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Calendario del Cibo Italiano
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365 giorni di festa, per celebrare assieme le glorie della nostra cucina: la più famosa nel mondo, la più bella (e buona) del mondo!
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Seguendo pochi accorgimenti e prestando attenzione agli ingredienti si possono creare deglle ottime insalate di riso e di pasta
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Il 7 luglio 1847 il cioccolataio inglese Joseph Fry inventò la prima golosa tavoletta di cioccolata, per questo motivo oggi è stata istituita la giornata Mondiale del Cioccolato
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Piatto di origine povera, preparato con i pesci piccoli o gli scarti che al mercato non si sarebbero venduti: brodetto e zuppa di pesce
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Aglio olio e peperoncino è la tipica spaghettata di mezzanotte a cui nessuno sa rinunciare nemmeno chi è a dieta, ma per i più golosi anche quel vasetto di sughetto in frigorifero è perfetto
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L'aperitivo è quella bevanda alcolica o analcolica che si beve prima dei pasti e che stimola l'appetito al posto degli stuzzichini ecco alcuni piatti in cui diventa elemento caratterizzante
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La famiglia dei crostacei è molto ampia a lei appartengono grandi e piccoli crostacei come aragoste, granseole, gamberi, scampi, astici, canocchie, granchi, mezzancolle e gamberetti.
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Dopo aver assaporato la tipica ricetta, ecco un pasticciotto leccese con crema e amarene nella sua tipica forma e una torta che del pasticciotto ne mantiene la fragranza
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Cozze, vongole, canocchie, capesante, fasolari ecco i mollusci bivalvi che diventano protagonisti di piatti interessanti.
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Cuocendo la pasta allo scoglio o pescatora in un cartoccio i profumi saranno più intensi ma molluschi, cefalopodi e pesci deveono essere di ottima qualità
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La deliziosa paranza oggi la vediamo rivisitata in un piatto di pasta, dove le triglie fritte diventano le protagoniste del piatto
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