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João Pedro Carvalho
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João Pedro Carvalho

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Uma edição deliciosa e que tal como a capa indica é uma viagem ao património gastronómico do Oeste, do Ribatejo, do Ribatejo Norte, da Charneca Ribatejana e da Península de Setúbal
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No vasto património que é a nossa gastronomia, muitas são as obras que lhe vão sendo dedicadas um pouco por todo o lado. Cabe neste caso realçar uma edição que acho deliciosa e que tal como a capa indica é uma viagem ao património gastronómico do Oeste, do Ribatejo, do Ribatejo Norte, ...
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Quinta da Gândara Reserva Encruzado 2013
Fomos dar uma volta até ao Dão onde encontrámos este Quinta da Gândara Reserva Encruzado da colheita de 2013, com preço a rondar os 14€. Um branco que se mostra de aroma rico, amplo e com clara presença da madeira onde estagiou embrenhada na fruta madura co...
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João Pedro Carvalho

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Papa Figos branco 2015
A marca Papa Figos terá sido a última criada pela prestigiada Casa Ferreirinha , surge agora com a colheita 2015 a versão branco cujo preço ronda os 6€ em garrafeira. Fruto de um verdadeiro cocktail de castas com 50% Rabigato, 20% Viosinho, 18% Arinto, 7% C...
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A marca Papa Figos terá sido a última criada pela prestigiada Casa Ferreirinha, surge agora com a colheita 2015 a versão branco cujo preço ronda os 6€ em garrafeira. Fruto de um verdadeiro cocktail de castas com 50% Rabigato, 20% Viosinho, 18% Arinto, 7% Códega, 5% Moscatel, onde apenas 20% do ...
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Graham's 20 Anos
Um Tawny 20 Anos será muito provavelmente uma das minhas grandes perdições, o que "quase me obriga" a ter sempre que posso uma garrafa aberta aqui por casa. De perfil nem muito jovem nem muito velho, é perfeito para o fim da refeição ou simplesmente capaz d...
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Um Tawny 20 Anos será muito provavelmente uma das minhas grandes perdições, o que "quase me obriga" a ter sempre que posso uma garrafa aberta aqui por casa. De perfil nem muito jovem nem muito velho, é perfeito para o fim da refeição ou simplesmente capaz de preencher aquele momento de merecido ...
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Arundel Great 2008
Edição muito limitada de um grande vinho que se dá a conhecer como Arundel Great 2008, são apenas 400 garrafas com direito a um estágio de 12 meses em barricas mais 24 meses em garrafas num lote 100% Alicante Bouschet. Um tinto arrebatador ao primeiro conta...
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Edição muito limitada de um grande vinho que se dá a conhecer como Arundel Great 2008, são apenas 400 garrafas com direito a um estágio de 12 meses em barricas mais 24 meses em garrafas num lote 100% Alicante Bouschet. Um tinto arrebatador ao primeiro contacto tal a finesse e lascividade com que ...
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Frasqueira Soares Franco – Abudarham – Terrantez 1795
Nas aventuras e desventuras de um enófilo há momentos que marcam de certa forma o nosso percurso, a origem é quase sempre um ou vários vinhos inesquecíveis. Não haverá nada mais empolgante que literalmente dar de caras com uma preciosidade e desbravar camin...
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Nas aventuras e desventuras de um enófilo há momentos que marcam de certa forma o nosso percurso, a origem é quase sempre um ou vários vinhos inesquecíveis. Não haverá nada mais empolgante que literalmente dar de caras com uma preciosidade e desbravar caminho até descobrir a sua história.
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Lua Cheia Em Vinhas Velhas Reserva Especial 2014
É recente a entrada no mercado deste novo exemplar do Douro, com preço a atirar para os 9€, num vinho que teve direito a 12 meses de estágio em barrica de carvalho Francês. Mostra-se naquele modo "todos gostam" com grande harmonia de conjunto com a fruta (g...
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É recente a entrada no mercado deste novo exemplar do Douro, com preço a atirar para os 9€, num vinho que teve direito a 12 meses de estágio em barrica de carvalho Francês. Mostra-se naquele modo "todos gostam" com grande harmonia de conjunto com a fruta (groselha, morango, framboesa) a ...
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Quinta do Portal Moscatel Reserva 1996
A correria louca e desvairada à procura das novidades, faz com que nessa cegueira deixemos quase sempre de lado aqueles vinhos que em determinado momento do percurso nos cativaram e fizeram sorrir. Aqui neste Quinta do Portal Moscatel Reserva 1996 (Douro) b...
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A correria louca e desvairada à procura das novidades, faz com que nessa cegueira deixemos quase sempre de lado aqueles vinhos que em determinado momento do percurso nos cativaram e fizeram sorrir. Aqui neste Quinta do Portal Moscatel Reserva 1996 (Douro) brilha a Moscatel Galego e não a ...
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Monte da Ravasqueira Sauvignon Blanc 2015
Um Sauvignon Blanc do Monte da Ravasqueira (Arraiolos) que foge ao que supostamente a grande maioria das pessoas espera de um vinho feito a partir desta casa, uma carga tropical que por vezes chega a ser exagerada e enfadonha. Neste caso o que temos é um br...
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Um Sauvignon Blanc do Monte da Ravasqueira (Arraiolos) que foge ao que supostamente a grande maioria das pessoas espera de um vinho feito a partir desta casa, uma carga tropical que por vezes chega a ser exagerada e enfadonha. Neste caso o que temos é um branco de perfil mais discreto mas com o ...
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João Pedro Carvalho

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Dizem que o segredo é a alma do negócio, dei com este corte exactamente dessa maneira, como se fosse um segredo que obviamente tinha de ser desvendado. Nada que uma boa consulta a alguns livros e uma conversa de faca afiada em pleno talho, que não ficasse desvendado o mistério.
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Monte da Ravasqueira Rosé 2015
Do Monte da Ravasqueira (Arraiolos) chega este rosado da colheita de 2015, bem fresco por sinal com muita nota de fruta vermelha bem madura a cheirar e a saber ainda melhor. É exemplar que nos cai no gosto, cativa de forma simples e mostra a razão pela qual...
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Do Monte da Ravasqueira (Arraiolos) chega este rosado da colheita de 2015, bem fresco por sinal com muita nota de fruta vermelha bem madura a cheirar e a saber ainda melhor. É exemplar que nos cai no gosto, cativa de forma simples e mostra a razão pela qual os vinho rosado/rosé anda cada vez ...
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Naquela altura queria saber o que estava por detrás de tanto rótulo, queria saber qual deles escolher, qual recomendar quando questionado, foi assim que criei o Copo de 3. Hoje tal como naquela altura continuo a provar para dar a conhecer o que está por detrás dos rótulos, sugerir os que mais gosto baseando-me num gosto pessoal que fui criando ao longo de mais de uma década de provas. 
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