Profile cover photo
Profile photo
Dulce y salado Menorca
449 followers -
Blog de cocina, recetas, fotos, inventos y experimentos.
Blog de cocina, recetas, fotos, inventos y experimentos.

449 followers
About
Posts

Post has attachment
Corona de briox
 -Desde que me enseñaron a hacer este briox, pocas veces cambio de receta. Leva su tiempo de amasado pero con amasadora o panificadora se resuelve el problema. Las primeras veces perdía bastante la paciencia pero de cada vez me ha sido mas fácil y ahora no ...
Corona de briox
Corona de briox
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Coca amb cideres (Coca con cerezas)
 -Las cocas dulces llevan casi todas los mismos ingredientes aunque pueden variar en la cantidad. Algunnas llevan patata hervida y otras no, se puede poner un huevo de más o de menos e igualmente con el azúcar, también puede variar la grasa desde aceite a m...
Coca amb cideres (Coca con cerezas)
Coca amb cideres (Coca con cerezas)
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Pudin de ensaimada
 -Otro legado que nos dejaron los ingreses a su paso por Menorca son sus clásicos pudins. Se hacen en un molde alto y rectangular y que en Menorca se suele hacer en una cazuela de barro y lo llamamos "Greixera", es un poco mas bajo/a y puede ser dulce o sal...
Pudin de ensaimada
Pudin de ensaimada
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Panecillos con mermerlada
 -Todos los panecillos esponjosos, suaves y blanditos tienen una base muy parecida al briox, y aunque sea una masa pegajosa el truco es muy simple, necesita de unos 15 minutos como mínimo de amasado. Por lo demás no hay ingredientes mágicos ni secreto algun...
Panecillos con mermerlada
Panecillos con mermerlada
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Bizcocho con corazón
  Bizcocho Cruz de Malta (Festes Sant Joan-Ciutadella de Menorca)     -Poco falta para las fiestas de mi pueblo y como cada año aquí tenéis la nueva receta con motivos "sanjuaneros". El símbolo o icono es la cruz de malta y en esta ocasión hice un bizcocho ...
Bizcocho con corazón
Bizcocho con corazón
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Fiestas de San Juan en mi pueblo
                                Sant Joan a Ciutadella de Menorca  -En Ciutadella de Menorca, cuando se aproximan nuestras fiestas, parece que nos dan una inyección de euforia y alegría y no hay palabras para poder describir lo que sentimos. ¡¡Nos volvemos ...
Fiestas de San Juan en mi pueblo
Fiestas de San Juan en mi pueblo
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Guixons trempats (Juías carillas)
 -Antes de que nos apriete el calor os quería dejar este plato muy típico de la payesia menorquina. Yo no lo había comido nunca pero si oído hablar mucho a mis padres y abuelos, de que en los tiempos duros (durante y después de la guerra) cuando se pasaba h...
Guixons trempats (Juías carillas)
Guixons trempats (Juías carillas)
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Pollo con salsa de queso Mahón
 -Me encanta el pollo al curry, con salsa de almendras, a la pimienta y varias salsas más; pero al roquefort no le puedo, por mucho que lo intente este queso no me gusta nada y mira que los quesos me gustan casi todos...  -Un día descubrí la salsa de queso ...
Pollo con salsa de queso Mahón
Pollo con salsa de queso Mahón
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Pa d´oli (Pan de aceite)
 -Este pan lo hacen en una panadería cerca de donde vive mi hija y está muy bueno. Un día decidí  probar fortuna y hacerlo en casa, el resultado fue que en la panadería perdieron un cliente. Estaba tan deliciosamente rico que he decidido compartir la receta...
Pa d´oli (Pan de aceite)
Pa d´oli (Pan de aceite)
dulceysalados.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Calabacines redondos rellenos de pescado
 -Parece ser que esta receta es un clásico de Thermomix, pero la mía la tiene mi hija que hace muchos purés y cremas y yo casi no la uso; prefiero cocinar manualmente a no ser que se tenga que picar algo y uso la picadora o amasar que también lo hago a máqu...
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded