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Nina B
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Vegetariana y amante de hurones!
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Pan de arándanos - GP
Hoy les dejo una receta que originalmente se hace con uvas pasas, pero que adapté al Método usando arándanos secos en lugar de pasas y ha quedado muy muy bien. Ingredientes: 250 gramos de yogur de soja, 2 cucharadas de miel de acacia, esencia de vainilla, 2...

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Pan hindu de chalota y perejil - GP
Otra receta hindú que me gustó muchísimo!  Aguanta muy bien la congelación, asi que se puede hacer una cantidad y congelar, luego ir sacando según necesidad. Ingredientes: 500 gramos de harina de espelta integral, 30 g aceite de oliva virgen extra, 250 ml a...

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Torta hindu de semola - GP
Una receta hindú modificada para el método.  Me encantó como postre!  Pero es una receta para comer excepcionalmente. Ingredientes: 1 vaso de cous cous integral, 1/4 vaso de fructuosa, 1 1/2 vaso de leche desnatada, arándanos secos, 1/2 cucharada de aceite ...

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Bizcocho de plátano/banana y coco - GP
Otra deliciosa receta que encontré por la web y adecué para el método.  Un resultado sorprendente, tanto en textura como en sabor.  Ingrediente: 160 gramos de harina de espelta, 40 gramos de harina integral, 2 bananas/platanos, 30 gramos de aceite suave, 1 ...

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Bizcocho de platano/banana - GP
Ingredientes: 1 platano/banana, 50 ml leche de soja, 100 gramos de pure de manzana, 280 gramos de harina integral, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de vinagre de sidra Precalentar el horno a 180º.  Pisar el plátano/la banana con tenedor, mezclar ...

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Budin de naranja y compota - GP
Un delicioso budín que aguanta muy bien la congelación.  En caso de no tener leche kefirada, se puede hacer con yogur natural 0% o con yogur de soja. Ingredientes: 200 gramos de harina integral, 60 gramos de fructuosa, 2 vasos de yogur de leche kefirada  (a...

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Magdalenas de fruta - GP
Ingredientes: 1 manzana, 60 gramos de fructuosa, 20 gr aceite suave, 70 gramos de salvado de avena, 80 gramos de harina integral, 1/2 sobre de levadura, 120 ml de leche kefirada  (en este caso desnatada de 36 horas), ralladura de limón, 1 platano pequeño Me...

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Pan integral con kefir - GP
Bueno, esta es mi primera receta de pan con kéfir.  Empecé a usar el kéfir para la mayor parte de mis preparaciones, y he descubierto que es un reemplazo de la leche mucho más rico en propiedades que la leche misma.   Ingredientes: 200 ml de leche kefirada ...

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Galletas de almendra - GP
Ingredientes: 50 gramos de harina de arroz basmati integral, 30 gramos de harina integral, 70 gramos de almendras en polvo, 3 cucharadas de fructuosa, 1 yogur de soja o 0%, 50 gramos de pure de almendras diluído en 15 gramos de agua, 1/2 sobre de levadura M...

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Verduritas en escabeche - PL/GP
Ingredientes: 4-5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla en rodajas, 5 dientes de ajo, 8 chiles picantes, 3 zanahorias en rodajas, 1 coliflor pequeña, 125 ml de vinagre de vino blanco, 1 hoja de laurel, granos de pimienta, sal Sofreir en el aceite el ajo ...
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