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Nadège FCuisine
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Makrout
Le Makrout un grand classique dans la pâtisserie orientale. Une semoule au bon gout du beurre, aromatisée à la fleur d’oranger et une farce de datte succulente parfumée aux épices. Pour la pâte : 3 verres de semoule fin 1 verre de beurre fondu 1 demi-verre ...
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Choux à la crème
Voici des petits choux au glacés au caramel. C'est le dessert traditionnel d’événements et c’est beaucoup de travail, mais ça en vaut le coup. Le temps passé en cuisine explique le caractère exceptionnel de ce dessert ! La pâte à choux Ingrédients : 25cl d'...
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Fudges aux fruits secs
Les fudges c’est des petites bouchées de chocolat fondantes avec un coté craquant apporté par les fruits secs. Ce qui est bien avec ces petites confiserie c’est qu’ils sont déclinables en utilisant différents types de chocolat ou de fruits secs. 300 g de ch...
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Cuillères de truffes pour chocolat chaud
--> Pour faire des truffes
au chocolat il faut très peu
d’ingrédients et assez peu de travail. Pour faire un peu plus original vous pouvez les façonner autour d'une cuillère en bois et les utiliser pour un faire un chocolat chaud ! Emballer dans un carré ...
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Macarons vanille/framboises
Des macarons moelleux à la vanille avec un cœur gelée de framboises ! Ingrédients pour environ 40 macarons : Pour les coques : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 200 g de sucre en poudre 5cl d'eau 75 g + 75 g de blancs d'œufs Colorant poudre ros...
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Tarte aux pommes : Technique CAP Pâtisserie
Voici la recette de la traditionnelle tarte aux pommes, c'est toujours un succès et c'est un dessert apprécié de tous ! Pâte sucrée : 100g de beurre 80g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 40g d’œuf 1 pincée de sel 1 gousse de vanille 200g de farine Garn...
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Dacquoise noisettes & mousse au chocolat
Voici un gâteau au chocolat réalisé il y quelques temps pour utiliser des restes de blancs d’œufs... il s'agit d'un gâteau très simple ou le principal travail est de réaliser la dacquoise aux noisettes puisque la mousse au chocolat est faite à partir d'une ...
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