij een fructose-intolerantie en ook te maken met vitiligo?
Add a comment...

Post has attachment
Vaker krijg ik een vraag over de vitaal stoffen en enzymen ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬ in mijn webshop; 'welke kan ik het beste nemen'? Omdat ieder individu anders is kan en mag ik niet bepalen welke het beste is voor iemand. Het beste is dit ALTIJD in overleg met je arts of diëtiste te doen.

Vanaf nu nieuw in de webshop: Fructophan – voor de dagelijkse aanvulling van tryptofaan, zink en foliumzuur. Mensen met een fruitsuikermalabsorptie en fructose-intolerantie lijden opgeteld onder een verlaagde tryptofaan-, foliumzuur- en zinkspiegel. Depressieve stemmingen, slaapproblemen, hunkeren naar eten, concentratieproblemen, frequente infecties, broos haar en nagels als ook verdere complicaties kunnen optreden. Fructophan vult een behoefte aan tryptofaan, zink en foliumzuur bij een fruitsuikermalabsorptie en heridiaire fructose-intolerantie op een aangename manier aan.

Aanbevolen dosering is 1 keer per dag 1 capsule. Langdurig gebruik van FRUCTOPHAN® wordt aanbevolen. Voor personen ouder dan 17 jaar. 60 stuks EUR 39,40.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Het ziet er dan toch naar uit dat het de komende dagen beter gaat worden anders was dit een leuk idee geweest om je dag binnen te besteden; zelf jam maken met het fruit wat jij kunt verdragen en wellicht in eigen tuin hebt ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬.

1 kg fruit naar verdraagzaamheid/keuze of 600 ml sap
3 gram citroenzuur*
1 zakje Konfitura* (de hoeveelheid varieert echter aan de hand van de pectinehoeveelheid van een vrucht. Als vuistregel geldt dat rijpe vruchten minder pectine bevatten als nog vaste vruchten)
Optioneel fijne korrels gedroogde glucosestroop*, rijststroop* of Greensweet-stevia* om zoet te maken
Jampotjes
*webshop

Bereiding vruchtenjam:
Om te testen of het geleermengsel goed is zet je een klein bord in de vriezer.
Breng het klein gesneden fruit (of sap) samen met het citroenzuur (en eventuele zoetmaker) al roerend aan de kook. 3 minuten laten koken, constant roeren. Tip: bij nieuwe recepten/vruchten eerst een kleine hoeveelheid (ongeveer 1 volle eetlepel) koken en de consistentie controleren om de correcte dosering vooraf vast te leggen.
Fruit zoals vlierbessen, ananas, perzik, aardbeien, druiven en pruimen hebben minder eigen pectine als bijvoorbeeld appels, aalbessen, kruisbessen of kweepeer. Hoe minder eigen pectine de vruchten bevatten, zoveel te meer konfitura moet er toegevoegd worden om te geleren.
Testen geleermengsel:
Twee eetlepels van het hete kookmengsel op de ijskoude bord doen en kijken of de dikte goed is. Nadoseren: massa volledig koud laten worden, konfitura erbij doen en zoals aangegeven bij bereiding bereiden. Opnieuw testen of consistentie goed is. Hierna onmiddellijk in heet uitgespoelde en droge jamglazen vullen tot aan de rand. Sluit met het deksel. Glazen circa 5 minuten op de kop zetten zodat ze vacuüm trekken.

Maar het eenvoudig houden en kant-en-klaar bestellen in de webshop kan uiteraard ook een heel goed idee zijn :-), des te meer tijd om te genieten van het weekend. Dat wens ik jullie dus ook graag toe: een heel fijn, zonnig weekend!
PhotoPhotoPhoto
2016-08-18
3 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
#‎Suikervrij‬ leven is tegenwoordig een keuze die veel mensen maken. De een doet dit door alle geraffineerde suikers achterwege te laten, de ander gebruikt vervangende zoetstoffen en nog een ander kiest ervoor om echt alles waar suiker aan toe gevoegd is te vermijden.

Bij een ‪#‎fructose‬ ‪#‎intolerantie‬ ligt het een klein beetje anders. Er zijn verschillende suikersoorten die nog wel gewoon kunnen, ‪#‎glucose‬ bijvoorbeeld. Een overzicht hiervan vind je terug op mijn site.

Een discussie over ‘wat is nu wel en wat is nu niet suikervrij’ en ‘welke vervanger is wel en welke is niet goed’ zal voorlopig nog wel blijven. Nagenoeg alle producten in de webshop van Fructoosje zijn zonder kristalsuiker, zonder sorbitol of andere suikervervangers en zonder kunstmatige zoetstoffen, speciaal afgestemd op mensen met een fructose-intolerantie.

