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Eduardo Valero
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Autor de los blogs Cocidito madrileño, Historia Urbana de Madrid, Los jueves de Gedeón, Los cafés madrileños, Recuerdos del bar Chicote...
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Gastrofestival. Madrid, 1917: Pajaritos a la Diosa (Cibeles) y fritos
De los fogones madrileños de 1917 nos llegaba ayer la receta con la que inauguramos esta sección dedicada al Gastrofestival Madrid 2017 . Lo hicimos recuperando la denominada "Langostinos a la Arlequín" donde quedaba representado un artístico Neptuno con la...

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Gastrofestival. Madrid, 1917: Langostinos a la Arlequín
Un año más, y hasta el 5 de febrero de 2017, se celebra en Madrid el ya afamado Gastrofestival, evento que en ésta, su octava edición, lleva por lema " Madrid para comérselo ". Para los amantes del buen yantar, bajo el marco incomparable de la villa y corte...

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La Fuente del Cura de la calle del Pez
La emblemática calle del Pez, otrora arteria muy noble de esta villa y corte por sus importantes vecinos, era arroyo contundente en épocas pluviales. En ella hubo una fuente de regias aguas de la que hoy hablamos a través de su historia y leyenda. “ La que ...

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