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Corinne Husmann
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Feta-Guacamole
Es gibt viele verschiedene Varianten, wie man eine Guacamole zubereiten kann, die meisten davon sind für Dips gedacht. Heute möchte ich jedoch meine Eigenkreation vorstellen, die man genau so gut aufs Brot streichen kann und als kleines Mittagessen oder als...

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Vegane Brownies
Ich bin zwar kein Veganer, habe aber trotzdem mal vegan Brownies ausprobiert.  Das Positive an diesem Rezept ist, dass es überhaupt nicht viele Zutaten dafür braucht und die Zubereitung dementsprechend einfach ist.  Auch sind es Zutaten, die man sowieso meh...

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Zuccetthi-Tofu-Bolognese
Soo lecker, da kann man Fleisch gar nicht vermissen! ;-) Tofu ist nämlich der perfekte Fleischersatz, da er eine genau so gute Quelle für Eisen vorweist und ist dazu noch kalorienarm.  Also worauf wartete ihr noch? Ran an die Töpfe! Für zwei Personen brauch...

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Granola
Ich liebe nichts mehr als ein nahrhaftes Müsli zum Frühstück.  Da ich mein perfektes Müsli im Supermarkt noch nicht gefunden habe, dachte ich mir, dass ich es mir einfach selbst mache. Dabei kann ich nämlich hundert Prozent sicher sein, dass da auch kein Zu...

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Spinat-Feta Quiche
Zutaten: 1 Kuchenteig (Ich habe fertig Teig genommen) 350 g Spinat (frischer Blattspinat oder tiefgekühlt) 6-8 Stück getrocknete und eingelegte Tomaten 1 Zwiebel  1 Knoblauch Zehen  250 g Feta 100 g griechisches Joghurt 2 Eier 1 dl Vollrahm Salz, Pfeffer un...

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Philadelphia Cheesecake
My absolute favorite cheesecake Zutaten 500 g Philadelphia Frischkäse 250 g Schokoladenbiskuits (Bärentatzen aus der Migros) 250 g sauerer Halbrahm  150 g Zucker 100 g Butter 4 Eier 2 EL Orangensaft 1 TL Lebkuchengewürz 1   ½   Päckchen Vanillezucker Muskat...

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Herbstabend am Feuer
Dank des miesen Sommers haben wir jetzt dafür einen umso schöneren Herbst!  Wir genossen einen wunderschönen Abend am Feuer mit Schlangenbrot. Dazu gab es einen herbstlichen Salat. Mit von der Partie waren: Randen(rote Bete), Karotten, Broccoli und Baumnüss...

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Grossmuetti's Brot
Nichts duftet besser als ein frisch gebackenes Brot! Da kommen bei mir noch heute Kindheitserinnerungen auf. Denn meine Grossmutter backte ihr Brot immer selbst. Sie holte beim Bauer einen grossen Sack voll Dinkel Körner und mahlte die dann im Keller mit ih...

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Kokos-Passionsfrucht Kuchen
Zutaten: Kokos-Cake 250 g weiche Butter 275 g feiner Zucker 2 TL Vanilleextrakt 4 Eier 300 g Mehl gesiebt 1 TL Backpulver 80 g Kokosraspeln 250 ml Milch Passionsfruchtglasur 3 Passionsfrüchte  50 g Zucker 300 g Puderzucker  200 ml Wasser Zubereitung: Ofen a...

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Grüner Power-Smoothie
Zutaten: 1 Banane ca. 50 g Baby Blattspinat 1,5 dl Kokosnusssaft Saft einer Limette 1 EL Chiasamen
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