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Valentina Primatel
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Se le mie ultime parole non saranno Ti Amo sarà solo perchè non ne ho avuto il tempo
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Autunno
Finalmente è arrivato Settembre, anzi..sta quasi finendo per cedere il posto a Ottobre. E' stata un'estate strana, insolita..spesso ventosa, in perfetta sintonia con le mie ansie, le mie paure. Il balsamo per la mia anima tormentata sono stati 10 giorni on ...

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Andare per boschi...
Andare per boschi è una delle cose che mi rilassa di più in assoluto, potrei camminare per ore e ore persa nei miei pensieri.  Gli alberi altissimi offrono un sicuro riparo del sole e della calura estiva, il gorgoglio del ruscello è un balsamo per le orecch...

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Cous cous arabeggiante
Con il caldo che ormai è quasi insopportabile per i miei gusti (sono un'amante delle stagioni fredde!), sulla mia tavola compaiono sempre più spesso insalate di pasta, di riso e cous cous freddi. Sono piatti veloci, sani e che si possono anche preparare in ...

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Stay fit, stay healthy!
Ho deciso di scrivere il titolo in inglese perchè suona decisamente meglio che in italiano : stai in forma, stai in salute! Questo post cade proprio come si dice, a fagiolo, visto che siamo alle porte della prova costume! Ultimamente ho avuto modo di parlar...

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Canederli agli spinaci su vellutata di asparagi con mandorle tostate
Questo post nasce in seguito ad una collaborazione con un'azienda altoatesina: Dunque, io non so da dove mi leggiate ma qui il tempo fa davvero i capricci..e quindi sto continuando a cucinare ricette prettamente invernali..di quelle da sere fredde. Consider...

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Gnocchi con bietole, uvetta e pinoli
E' un periodo in cui sono un pò di fretta, oggi però vi voglio lasciare lo stesso una ricettina rapida e sana. L'orto finalmente sta producendo alla grande, nonostante queste ultime settimane di pioggia e di freddo persistente. Le zucchine sono quasi pronte...

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Spezzatino di cervo con canederli allo speck
         
Questo post nasce in seguito ad una collaborazione con un'azienda altoatesina :   Strauss Srl   Se non sbaglio il calendario dice 17 maggio..io ho appena tolto dal letto il piumone d'oca, ma conservo ancora in salotto la cesta di legna vicino al c...

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Torta di grano saraceno
Se chiudo gli occhi posso vedere distese di prati verdi baciati dal sole, sentire i campanacci delle mucche in lontananza, il profumo del fieno e il calore del sole sulla pelle. Dopo un picnic sull'erba, l'ideale è fare una camminata fino al rifugio per pot...

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Canederli ai formaggi su misticanza con rose di speck Alto Adige
Gli ingredienti che ci servono per gustare al meglio questa ricetta sono: Una giornata di sole Uno zaino in spalla Un prato in alta montagna Un bel boccale di birra La persona che amiamo al nostro fianco. Questo post nasce in seguito ad una collaborazione c...
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