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Pietra Perry
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Carioca que vive em Campinas há looongos 16 anos. De pouco em pouco, trazendo para sua realidade as diversas possibilidades de viver simples e despretensiosamente. Prazeres tardios: cozinhar, correr e pedalar. Os de sempre? conhecer, aprender e experimentar!
Carioca que vive em Campinas há looongos 16 anos. De pouco em pouco, trazendo para sua realidade as diversas possibilidades de viver simples e despretensiosamente. Prazeres tardios: cozinhar, correr e pedalar. Os de sempre? conhecer, aprender e experimentar!

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Aí sim! Agora #EuSouOficial

Encontro vocês em breve e sucesso a todos neste aprendizado!

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#TestePratico3

Pietra Perry
Campinas-SP-Brasil
Teste Prático 3
Pinzimonio
receita: Sambacooking

Vegetais utilizados:
cenoura-pepino-salsão-funcho-pimentão vermelho e amarelo-rabanete

Espero que esteja tudo certinho, estou ansiosa para começar o curso!
abraços e boa semana a todos ;-)
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29/05/16
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#TestePratico2

Pietra Perry
Campinas-SP-Brasil
Tipos de Corte
Sambacooking

ps. por um lapso, a única folha que tinha em casa era espinafre, fiz o corte chiffonade com ele, por isto as tiras não estão tão compridas. Se necessário refaço o corte com uma folha maior. 
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26/05/16
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Saudações a tod@s! Sou carioca, descendente de italianos, mas vivo em Campinas, interior de São Paulo, há mais de vinte anos. Adoro comer e cozinhar e entrei aqui no Sambacooking para aprender muito sobre a culinária que considero a melhor do mundo: a italiana! Amo o respeito que o italiano tem pelos ingredientes, essa cultura de cozinhar com produtos naturais, locais e sazonais. Admiro sua genialidade de cozinhar pratos incríveis com o que se tem na despensa, com o máximo aproveitamento e menor desperdício de tudo. Para mim isto é comida de verdade, comida com alma! Já fiz o primeiro teste prático e deu pra sentir o que vem por aí! Obrigada Sambacooking por nos oferecer esta oportunidade de aprendizado e troca <3

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Pietra Perry<br />Campinas -SP-Brasil<br />Molho de tomate<br />receita: Sambacooking<br /><a rel="nofollow" class="ot-hashtag" href="https://plus.google.com/s/%23TestePratico1">#TestePratico1</a><br /><br />Hoje fiz o primeiro teste e depois de pronto quis comer o molho de tomate de colher. Sensacional! Quanto respeito ao ingrediente. Definitivamente esta é a culinária que desejo aprender e praticar na vida. Italians do it better!
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25/05/16
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Bolo de maçã, chá preto, castanha do pará e especiarias - ele está de volta!
Ele voltou minha gente! Após um longo inverno de dez anos o nosso queridinho bolo integral e orgânico de maçã, chá preto, castanhas e especiarias voltou! Hoje estivemos num evento delicia em Souzas e quem provou, adorou! Aceitamos encomendas em Campinas e r...

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Bolo de amêndoas, laranja e limão
Este bolo é do livro "JERUSALÉM" do Ottolenghi  (um chef que eu A-DO-RO), cuja versão em português foi trazida pela Editora Panelinha -sou fã, falo mesmo e não ganho nada com isso. Ele é umido, super úmido e de um perfume cítrico que enche a boca de água me...

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Frango [feliz] assado com laranja, mel e especiariais e a culpa é do Instagram!
Uma postagem por mês é o que está rolando por aqui, mas quem acompanha o Instagram do Café Charlotte sabe que os quitutes não param não... não param. E, quase rendida (ou vendida...) à facilidade do aplicativo, parei para lembrar que aqui é outra coisa: é o...

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Arroz doce fácil, bem fácil e bem gostoso!
Eu já publiquei uma receita de arroz doce aqui , utilizando o método que aprendi no livro do Paul Bocuse. Mas a receita que preparei ontem à noite, de supetão, é tão simples, tão cremosa, tão saborosa e com tão poucos ingredientes que não resisti ao repetec...

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Ndundari con salsa di pomodoro e basilico - o gnocchi de ricota super leve dos italianos gulosos
Eu não sou muito chegada neste tipo de massa... mas desde que assisti ao episódio dos Dois Italianos Gulosos  (tem legendado no now da net, no youtube e até já falei sobre eles aqui ) no qual preparam este gnocchi de ricota fiquei com água na boca e lombrig...
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