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João Pedro Carvalho
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João Pedro Carvalho

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Uma edição deliciosa e que tal como a capa indica é uma viagem ao património gastronómico do Oeste, do Ribatejo, do Ribatejo Norte, da Charneca Ribatejana e da Península de Setúbal
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No vasto património que é a nossa gastronomia, muitas são as obras que lhe vão sendo dedicadas um pouco por todo o lado. Cabe neste caso realçar uma edição que acho deliciosa e que tal como a capa indica é uma viagem ao património gastronómico do Oeste, do Ribatejo, do Ribatejo Norte, ...
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Marquês de Borba Espumante Rosé 2013
Foi recente o lançamento desta nova versão da reconhecida marca de vinho Alentejano criado pelo produtor João Portugal Ramos  (Estremoz). Desta vez o Marquês de Borba surge em modo Espumante Rosé da colheita 2013, com preço a rondar os 12€ por garrafa, o vi...
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Foi recente o lançamento desta nova versão da reconhecida marca de vinho Alentejano criado pelo produtor João Portugal Ramos (Estremoz). Desta vez o Marquês de Borba surge em modo Espumante Rosé da colheita 2013, com preço a rondar os 12€ por garrafa, o vinho resulta do lote de Touriga Nacional, ...
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Monte da Ravasqueira Alvarinho 2015
Acabada de chegar a nova colheita do Monte da Ravasqueira Alvarinho, desta vez 2015, um branco bem fresco e focado nos aromas/descritores básicos que nos fazem recordar a casta. Claro que vão dizer que não é de Melgaço/Monção e que se nota que lhe falta aqu...
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Acabada de chegar a nova colheita do Monte da Ravasqueira Alvarinho, desta vez 2015, um branco bem fresco e focado nos aromas/descritores básicos que nos fazem recordar a casta. Claro que vão dizer que não é de Melgaço/Monção e que se nota que lhe falta aquela acutilância qual fio da navalha que ...
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Monte da Ravasqueira branco 2015
Quando se procura um vinho branco daqueles que não falha e cuja qualidade está assegurada num patamar acima da média, este Monte da Ravasqueira  (Alentejo) branco é disso um perfeito exemplo. Por pouco mais de 5€ trazemos para casa um branco muito bem feito...
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Quando se procura um vinho branco daqueles que não falha e cuja qualidade está assegurada num patamar acima da média, este Monte da Ravasqueira (Alentejo) branco é disso um perfeito exemplo. Por pouco mais de 5€ trazemos para casa um branco muito bem feito, com muita fruta a mostrar-se ao lado ...
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Vidigueira Rosé 2015
Este Rosé é uma novidade e apresenta-se como o Ato III - A Saudade ; da Adega Cooperativa da Vidigueira, Cuba e Alvito num vinho que nasceu de um lote de Aragonês e Touriga Nacional. Pouca graduação, são apenas 12,5% Vol. num vinho de aromas frescos e centr...
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Quintas de Melgaço Alvarinho Super Reserva Bruto 2012
Se há bebida que invoca a festa e a celebração, é sem dúvida alguma o espumante. Num momento de pura partilha e de celebração da vida, mostrou ser uma belíssima surpresa este Espumante Super Reserva das Quintas de Melgaço , com preço a rondar os 15€. Um esp...
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Se há bebida que invoca a festa e a celebração, é sem dúvida alguma o espumante. Num momento de pura partilha e de celebração da vida, mostrou ser uma belíssima surpresa este Espumante Super Reserva das Quintas de Melgaço, com preço a rondar os 15€. Um espumante que conquista pela qualidade bem ...
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Rosé Vulcânico 2015
Vai já na segunda edição este rosé criado pela Azores Wine Company , que se mostra a meu ver mais afinado e sem tantas pontas soltas. Mantém a mesma linha de grande frescura, contenção aromática com fruta vermelha em plano discreta, num conjunto dominado po...
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Vai já na segunda edição este rosé criado pela Azores Wine Company, que se mostra a meu ver mais afinado e sem tantas pontas soltas. Mantém a mesma linha de grande frescura, contenção aromática com fruta vermelha em plano discreta, num conjunto dominado por alguma austeridade, num perfil seco e ...
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Colecção Privada Domingos Soares Franco Sauvignon Blanc 2015
Nem sempre é garantido que cada vindima permita que determinado vinho saia para o mercado, como é o caso desta Colecção Privada de Domingos Soares Franco ( JMF ). Na verdade foi com a benesse de 2015 que foi possível lançar novamente este vinho. À casta Sau...
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Nem sempre é garantido que cada vindima permita que determinado vinho saia para o mercado, como é o caso desta Colecção Privada de Domingos Soares Franco (JMF). Na verdade foi com a benesse de 2015 que foi possível lançar novamente este vinho. À casta Sauvignon Blanc juntou-se um cheirinho de ...
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Frasqueira Soares Franco – Ramiro Magalhães – Vintage 1878
A segunda garrafa conta uma história diferente e que nos remete para o Vinho do Porto, também ostenta o nome Frasqueira Soares Franco cujo rótulo apenas mostra R.M 187X. Dada a idade das duas garrafas o tempo encarregou-se de comer grande parte dos rótulos ...
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A segunda garrafa conta uma história diferente e que nos remete para o Vinho do Porto, também ostenta o nome Frasqueira Soares Franco cujo rótulo apenas mostra R.M 187X. Dada a idade das duas garrafas o tempo encarregou-se de comer grande parte dos rótulos e com eles a sua preciosa informação, ...
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Vidigueira Grande Escolha branco 2013
O topo de gama da Adega da Vidigueira , o Grande Escolha que nasce a partir das castas Antão Vaz e Perrum, com direito a passagem por madeira nova durante três meses. A mostrar-se com bonita complexidade, cheio de fruta de pomar e algum citrino, envolvida p...
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O topo de gama da Adega da Vidigueira, o Grande Escolha que nasce a partir das castas Antão Vaz e Perrum, com direito a passagem por madeira nova durante três meses. A mostrar-se com bonita complexidade, cheio de fruta de pomar e algum citrino, envolvida pela tosta/fumado da madeira que lhe dá ...
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Marquês de Marialva Espumante Extra Bruto Cuvée 2010
Do rejuvenescimento levado a cabo pelas Adegas Cooperativas na última década um pouco por todo o Portugal há algumas onde os vinhos atingiram patamares de destaque. Este é um desses casos que se apresenta como o topo de gama da Adega de Cantanhede ( Bairrad...
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Do rejuvenescimento levado a cabo pelas Adegas Cooperativas na última década um pouco por todo o Portugal há algumas onde os vinhos atingiram patamares de destaque. Este é um desses casos que se apresenta como o topo de gama da Adega de Cantanhede (Bairrada) no que a espumantes diz respeito.
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Quinta da Gândara Reserva Touriga Nacional 2011
Este Quinta da Gândara em formato tinto é claramente o oposto do branco, mostrando um vinho cujos aromas remetem no imediato para o Dão. Num vinho com um conjunto que mostra uma Touriga Nacional fresca e madura, com boa exuberância e nota floral, casca de l...
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Naquela altura queria saber o que estava por detrás de tanto rótulo, queria saber qual deles escolher, qual recomendar quando questionado, foi assim que criei o Copo de 3. Hoje tal como naquela altura continuo a provar para dar a conhecer o que está por detrás dos rótulos, sugerir os que mais gosto baseando-me num gosto pessoal que fui criando ao longo de mais de uma década de provas. 
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