In mijn zoektocht naar nieuwe producten kom ik enorm veel ‘suikervrij’ tegen en omdat er toch wel veel mensen naar vragen ben ik aan het overwegen een suikervrije tak aan de familie Toosje toe te voegen. Wat denken jullie, doen of niet doen?
Add a comment...

Post has attachment
Ik hang nog een beetje in de de vakantiemodus, merk je het? :-). Daarom 1 dag later als normaal het wekelijkse recept ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬.

Er kwam laatst o.a. een vraag voor crème brûlée; ben even gaan zoeken en heb het recept aangepast maar heb nog niet de kans gezien het uit te proberen.
Ingrediënten:
• 1 vanillestokje of als je dit niet kunt verdragen paar druppels Greensweet-stevia vanille*
• 350 ml (lactosevrije) slagroom*
• 4 eidooiers
• 50 g fijne korrels gedroogde glucosestroop* of 3 tot 4 el rijststroop* of ½ el vloeibare Greensweet-stevia* (alternatief voor ‪#‎suiker‬)
• 4 el fijne korrels gedroogde glucosestroop* (alternatief voor rietsuiker)
Extra nodig
• 4 hittebestendige schaaltjes (inhoud 150 ml)
• ovengrill of crème brûlée brander
*webshop

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd het vanillestokje over de lengte open en schraap het merg eruit. Breng de slagroom met het vanillestokje en vanillemerg tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur.
Klop de dooiers met de fijne korrels (of rijststroop of Greensweet) dik, lichtgeel en romig. Haal het vanillestokje uit de room. Voeg al roerend de warme slagroom aan de geklopte dooiers toe. Schenk het mengsel in een schone steelpan. Verwarm de crème al roerend op een heel laag vuur (niet laten koken) tot de crème bindt en aan de bolle kant van een lepel blijft ‘hangen’. Zeef de crème en verdeel het direct over de schaaltjes.
Zet de schaaltjes in een braadslede of ovenschaal. Voeg heet water toe, zodat twee derde deel van de schaaltjes onder water staan. Laat ze in de voorverwarmde oven 25-30 minuten garen. Haal ze uit de ovenschaal, laat ze afkoelen en bewaar tot gebruik in de koelkast. Strooi de fijne korrels over de crème. Gebruik de brander om de korrels te smelten en lichtbruin te karamelliseren. Of zet de schaaltjes 10 cm onder de hete ovengrill en laat de korrels in 4-5 minuten smelten en lichtbruin kleuren.

Het originele recept heb ik gevonden op 24kitchen, filmpje met bereidingswijze is toegevoegd. Succes, ik ben benieuwd hoe het bij jullie gaat smaken. Heel fijn weekend!
Add a comment...

Post has attachment
Laten we eens even wat 'ondergeschoven' producten behandelen vandaag; dit naar aanleiding van een bedankmailtje van een klant.

Er zijn verschillende soorten jam ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬ verkrijgbaar in mijn webshop maar toch merk ik een duidelijke voorkeur voor bepaalde smaken. Iedere smaak blijft uiteraard persoonlijk.
- Het bedankje kreeg ik voor de calamansi jam. Calamansi lijkt op een mandarijn maar smaakt als een limoen. Frisse jam.
- Duindoornjam: duindoorn is een gezonde bes met een zure smaak hoewel ik deze jam totaal niet zuur vind, de smaak is niet helemaal uit te leggen, proberen dus!
- Taybessenjam: de taybes (braamboos) is een kruising tussen een braam en een framboos en de smaak is friszoet.
Verder zijn er nog de volgende smaken: aardbei-rabarber (topfavoriet!), frambozen, rabarber, rode bessen en honingmeloen.

Twijfel je nog over een bepaalde smaak? Vraag dan bij je volgende bestelling een monstertje hiervan.
(foto's: kltfruits.nl, kiwibes.nu, debeterewereld.nl)
PhotoPhotoPhoto
2016-08-06
3 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Ik ben weer volop in de weer met het vinden van nieuwe lekkere recepten ‪#‎fructosearm‬ ‪#‎glutenvrij‬ ‪#‎lactosevrij‬.

Voor de nieuwe volgers; bij een fructose intolerantie hoeft het niet zo te zijn dat je geen zoet meer mag. Er zijn enorm veel mogelijkheden alleen zul je zelf moeten uit zien te vinden waar je op reageert, dit is voor ieder persoon anders.

Kies jij voor zoet of voor hartig en welk recept zou jij graag 1 van de komende weken voorbij zien komen aangepast op je intolerantie? Mag als reactie hierop, via pb of via mail op info@fructoosje.nl. Roept u maar!!! :-))
Photo
Photo
2016-08-06
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
Al een hele tijd niks meer geplaatst op Google+. We zullen proberen vanaf nu al het laatste nieuws #fructosearm   #glutenvrij   #lactosevri  hier te delen. De vakantie zit er op, wij gaan weer volop aan de slag...
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded