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Silbia Redondo
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La Cocina de la Silbi
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GREEN SMOOTHIE DE FRUTAS Y VERDURAS
Si hay una receta o imagen que últimamente veo muy a menudo en redes y blogs culinarios y de cocina saludable , son los batidos y zumos detox. No os voy a engañar, esta es la primera vez que me he animado a hacer un batido verde que llevase verduras crudas,...

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SALTEADO DE ESPARRAGOS, BIMI Y SHITAKES CON GARAM MASALA
Que me gusta a mi una buena fusión de cocina asiática con producto de mi tierra! En este caso, se me ha ocurrido meter mano a nuestros deliciosos y tiernos Espárragos de Navarra , de los que estamos en plena temporada. Otras veces os he hablado de este prod...

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CREPES
Todo empieza una tarde de lluvia de un día de fiesta cualquiera del año, de esos que estás tirando toda la tarde en casa viendo pelis con una manta en el sofá... Estás agusto y relajado, de echo, a mi me encantan estos días, pero si podemos complementarlo c...

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Ahora sí que si necesito que me echéis una mano! Ya se ha abierto el plazo de votaciones para el Concurso de cocina #LaRecetaMasEcologica en el que me propuso participar +Huertos de Soria!
Si os gusta mi receta, tenéis que pinchar en este enlace y donde pone votar esta receta le dais, os saldrá un recuadro para que introduzcáis vuestro correo electrónico y os mandaran un mail para que pinchéis en el enlace que os mandan para que el voto tenga validez. (Mirar la carpeta de No deseados, o spam, que el mío a ido allí)
Solo se puede votar una vez la receta, y el plazo para votar acaba el día 16 de mayo! Os animó a compartirla a ver si así tenemos suerte!!

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CANELÓN DE VERDURAS THAI
CANELÓN DE VERDURAS THAI, CREMOSO DE ZANAHORIA NARANJA Y JENGIBRE, Y  CREMA DE COLIFLOR AL CURRY CON LECHE DE COCO La Receta que os propongo hoy, es un plato lleno de sabores, aromas, colores y matices diferentes, haciéndonos viajar a través de los sentidos...

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CATA DEL PRIMER ESPÁRRAGO DE NAVARRA CON MARÍA MARTE
Por fin estamos en temporada de Espárrago de Navarra , uno de los productos más preciados de nuestra huerta. Como ya os he contado en otras entradas con recetas de Espárragos, la temporada de Espárrago fresco de Navarra dura unos tres meses, comenzando en a...

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BAR RESTAURANTE ERREJOTA
Si hablamos del Restaurante Bar Errejota puede que no te suene demasiado todavía, dada su reciente cambio de imagen, de nombre y su reforma, pero si ya hablamos del Restaurante Josetxo de Pamplona, negocio familiar, fundado sobre 1958 por Alejandro Elizari ...

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LA COCINA FUSION MEDITERRANEA-JAPO DEL BACIRA (MADRID) EN EL HOTEL TRES REYES DE PAMPLONA
Dentro de las Jornadas Gastronómicas que cada temporada organiza el Hotel Tres Reyes de Pamplona , en su Restaurante Tres Reinas , una de las más destacadas sin duda alguna, y que se celebró está pasada semana, es el Menú Pop Up del Restaurante Bacira situa...
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