Profile cover photo
Profile photo
Beskidzki Klub Kulinarny
1 follower -
Beskidzki Klub Kulinarny powstał z chęci promocji smaków, produktów kuchni beskidzkiej oraz kultywowania polskiej tradycji kulinarnej. Pomysłodawcami powołania klubu są Jacek Dutka i Wiesław Wróblewski, osoby, które od kilku lat aktywnie promują kuchnię beskidzką w kraju i za granicą. Członkami klubu są zawodowi kucharze, amatorzy, szefowie restauracji oraz wszyscy miłośnicy dobrej kuchni. Do statutowych zadań klubu należą m.in.: - promocja kuchni Polskiej oraz Śląska Cieszyńskiego i Podbeskidzia w kraju i zagranicą, - współpraca ze władzami państwowymi , samorządami oraz instytucjami i firmami działającymi na rzecz naszego środowiska , - organizowanie konkursów i festiwali kulinarnych, a także aktywny wkład w budowanie pozytywnego wizerunku gastronomii Ziemi Cieszyńskiej i Podbeskidzia i Polski. Członkowie klubu uczestniczyli w wielu prestiżowych konkursach kulinarnych spotykając się z uznaniem ze strony jury w postaci czołowych miejsc i wyróżnień.
Beskidzki Klub Kulinarny powstał z chęci promocji smaków, produktów kuchni beskidzkiej oraz kultywowania polskiej tradycji kulinarnej. Pomysłodawcami powołania klubu są Jacek Dutka i Wiesław Wróblewski, osoby, które od kilku lat aktywnie promują kuchnię beskidzką w kraju i za granicą. Członkami klubu są zawodowi kucharze, amatorzy, szefowie restauracji oraz wszyscy miłośnicy dobrej kuchni. Do statutowych zadań klubu należą m.in.: - promocja kuchni Polskiej oraz Śląska Cieszyńskiego i Podbeskidzia w kraju i zagranicą, - współpraca ze władzami państwowymi , samorządami oraz instytucjami i firmami działającymi na rzecz naszego środowiska , - organizowanie konkursów i festiwali kulinarnych, a także aktywny wkład w budowanie pozytywnego wizerunku gastronomii Ziemi Cieszyńskiej i Podbeskidzia i Polski. Członkowie klubu uczestniczyli w wielu prestiżowych konkursach kulinarnych spotykając się z uznaniem ze strony jury w postaci czołowych miejsc i wyróżnień.

1 follower
About
Beskidzki Klub's posts

Relacja VII Międzynarodowy Festiwal Kuchni Zbójnickiej, Skoczów, 18.07.2015r.
Po raz siódmy mieliśmy przyjemność organizować nasz rodzimy Festiwal Kuchni Zbójnickiej oraz Konkurs Kulinarny nominowany do kulinarnego Pucharu Polski.
Rynek w Skoczowie jak co roku wypełniony był kramami z regionalnymi produktami, między innymi stroje regionalne, ręcznie wykonywane przez Łucję Dusek – Francuz, jadło zbójnickie, naturalne przyprawy. Główną atrakcją był konkurs kulinarny na który przybyło
9 ekip z całej Polski: Krakowa, Wadowic, Warszawy, Oświęcimia, Nowej Wsi, Lublina, Białegostoku, Warszawy, Bielska-Białej.
Przewodniczącym JURY oceniającym potrawy przygotowywane przez kucharzy na stanowiskach dostarczonych przez firmę STALGAST był Jean Bos. Pozostali jurorzy równie zacni: Wolfgang P. Menge, Karel Drapal, Marek Kropielnicki, Carlos Gonzales Tejera, Szymon Szlendak. Nad całością konkursu czuwał Piotr Szczypior Szczygielski – koordynator. Z racji patronatu oraz nominacji byliśmy również pod czujnym okiem Agnieszki Glamowskiej reprezentantki Kulinarnego Pucharu Polski, która zwycięskiej drużynie wręczyła nominację KPP oraz czek na sumę 1500zł.
Jury po burzliwych obradach ogłosiło wyniki:
1.Miejsce zajęła drużyna Restauracja EKO, Lublin: Łukasz Łobejko, Michał Kulpiński – oprócz czeku na 1500 zł od KPP, Złotych Ciupag ufundowanych przez Galerię Jubilerską z Bielska-Białej, drużyna otrzymała Puchar Starosty Powiatu Cieszyńskiego.
2.Miejsce zdobyła drużyna Restauracja Miodowa 8, Wadowice: Dawid Konior, Bartosz Puchałka - wraz z pucharem od Agencji Rynku Rolnego, który wręczył Pan Dyrektor Regionalny Tomasz Żabiński.
3.Miejsce zdobyła Restauracja Wróblówka, Bielsko-Biała: Paulina Pustelnik, Dmitri Petrov
Restauracja Wróblówka otrzymała również wyróżnienie wraz z pucharem od Euro Toques Polska oraz Stowarzyszenia Beskidzki Klub Kulinarny za najlepszą aranżację potrawy.
W tym roku oprócz nagród rzeczowych ufundowanych przez naszych sponsorów: Stalgast, Prymat, Hortex, Euro Toques Polska, QimiQ, Commercio Polska, Czanieckie Makarony, Mr Hans-Joachim Giesser - Giesser-Messer, Horst Lichter - Solex Germany; oraz drobnych upominków od Parku Miniatur, Łucja Beskid Folk każda drużyna otrzymała ciupagi ufundowane przez Galerię Jubilerską z Bielska-Białej.
Całą imprezę pod zbójnickim hasłem prowadził Henryk Mazur, który na tę okoliczność zbudował wioskę zbójnicką. Na scenie gościliśmy kapele z regionu, między innymi: Sarpacka, Strzecha, Stela.
Kucharze Stowarzyszenia Beskidzki Klub Kulinarny pod kierownictwem Jana Dutki – Szefa Kuchni Karczmy Pod Lotniskiem, Łukasza Piekarczyka gotowali na gigantycznej patelni gulasz zbójnicki na produktach firm: Czanieckie Makarony, Hańderek, Prymat, Hortex, Piekarnia Byrdziak, która ufundowała pieczywo. Dochód ze sprzedaży gulaszu został przeznaczony na budowę hospicjum w Skoczowie. Bardzo dziękujemy kucharzom oraz wolontariuszom, uczniom oraz opiekunom Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych
w Cieszynie.
Pragniemy podziękować współorganizatorom: Urząd Miejski Skoczów, MCK Integrator, Euro Toques Polska. Wszystkim sponsorom oraz partnerom bez których wsparcia festiwal nie odbyłby się. Imprezę nagłaśniali patroni medialni, między innymi OX.PL, Papaja.pl, Poradnik Restauratora, Gastrona.pl, kucharze-serwis.pl, NewsGastro.pl.
Mieliśmy zaszczyt otrzymać patronat honorowy: Ministra Rolnictwa, Marszałka Województwa Śląskiego, Starosty Cieszyńskiego, Agencji Rynku Rolnego.
Zdjęcia wykonała: Jagoda Sojka
Maciej Chojna
Stowarzyszenie Beskidzki Klub Kulinarny
Wait while more posts are being loaded