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Mathilde Mounier
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Je suis une blogueuse culinaire passioné
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Tarte scandaleuse à l'orange
    Cette tarte est vraiment scandaleuse! Elle est composée d'une crème aux amandes superposée d'une crème à l'orange. Avec le goût très frais de l'agrume elle donne la (fausse) impression d'être légère. Mais ne vous inquiétez pas, il vous suffira de n'en p...

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Choux au Nutella
    Je me suis enfin lancée dans la réalisation de choux! J'avais déjà fait des éclairs, que j'avais réussis à ma cinquième reprise, mais depuis c'est bon, je métrise la pâte à choux! J'ai en plus préparée moi-même le craquelin (ce que je pensait très compl...

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Cookies pépites pâte d'amande et chocolat
    Plus que 30 jour jusqu'à Noël! Certes j'ai été très absente sur la toile ces dernier temps, mais avec le début du lycée vient plus de travail et moins de temps libre. Mais je tenais quand même à être présente en période de fête, surtout que Noël est pou...

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Tartelettes caramélisées aux fruits secs
Cette recette rassemble deux de mes aliments préférés en un, les fruits secs et le caramel! Pour qu'ils aient plus de saveur, je vous conseille de torréfier les fruits secs, mais cette étape n'est pas indispensable. Le caramel est un peut plus dure à réussi...

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Macarons fromage frais et ciboulette
Voici une nouvelle recette de 'pâtisserie salée', comme pour les  éclairs aux saumon . La coque reste sucrée, mais la garniture est un mélange fromage frais - ciboulette. Le tout donne un macaron sucrée - salée harmonieux et délicieux. Pour 40 petits macaro...

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Soupe de chou vert au lard
Ça y est, je me suis fait opérer des dents de sagesses! Du coup, j'ai un peu de mal a manger autre choses que des yaourts ou de la glace. Déjà dégoûtée des yaourts après une journée, j'ai décidée de me préparer une petite soupe bien appétissante. Et voilà c...

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Cappuccino de fruits rouges pour la St Valentin
Je cherchait une recette pour la St Valentin, quelque chose de doux et sucré mais à la fois avec du pétillant et du peps. C'est alors que j'ai dénichée cette recette, elle me paraissait parfaite... enfin presque! Je l'ai un peut changer, fait un peut de pla...

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Crêpes façon Suzette
Un grand classique pour la chandeleur, mais toujours apprécié. La recette de la pâte à crêpes basique, qui sont ensuite cuites dans le beurre façon Suzette.   Pour 8 personnes (16 crêpes)... 40min + 20 min de repos   Ingrédients:   Pâte a crêpes _250 g de f...

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Bagel au kiwi et saumon fumé
En mode street food pour cette nouvelle recette, avec des bagels (spécialité venu d'Amérique) et un fourrage sucré-salé. Le mariage kiwi / saumon / wasabi est frais et bon. Le sandwiche parfait pour un repas sur le pouce.     pour 4 personnes... 10 minutes ...

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Gâteau tendre au chocolat
Un gâteau assez classique et familial. Très simple, rapide et avec des ingrédients de base. Rien de tel pour un goûter de dimanche!     Pour 6 personnes... 40 minutes       Ingrédients: _190 g de poudre d’amande _150 g de sucre _4 œufs _100 g de beurre _35 ...
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