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Laurita Piñero
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Laurita Piñero

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Nos enamoró ester gazpacho, yo ya lo he hecho 2 veces, y con ingredientes en el frigorífico para hacerlo otra vez. Está tannnnn rico que estoy segura que no va a ser moda de un verano, sino que ser va a convertir en un plato recurrente en mi casa.

MI receta varía un pelín de la tuya. Estoy apuntito de publicarla. Si tengo tiempo lo haré mañana jejej. Cómo no, te ha salido buenísimo, con un color impresionante.

Un beso gordo!
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Este gazpacho lo descubrí hace unas semanas, en un fin de semana que pasé por tierras gaditanas, en uno de los tantos sitios que visitamos me sedujo el nombre de gazpacho con manzana y rúcula y más me sorprendió su sabor, de ...
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Gemma Ramos's profile photo
 
Este gazpacho nos enamoró en cuanto lo probamos y como dices, no va a ser una moda pasajera, va a ser un básico de nuestras cocinas!!

Espero tu receta muy pronto ;-)

Un besazo
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Laurita Piñero

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Un arroz absolutamente delicioso y fácil. Un arroz al horno poco convencional :-) 
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Este arroz fue todo un descubrimiento y marca el recuerdo de un fin de semana genial. Fue en el puente de diciembre del año pasado, celebrando en Nerja el cumple de nuestra amiga Begoña. Como no podía ser menos, fueron tres jornadas intensas de comida, risas, compras y buena compañía.
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Luis Rolando's profile photo
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Laurita Piñero

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Unos fideos tostados fáciles de hacer y muy resultones :-)
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Hoy vuelvo con una receta bien rica. Los fideos tostados se han puesto de moda. Al menos aquí en Málaga hay varios lugares donde los he comido. Pero el antojo (o "pipiantojo", como lo llamamos mi grupo @pipirramamlg) me vino cuando se los vi hacer a mi querida amiga Mari Ángeles .
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Laurita Piñero

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Un clásico guacamole para cualquier momento, para la cena, para una reunión entre amigos...Fácil de preparar y de disfrutar!
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GUACAMOLE INGREDIENTES: 2 aguacates hermosos en su punto de madurez; Un tomate pequeño maduro; Una cebolleta; Zumo de lima; Tabasco; 5-6 ramitas de cilantro; Sal. PREPARACIÓN TRADICIONAL: Picamos muy pequeñitos el tomate y la cebolleta. Picamos las hojas de cilantro. Reservamos.
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Jose Sánchez's profile photo
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Laurita Piñero

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Muy interesante, sí señor! Y muy sanito, como a mi me gusta :-*
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Poco aparezco por aquí, pero es que mi tiempo libre es muy justo, pero siempre intento buscar un ratito de aquí y otro de allá para ir preparando nuevas recetas para el blog. Hoy la elegida es una ligera, con muchas verdura...
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Laurita Piñero

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Croquetas de ajobacalao de Vélez Málaga, melosas, sabrosas, ¡se deshacen en la boca!
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El año pasado les presenté una receta típica de la Semana Santa en Vélez-Málaga, el ajobacalao. El ajobacalao es un paté de bacalao con pan, ajo, pimentón, pique y agua de cocción del bacalao. La receta ha tenido muy buena acogida y, además este año he sido una de las ganadoras del concurso de ...
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Laurita Piñero

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Un bizcocho jugosísimo de plátano y nueces pecanas. ¡Irresistible!
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Los bizcochos de plátano son una pasada, porque siempre quedaban hiperjugosos. Este bizcocho de plátano y chocolate que publiqué hace ya unos años es una locura y, el que hoy les presento, de plátano con nueces pecanas, también lo es... Los he presentado en unos moldes preciosos de cake que me ...
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Laurita Piñero

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Un dulce ancestral de Estepa, gracias a las recetas tradicionales rescatadas por José Manuel, de Asopaipas
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Les tengo echado el ojo a estos mostachones desde hace mucho tiempo. Hice su versión simple, los mostachones de Estepa, sin almendra, pero me gustó más la versión de los mostachones con un poco de almendra frita molida. La receta de manuscritos de hace casi 150 años, rescatada por José Manuel, ...
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Laurita Piñero

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Unas galletitas estupendas para las meriendas ¡Buen fin de semana!
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Aprovechad el fin de semana y marcaros unas galletitas tan ricas como estas. Fueron una petición de mi Pedro y no le han decepcionado. Es un auténtico fan del chocolate blanco y de las nueces de macadamia... Pasad un feliz fin de semana, ¡yo lo voy a intentar con todas mis fuerzas!
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Laurita Piñero

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Una hogaza crujiente por fuera, esponjosa por dentro. ¡Volvemos con el pan!
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Cada vez subo al blog menos recetas de pan. Eso no quiere decir que deje de hacer, ¡todo lo contrario! Mi amor por hacer pan sigue creciendo día a día. Más que las recetas en sí, ya me interesa probar harinas nuevas, técnicas nuevas y comparar resultados. Soy más exigente a la hora de enseñarles ...
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Laurita Piñero

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Antes de que el calor apriete y sea menos apetecible, les presento un plato de cuchara campeón: un potaje de soja blanca con acelgas y patatas. Apto para veganos, vegetarianos y gentes de comer bien ;-)
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200 gr. de habas de soja blanca; Un manojo de acelgas; 3 dientes de ajo; 200 gr. de tomate triturado (o 3 tomates pera maduros); 1 ½ l. de agua; 2 patatas medianas; Sal; Pimentón picante; Comino molido; Curry en polvo; Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN CON OLLA EXPRÉS: ...
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Laurita Piñero

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Las galletas de muesli casero son todo salud, y además ¡riquísimas!. Les enseño a hacer tanto las galletas como el muesli casero!
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Lo que hay que tener presente para hacerlo son las proporciones de cada uno de sus componentes. El muesli suele estar compuesto de una mezcla de cereales (en copos), frutos secos picados, frutas deshidratadas muy troceaditas y semillas (preferentemente molidas o machacadas).
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Education
  • Universidad de Málaga
    1997
Basic Information
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Female
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  • Diputación de Málaga
    Administrativa, present
  • Jardín Botánico de la Concepción, Librería Luces, Biblioteca de Arroyo de la Miel
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