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Pierrot Gourmet
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Bonjour les Gourmets,
Voici l'Ardoise du mois de Janvier

Velouté de butternut & brochette de Saint-Jacques
Cappuccino de boudin noir et crème de choux fleurs
Terrine de magret de canard au foie gras et pistaches

*

 Pavé de Saumon, jus de pain grillé et flan carottes poireaux
Sauté de Biche lié au cacao & légumes d'hiver
Mignon de porc au jus de cèpes, galette d'Agata au comté

*


Parfait glacé au Cointreau, litchis et orange confite
Dôme chocolat noir, coeur coulant de poires
Tiramisu au fruits exotiques

Bon Appétit.
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Bonjour les Gourmets,
Voici l'Ardoise du Midi de cette semaine :

Salade de saumon fumé
ou
Velouté poireaux pommes de terre et Féta fraîche

*
Daurade grise, polenta & beurre blanc citronné
ou
Fricassée de volaille aux olives noires,
purée de carottes au cumin

*
Mousse Bounty
ou
Crème brulée à la vanille bourbon

Bon Appétit.
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Cappuccino de boudin noir et crème de choux fleurs ...
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