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Collovray Terrier
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Familles vigneronnes entre la Bourgogne et le Languedoc
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{ Récompenses }
Joli doublé : notre Bourgogne Blanc 2016 et notre Mâcon-Villages Tradition 2016 sont médaillés au Concours Général Agricole de Paris 2018 !
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J- 102 avant la prochaine Saint - Vincent Tournante de Bourgogne
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Les vignes de Saint-Véran se parent de reflets dorés dans le Mâconnais, un magnifique spectacle.
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Nos Limoux en rouge et blanc : Terres Amoureuses 2014 ( Chardonnay 85%, Mauzac 15%) et Vieilles Vignes 2013 ( Merlot 70%, Cabernet Franc 20% et Syrah 10% donnent naissance à une cuvée à la bouche veloutée, épicée et intense) ; récoltent deux étoiles dans le guide Hachette 2018.
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Les vendanges touchent à leur fin au Domaine des Deux Roches dans le Mâconnais, nous avons commencé avec trois semaines d'avance par rapport à l'année dernière. Un millésime prometteur avec de beaux équilibres.
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Notre Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2015 récolte 1 * et notre Saint - Véran Les Cras récolte deux ** dans le Guides Hachette des Vins 2018.
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Le retour de la chaleur a encouragé la floraison. En général, elle intervient huit semaines après le débourrement et peut s’étendre entre huit à quinze jours.
La floraison s’accompagne de la croissance des rameaux qui peut atteindre 5 cm par jour en période chaude et humide !
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Notre Mâcon Rouge Verger des Feuillants 2015 est dans la sélection du Figaro Magazine spécial Bourgogne !
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Les assemblages sont en cours au Domaine des Deux Roches à Davayé (Bourgogne du Sud), chaque fût est dégusté afin de déterminer si il va entrer dans l'assemblage de la cuvée Mâcon en Beauvois !
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La vigne se réveille au Domaine des Deux Roches à Davayé, Bourgogne.
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