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galiagourmet
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Este jueves tenemos cena maridaje con vinos franceses a partir de las 8:30pm!
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Este viernes de aperitivo tendremos Cous Cous, Receta del Sahara!
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Menú Express

ENTRADA
Tártara de filete de res con ensalada de arúgula
Ensalada Nicoise
Sopa Fria Vichisoise (papa y poro)

PLATO FUERTE
Filete de pescado con salsa de naranja y compota de berenjena
Petit Farci con duo de arroz (Verduras rellenas)
Ternera primavera con duo de arroz (Ternera con salsa de verduras)

POSTRE
Tarta Tatin
Cafe GOURMAND
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Menú Express
Entrada:
Tártara de sierra con crotones de tapenade
Sopa fría de calabaza con hierbas
Ensalada de queso de cabra fresco, salmón, nuez, manzana, aceite de olivo
 
Plato Fuerte:
Lasaña Ratatouille
Ragoût de calapulpo ala provençale con duo e arroz
Saucisse de Toulouse con purée a papa al aceite de olivo
Andouillete con pommes de terre
 
Postre: Tarta de frutas o Café Gourmand (3 mignardises)
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Ya tienes el regalo de papá?
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Esta noche de aperitivo tendremos mejillones a la marinera!
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Esta noche a partir de las 8pm tenemos:
MENÚ MARIDAJE 6 TIEMPOS CON DEGUSTACIÓN DE 3 VINOS:

DOMAINE DE PELLEHAUT BLANCO
Ensalada de Crepas de Salmón Ahumado y Berro
Cassolette de Sierra Marinada en Aceite de Olivo

DOMAINE DE PELLEHAUT ROSADO
Bohemia de Alcachofa y Salchichón de Lyon 
Ratatouille en Crumble de Parmesano

DOMAINE DE PELLEHAUT TINTO
Roast beef con Jus Tranché de Tomillo y Purée de Papa al Aceite de Olivo

Crème Brûlée De Coco
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Disfruta los quesos al máximo!
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Menú Express

Entrada: 
tartara de sierra con crotnes de tapenade / sopa fría de calabaza con hierbas finas / ensalada del chef: lechuga, uvas, acaite de olivo, queso de cabra y nuez

Plato fuerte: lasaña ratatouille / ragout de calapulpo salsa provençale con duo e arroz / emince de pollo al limón con gratin e calabaza

Postre: brownie con helado

Bon appetit!!
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