Profile cover photo
Profile photo
Χημικά Εργαστήρια Σκαράκης Μιχάλης
4 followers
4 followers
About
Posts

Post is pinned.Post has shared content

Post has attachment
" Αλκοόλ..να το πίνουμε ή να το αφήνουμε να μας πίνει ; 
Η επιλογή είναι δική μας! "
============================================
"Πάμε για ένα ποτό το βράδυ.. Δεν είμαι καλά.. θέλω να πιω.. θέλω να ξεχάσω.."

Πάντα θα "βγαίνουν" μπροστά μας καταστάσεις που θα μας ωθούν να πίνουμε ένα ποτηράκι παραπάνω.. 
Καλό είναι σε αυτές τις περιπτώσεις να γνωρίζουμε κάποια πράγματα, που εφαρμόζοντάς τα, να είναι όσο το δυνατό μικρότερες οι επιπτώσεις από το εισερχόμενο οινόπνευμα στον οργανισμό μας.

Όταν πίνουμε ένα οινοπνευματώδες ποτό, η ποσότητα του οινοπνεύματος απορροφάται σχεδόν ποσοτικά από τον γαστρεντερικό σωλήνα και κυρίως από το έντερο, για να φθάσει στη συνέχεια στο αίμα σε περίπου 45 έως 90 λεπτά (στην πλειονότητα των ατόμων γύρω στα 60 λεπτά).

Η ταχύτητα απορρόφησης του οινοπνεύματος εξαρτάται :

α) από την πληρότητα του στομάχου. Όταν το στομάχι είναι πλήρες η απορρόφηση διαρκεί 2-3 ώρες, ενώ με το στομάχι κενό η απορρόφηση διαρκεί περίπου 1 ώρα.

β) από το είδος της τροφής του στομάχου. Οι λιπαρές τροφές προκαλούν μεγαλύτερη επιβράδυνση, οι πρωτεϊνούχες μικρότερη και οι αμυλούχες ακόμη μικρότερη.

γ) από το είδος του ποτού. Ποτά με ανθρακικό (π.χ. σαμπάνια,μπύρα) απορροφούνται γρηγορότερα γιατί τα ανθρακικά ιόντα επιταχύνουν την κένωση του στομάχου, αλλά και στα γλυκά ποτά (π.χ. λικέρ,γλυκά κρασιά) τα σάκχαρα που περιέχουν, επιταχύνουν την απορρόφηση του οινοπνεύματος.

δ) από την περιεκτικότητα του ποτού σε οινόπνευμα. Ποτά με περιεκτικότητα 10-20% σε οινόπνευμα απορροφούνται πολύ ταχύτερα.

ε) από ατομικούς παράγοντες. Η απορρόφηση εξαρτάται από την ψυχική διάθεση του ατόμου, από το φύλο (πολύ ταχύτερη στη γυναίκα), από την ιδιαιτερότητα του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου αλλά και από την εξάρτηση στο οινόπνευμα (χρόνιοι πότες).

Από τα παραπάνω μπορούμε να πούμε ότι καλό είναι να πίνουμε :
Με "γεμάτο" στομάχι και ακόμη καλύτερα είναι η λήψη λίπους πριν από το ποτό (π.χ. λίγο βούτυρο, μια κουταλιά ελαιόλαδο), να μην αραιώνουμε το ποτό μας με ανθρακούχα αναψυκτικά, ειδικά με αυτά που περιέχουν σάκχαρα, να πίνουμε με αργό ρυθμό ώστε να προλαβαίνει να μεταβολίζεται το οινόπνευμα και να καταναλώνουμε ενδιάμεσα αρκετό νερό.
http://www.chimikaergastiria-skarakis.gr/…/alkool-na-to-pi…/
Photo
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
ελαιόλαδο και οξύτητα
==================
Στις ενδείξεις του τυποποιημένου ελαιόλαδου, που θα βρει ο καταναλωτής στα καταστήματα τροφίμων, καλό είναι, να είναι προετοιμασμένος, ότι σε ελάχιστες περιπτώσεις, θα δει αναγραφή της τιμής της οξύτητάς του.
Τούτο συμβαίνει διότι ο τυποποιητής είναι υποχρεωμένος να αναγράφει μόνον την κατηγορία του ελαιολάδου και προαιρετικά την οξύτητά του.

Πιο συγκεκριμένα, οι παρακάτω κατηγορίες ελαιολάδου επιτρέπεται να διακινούνται και να πωλούνται ενδοκοινοτικά σε επίπεδο λιανικού εμπορίου:

1) Παρθένα ελαιόλαδα
1α) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1β) Παρθένο ελαιόλαδο
2) Ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα

Στο "εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο", που είναι και η καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου που κυκλοφορεί στο εμπόριο, η οξύτητα δεν είναι δυνατόν να υπερβαίνει το 0,8%

Στο "παρθένο ελαιόλαδο", η οξύτητα δεν είναι δυνατόν να υπερβαίνει το 2%

Στο "ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα", η οξύτητα δεν είναι δυνατόν να υπερβαίνει το 1%

Ο τυποποιητής έχει να επιλέξει ανάμεσα σε δύο δυνατότητες :

α) να αναγράφει μόνον την ονομασία του τυποποιημένου ελαιολάδου, 
οπότε ο καταναλωτής αυτόματα θα βγάζει συμπεράσματα για την οξύτητά του

β) να αναγράφει την ένδειξη της οξύτητας ή την τιμή της ανώτατης οξύτητας.
Σε αυτή την περίπτωση έχει την υποχρέωση να αναγράφονται με χαρακτήρες του ιδίου μεγέθους και στο ίδιο οπτικό πεδίο ΚΑΙ οι τιμές των χημικών παραμέτρων : του δείκτη υπεροξειδίων, της περιεκτικότητας σε κηρούς και της απορρόφησης στο υπεριώδες φως.
http://www.chimikaergastiria-skarakis.gr/khresimes-plerophories/ladia/elaiolado-kai-oxuteta/
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Καλή Χρονιά !!!
Photo
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded