Profile cover photo
Profile photo
Великий повар
2 followers
2 followers
About
Posts

Post has attachment
Фруктовый салат с клубникой и кедровыми орешками
https://www.great-cook.ru/1113-fruktovyy-salat-s-klubnikoy-i-kedrovymi-oreshkami.html


Лето – это пора вкусных, легких десертов, в которых много сочных фруктов и ягод. К примеру, на завтрак или полдник очень быстро и просто можно приготовить фруктовый салат. Мне нравится, что при приготовлении этого десерта можно проявлять фантазию, пробовать новые сочетания, а результат всегда будет очень вкусным и полезным.
Photo

Post has attachment
Тонкие блинчики на молоке
https://www.great-cook.ru/1112-tonkie-blinchiki-na-moloke.html


Простой рецепт вкусных блиновнамолоке с добавлением кипятка. Идеальный перекус для всей семьи! Если правильно соблюсти все пропорции, блинчики получаются тонкими, нежными и очень вкусными.
Photo

Post has attachment
Оладьи из крапивы
https://www.great-cook.ru/1111-oladi-iz-krapivy.html


После нашей длинной сибирской зимы очень хочется зелени, витаминов, ярких красок. Поэтому, когда на огороде видим практически первую зелень - молодую крапиву, хочется сорвать ее и приготовить или щи, или добавить ее в салат, или испечь привычные оладушки, добавив ее в тесто. Тем более, крапива очень полезная трава. Содержание каротина в ней больше, чем в облепихе или моркови, а витамина С больше, чем в яблоках или лимоне. Насчет изменения вкуса оладушек можно не переживать - она практически не отражается на вкусе, зато обогатит оладьи микроэлементами и витаминами.
Photo

Post has attachment
Багет рецепт в духовке
https://www.great-cook.ru/1110-baget-recept-v-duhovke.html

Классический багет – это длинная булка с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Багет традиционно подают к завтраку, к сожалению, он очень быстро черствеет, уже через 8 часов. Поэтому выпекать его лучше не в больших количествах.
Photo

Post has attachment
Рыба (салака) на мангале на решетке
https://www.great-cook.ru/1109-ryba-salaka-na-mangale-na-reshetke.html

Салака - это не большая рыбка, похожа на мойву, но не такая жирная. Ее просто и легко приготовить на костре. Сначала рыбу нужно помыть, обрезать голову и вытащить кишки, а потом замариновать и жарить на решетке и углях. По этому рецепту можно любую рыбку не крупную пожарить, главное чтоб решетка была не сильно с широкими прутиками, чтоб рыба не упала. Салаку на костре можно кушать хоть в горячем, хоть в холодном виде, будет вкусно.

Для приготовления салаки на решётке нам понадобится – 3,5 часа, количество порций – 4.
Photo

Post has attachment
Салат с мясом и ананасами
https://www.great-cook.ru/1108-salat-s-myasom-i-ananasami.html

Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный, яркий, сытный. Идеальное сочетание мяса и сочных ананасов дополняет вкус свежих огурцов и салатной зелени.

Отдельно несколько слов нужно сказать о мясе. Во-первых, мясо можно брать любое (свинину, курицу, телятину), но только мякоть, чтобы она быстро и хорошо прожарилась. Во-вторых, для того, чтобы мясо было мягким, нежным, сочным и ароматным, его нужно заблаговременно на полчаса замариновать в смеси соевого соуса и сахара. Ну и в-третьих, маринованное мясо нужно обжарить в оливковом масле до румяной корочки, не допуская его пересушивания (внутри мясо должно оставаться мягким и сочным).

Интересно и то, что закуска подаётся без заправки как таковой, а ингредиенты выкладываются на тарелку, сбрызгиваются свежевыжатым соком лимона и слегка поливаются маслом.
Photo

Post has attachment
Салат из индейки с ананасом
https://www.great-cook.ru/1107-salat-iz-indeyki-s-ananasom.html

Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить как к праздничному застолью, так и просто для домашней трапезы, он настолько вкусный и аппетитный, что хочется готовить его как можно чаще. Учитывая простой состав ингредиентов, салат готовится довольно легко и главное быстро, нужно только заранее отварить филе курицы или индейки. Кстати, варить мясо лучше всего с добавлением специй, чтобы придать мясу специфический вкус и аромат.

А вот для заправки можно взять любой соус: сметану, майонез (хорошо бы домашний) или натуральный йогурт. Если взять нежирную сметану, то салат получится низкокалорийным и его смело можно рекомендовать тем, кто следит за своей фигурой.

Ананасы можно использовать как в консервированном, так и в свежем виде, главное, чтобы плоды были спелыми и сочными.
Photo

Post has attachment
Салат из огурцов и щавеля
https://www.great-cook.ru/1106-salat-iz-ogurcov-i-schavelya.html

Это блюдо можно приготовить в считанные минуты, так как оно содержит всего два основных ингредиента, которые при этом не требуют дополнительной термической обработки, а используются в свежем виде. При этом важно заметить, что салат получается очень лёгким, низкокалорийным и весьма вкусным с потрясающим ароматом весенней свежести. Для его приготовления нужно взять молодой свежий щавель, когда он только набирается приятной кислинки и пикантности, а также свежие огурчики (лучше конечно с грядки).

В принципе, не обязательно делать акцент на сезонности блюда, такой салат можно приготовить в любое время года, так как огурцы и свежая зелень имеется в продаже круглый год.

В качестве заправки можно использовать любой соус на основе кисломолочных продуктов. Это может быть натуральный йогурт, кефир или сметана с низким содержанием жира. Конечно, готовить блюдо нужно непосредственно перед подачей к столу, чтобы максимально сохранить полезные витамины и потрясающий аромат свежести. По желанию в салат можно также добавить любую другую свежую зелень (шпинат, руколу, базилик).

А подавать такой салат можно к мясу, к рыбным блюдам или просто к отварному картофелю для меню разгрузочного дня.
Photo

Post has attachment
Кексы со шпинатом рецепт
https://www.great-cook.ru/1105-keksy-so-shpinatom-recept.html

Хотите угостить своих родных вкусной и полезной выпечкой? Приготовьте аппетитные кексы со шпинатом, которые отлично подойдут к завтраку или перекусу на протяжении целого дня. Кексики удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу. Для приготовления можно использовать замороженный или свежий шпинат. Технология приготовления довольно простая и не требует специальных навыков и дорогих продуктов. С данным рецептом справится даже начинающая хозяюшка. Количество продуктов рассчитано на 6-7 небольших кексов.
Photo

Post has attachment
Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
https://www.great-cook.ru/1104-tartaletki-s-vetchinoy-i-syrom-v-duhovke.html

К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми сливками и фруктами, наполнить корзиночки любимым салатом или же просто сыром с майонезом, а также запечь тарталетки в духовке под каким-нибудь соусом, как в данном рецепте. Для приготовления тарталеток, запеченных с сыром и ветчиной лучше всего взять песочные тарталетки, они больше всего подойдут при использовании в рецептах различных жидких соусов и заливок.
Photo
Wait while more posts are being loaded