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Cozinha Caseira
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Temakis de salmão e abacate e cebolinho
Há já algum tempo que não fazia temakis. É verdade que sabem melhor no verão, com dias mais quentes, porque é algo que se come frio. Cá em casa gostamos muito e sempre dá para matar saudades do verão.   Ingredientes arroz : 80gr de vinagre de arroz 40gr de...

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Bacalhau à Brás com cenoura ralada e camarões
Ingredientes : Bacalhau (2 postas) Camarões 1 Cenoura 2 Cebolas Batata palha 4 Ovos Azeite Sal Pimenta Azeitonas Preparação : - Coza o bacalhau previamente demolhado e de seguida lasque-o.  - Descasque os camarões previamente cozidos. Retire-lhes também a t...

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Doce de abóbora gila (ou chila)
Gosto muito de doces e compotas. O de gila é um deles. Há quem o considere bem difícil e moroso de confecionar, mas na realidade não o é. Para além de ser excelente nas torradinhas ou nas bolachinhas, é ótimo para se incluir em sobremesas. Ingredientes : 1 ...

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Cubos de frango e camarões com legumes asiáticos
E depois de uns dias ausente... o que os corações fazem.... e de uma deliciosa escapadela, eis que estou de volta. Há muito tempo que não usava a minha wok e hoje foi o dia. Ingredientes : 2 Peitos de frango Camarões q.b. 1 embalagem de legumes Pimenta q.b....

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Pica-pau de camarões, chouriço e pimentos
  Ingredientes : 1 Pimento verde (médio) 1 Pimento amarelo (pequeno) 1 Pimento laranja (pequeno) 1 Pimento vermelho (pequeno) 500gr de camarão cozido 1 Chouriço Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Piripiri moído q.b. Alho em pó q.b. Preparação : - Corte os pi...

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Torta de canela
Gosto muito de tortas, de laranja, de amêndoa, com doce de ovos..... e gosto muito de também de canela. Por isso uma torta de canela é a sugestão que trago para este fim de semana que promete ser bem chuvoso... sofá, manta, um chá e uma generosa fatia de to...

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Almôndegas com bacon e molho de tomate
Há muito tempo que não fazia almondegas e ao ver as minhas revistinhas, eis que me lembrei disso. Acrescentei apenas o bacon à sugestão da revista Teleculinária nº 1866, de Janeiro de 2015e posso dizer-vos que sem pão adicionado ou ovo, estas são de longe a...

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Lombo de salmão na massa filo com espinafres, pinhões e queijo creme
Ingredientes : 2 Lombos de salmão 200gr de folhas de espinafres frescas Pinhões q.b. Queijo creme q.b. Massa filó Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. Preparação : - Comece por arranjar e lavar as folhas de espinafres. - Coloque um fio de azeite numa frigideir...

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Tiras de choco frito com arroz branco
Ingredientes : 700gr de tiras de choco 150gr de farinha de milho Sumo de um limão 2 Dentes de alho Sal q.b. Pimenta q.b. Óleo para fritar Preparação : - Tempere as tiras de choco com o sumo de limão, os alhos picados, sal e pimenta. Deixe marinar um pouco. ...

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