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Maria Clara Gebara de Macedo
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acredito na construção diária da felicidade
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Feijões Mistos à Italiana
Boa alternativa àquele feijão preto de todo dia. Escolha os feijões que mais gostar. Escolhi fava, feijão branco, feijão manteiga e grão de bico. Nada de panela de pressão! Cozinhe com calma e antecedência. Para os vegetarianos é só não colocar a linguiça. ...
Feijões Mistos à Italiana
Feijões Mistos à Italiana
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Pasta Siciliana
Esta receita fica pronta enquanto cozinha a massa,  ou seja, em 8 minutos! O molho é cru e cozinha levemente com o calor da massa. Ingredientes: (para 2 pessoas) 300 g da massa de sua preferência ( eu gosto do fidelinho no. 10) 2 tomates pequenos e bem madu...
Pasta Siciliana
Pasta Siciliana
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Bolo de Abobrinha
É um bolo doce! Fica macio, gostoso e verdinho por dentro. E ainda fácil de fazer! Foi uma colega da piscina que me deu esta receita. Encontrei com ela na feira comprando justamente as abobrinhas! Obrigada Marluce! Ingredientes: 2 xícaras de abobrinha ralad...
Bolo de Abobrinha
Bolo de Abobrinha
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Torta de Peixe com Batata e Abobrinha
É uma maneira diferente de comer o tradicional filé de peixe, principalmente se forem finos demais. Quando são muito finos, ficam ressecados rapidamente e precisam de uma cocção rápida e úmida.  Ingredientes: 1/2 Kg de filés de linguado 1/2 Kg de batatas 1 ...
Torta de Peixe com Batata e Abobrinha
Torta de Peixe com Batata e Abobrinha
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Frango à Espanhola
É uma receita típica da região de Valencia na parte leste da Espanha, no Mediterrâneo. Leva açafrão, gemas de ovo cozidas e amêndoas no molho, que fica com uma cor amarelada muito bonita e muito solar! Ingredientes: 6 sobrecoxas de frango sem pele 1 cebola ...
Frango à Espanhola
Frango à Espanhola
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Lasanha de Cogumelos com Creme de Abóbora
No lugar do tradicional molho bechamel ou de tomate, utilizei um creme feito com abóbora. Admite inúmeras variações de recheio tanto de vegetais como de carnes. Minha amiga Valéria vinha almoçar e como ela não come carne resolvi fazer com cogumelos. Ingredi...
Lasanha de Cogumelos com Creme de Abóbora
Lasanha de Cogumelos com Creme de Abóbora
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Torta de Abobrinha com Tomate
É uma torta sem massa. Outro dia vi uma receita parecida na televisão no programa Cozinha Prática da Rita Lobo. A diferença é que na minha versão tem um refogado de cebola e alho- poró que dá sabor e além disso eu substituí a farinha de trigo do creme por b...
Torta de Abobrinha com Tomate
Torta de Abobrinha com Tomate
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Panzanella
É uma salada típica toscana à base de pão e tomates. Existem obviamente muitas versões; algumas levam favas, azeitonas ou pepino em cubos. Na falta das favas, optei pela vagem.  Ingredientes: 100g de pão amanhecido (de dois ou três dias) picado em cubos 1/4...
Panzanella
Panzanella
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Spaguetti com Bacalhau
Pode ser feito com as sobras ou rebarbas do bacalhau. Ele pode se desfiado ou cortado em pedaços pequenos. Prato tradicional italiano para a Vigília de Natal, ou seja, a noite do dia 24 de dezembro. Nessa ocasião, a comida é leve e à base de peixe, massas e...
Spaguetti com Bacalhau
Spaguetti com Bacalhau
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Salada de Fusilli Integral com Legumes
Chegando o verão, precisamos tornar as refeições mais leves e ainda nutritivas. Uma boa opção é uma salada fresca de massa tipo fusilli integral com legumes variados. Basta adicionar um ovo cozido, umas fatias de queijo ou frios para transformar esta salada...
Salada de Fusilli Integral com Legumes
Salada de Fusilli Integral com Legumes
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