Profile cover photo
Profile photo
Carolina Coelho
83 followers
83 followers
About
Carolina's posts

Post has attachment
Dip de cebola
DICA DE PREPARAÇÃO PARA A COPA! 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 cebolas finamente picada sal  e pimenta do reino moida 1 xícara de coalhada seca 1 xicara de cream cheese 1 xicara de creme de leite 3 colheres de sopa de creme de cebola 1 colher de chá ...

Post has attachment
Paõ com pate de ricota
Ingredientes/ MASSA   4 xícaras (chá) de farinha de trigo   ¾ xícara (chá) de açúcar   ¾ xícara (chá) de leite   ¾ xícara (chá) de água   1 colher (café) de sa l- 2 ovos   20g de manteiga   20g de fermento biológico fresco PATÊ 1 xícara (chá) de ERVAS PICAD...

Post has attachment
Sugestão para o dia Dos namorados
A professora de gastronomia, carolina coelho, sugere o seguinte cardápio para o dia dos namorados. MACARRÃO COM SALMÃO
DEFUMADO     Ingredientes 350 g de macarrão linguine (ou outra massa longa de
grano duro) 100 g de salmão defumado (cerca de 4 fatias) 1/2...

Post has attachment
beef wellington
Prato Britânico,  é uma preparação de filé mignon revestidas com patê (muitas vezes pâté de foie Gras) e duxelles, que é então envolto em massa folhada e assados.   Este foi o prato ensinado pela professora Carolina Coelho, no Centro Universitário Barão de ...

Post has attachment
Patê de tomate seco
200g Cream cheese 200g creme de requeijão ou   ½ copo de requeijão 1 0 0g Tomate seco com seu azeite 2 filés de anchovas 50g azeitonas verdes picadas 1 pitada de gengibre ralado 1 colher de sopa de suco de limão Sal e pimenta tabasco a gosto Misture todos o...

Post has attachment
Filé mignon assado com pecãs
Ingredientes 2 peças de filé mignon cortada em medalhões  Sal e pimenta-do-reino moída a gosto para temperar a carne 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1/4 de xícara de ketchup 1/4 de xícara de mostarda dijon 4 gemas 200g de noz pec...

Post has attachment
MOLHO DE TOMATE COM LINGUIÇA
Essa receita de molho de tomate com linguiça é daquelas bem fáceis e práticas, só não é rápida porque o molho deve ficar reduzindo por duas horas em fogo baixo; mas o resultado vale à pena e essa quantidade que fiz dá pra congelar. A dica é fazer numa panel...

Post has attachment
Patê de tomate seco
Patê de tomate seco    200g Cream cheese ½ copo de requeijão 80g Tomate seco 2 filés de anchovas 50g azeitonas verdes picadas 1 pitada de gengibre ralado 1 colher de sopa de suco de limão Sal e pimenta tabasco a gosto Bata todos os ingredientes no processad...

Post has attachment
Pão australiano
O pão australiano é realmente uma delícia, muito popular na cadeia de restaurantes Outback Steakhouse® .  É um pão adocicado por ter mel, feito com farinha integral e de cor escura. Imaginem  aquele pão quentinho, servido com uma manteiga deliciosa. ADORO! ...

Post has attachment
Foccacia
Ingredientes Farinha de trigo              1kg levain                             300g açúcar                               40g água                                600g fermento seco                    20g sal                                      20g Mantei...
Wait while more posts are being loaded