Profile cover photo
Profile photo
Christine Galle
19 followers
19 followers
About
Christine's interests
View all
Christine's posts

Post has attachment
Pizza met groene asperges, kerstomaatjes, chorizo en fetakaas
'Alles wat je lekker vindt past ook op een pizza'. Onder dat motto ging ik vandaag aan de slag met wat koelkastingrediënten. Voor de pizzabodem koos ik een kant-en-klare  bodem. Het resultaat viel zeer goed mee. Omdat wij hier van krokante pizza's houden ve...

Post has attachment
Salade met gerookte forel, groene flageolets en ovengroenten
Combinatie van koude en warme ingrediënten: de ovengeroosterde groenten deden het uitstekend bij de frisse salade met forel en lauwwarme flageolets. Je kan de flageolets ook vervangen door tuinboontjes.  Voor de ovengroenten kan je je favoriete kruiden gebr...

Post has attachment

Post has attachment
Het verhaal van het verloren kind - Elena Ferrante
Vertaald door Marieke van Laake Uitgegeven bij Wereldbibliotheek 584 blz. Het heeft wat geduurd voor ze er eindelijk was, de Nederlandse vertaling van het vierde deel van de Napolitaanse romans van Elena Ferrante. Maar in november van 2016 was het dan toch...

Post has attachment
Couscous met berloumi, veldsla, gele paprika en harissadressing
Heerlijk lichte vegetarische lunch met een pittig accent. Berloumi is een Oost-Vlaamse grillkaas,  waarvan de kruiding  varieert met het seizoen. Je zou hem kunnen vergelijken met de Griekse halloumi.  Zijn stevige structuur zorgt ervoor dat je hem kan bakk...

Post has attachment
De wereld volgens Garp - John Irving
Uitgegeven bij Corgi Book 569 blz. Wat een heerlijk boek om lezen was dit,  toen al die eerste keer in 1983 en nu weer, nadat het al die jaren had staan verkommeren op een van mijn boekenplanken. Ik herinnerde me vooral het leesplezier en dat het iets met w...

Post has attachment
Risotto met pompoen en spinazie
Risotto is een bijgerecht dat het altijd doet in combinatie met enkele eenvoudige ingrediënten erbij. Ik koos vandaag voor pompoen en spinazie. Dat smaakt uitstekend bij een gebraden eendenborstfilet.  Zoals je op de foto ziet werd het hier een wilde eend. ...

Post has attachment
Zeebaars met groenten in de oven
Nog maar eens het bewijs dat lekker helemaal niet moeilijk moet zijn. Een hele vis op een bedje van groenten in de oven, kan het nog simpeler? Ik gebruikte een vispan/schotel die ook in de oven mag, wat wel zo makkelijk is. Je kan hier aardappelen bij geven...

Post has attachment
Mosselchowder
Een chowder is een dikke soep, meestal van schelpdieren en   groenten, gebonden met room.  Deze mosselchowder is er een eenvoudige variant van.  Je kan hem als voorgerecht serveren, maar als je de hoeveelheden verdubbelt is het ook een hoofdgerecht. Voor 2:...

Post has attachment
Penne met spruitjes en kaas in de oven
Geen alledaagse combinatie, spruitjes zijn nu eenmaal niet de meest sexy groente. En aardappel samen met pasta doet waarschijnlijk ook al wenkbrauwen rijzen. Toch is deze ovenschotel zeer lekker en wie hem laat staan vanwege de spruitjes weet niet wat hij m...
Wait while more posts are being loaded