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Rosa Ros Morant
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RAPE A LA AMERICANA
La salsa americana, a pesar de su denominación, es un clásico de la cocina francesa.  Se cuenta que la inventó un cocinero francés, llamado Pierre Fraisse, en su restaurante Peter's de París, para acompañar bogavantes. Este chef había trabajado antes en Est...
RAPE A LA AMERICANA
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BROWNIE
Hacía demasiado tiempo que no horneaba un brownie en casa, y hoy ha sido el día. Con una bola de helado de vainilla al lado, es perfecto, porque refresca el sabor intenso a chocolate y la jugosidad del brownie. Y, como ya os he comentado en otras ocasiones,...
BROWNIE
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BROWNIE
Hacía demasiado tiempo que no horneaba un brownie en casa, y hoy ha sido el día. Con una bola de helado de vainilla al lado, es perfecto, porque refresca el sabor intenso a chocolate y la jugosidad del brownie. Y, si además 
BROWNIE
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BATIDO DE FRAMBUESA {SMOOTHIES}
Hace un tiempo que hemos adoptado la acepción inglesa smoothies, para designar a las bebidas cremosas no alcohólicas, preparadas con frutas o verduras y, normalmente, con un producto lácteo. Vamos, los batidos de toda la vida, como el que preparaba mi madre...
BATIDO DE FRAMBUESA {SMOOTHIES}
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ALUBIAS BLANCAS EN SALSA VERDE {RECETA VEGETARIANA}
Hace tiempo que no pongo una receta de legumbres, a pesar que en casa las comemos al menos dos veces por semana. Ya sabes que son necesarias en una alimentación sana y equilibrada. Y esta receta, además de fácil y rápida, es súper saludable, vegetariana, co...
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BLINIS CON QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO
Los  blinis son una solución buenísima para una cena informal y, si los tenemos ya preparados, la cena estará lista en un momento. Es más, podemos sacar todos los ingredientes a la mesa, y que cada cual se lo monte a su gusto. Mi propuesta es clásica: queso...
BLINIS CON QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO
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SALSA DE MANZANA
Esta salsa de manzana es una delicia, muy versátil porque puede acompañar carne o pescado, dependiendo que para su preparación utilicemos  caldo de ave o fumet (caldo de pescado). Las carnes ideales para tomar con esta salsa son las aves (pollo o pavo), y e...
SALSA DE MANZANA
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CALDO DE AVE O POLLO
El caldo de pollo o de ave es una receta básica que se utiliza en infinidad de preparaciones culinarias, desde simplemente tomar el caldo tal cual, hasta preparar sopas, cremas, salsas, asados... Imprescindible, y congela estupendamente. Ingredientes: - Una...
CALDO DE AVE O POLLO
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BOCADILLO DE PULLED PORK CON AGUACATE Y SAL DE ACEITUNAS NEGRAS
Recientemente compartí en el blog mi receta del  pulled pork , y prometí un bocadillo. Pues aquí está, ya veis que no he tardado mucho, porque está tan bueno que no puede esperar más. Vamos a utilizar la sal de aceitunas negras , que también podéis encontra...
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CONTRAMUSLOS DE POLLO CON ZAATAR, COUS COUS AL TOMILLO, Y YOGUR CON LIMÓN
Maravilloso y sorprendente el sabor de este plato, con la potencia del pollo especiado, la suavidad de cous cous y el frescor del yogur y el limón. En casa ya lo hemos repetido en tres ocasiones, y siempre es un éxito. Gracias a  Directo al Paladar por esta...
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