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Friesi kocht backt und schnackt
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vegetarisch - vegan - saisonal - regional
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Friesi kocht backt und schnackt's posts

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Weintrauben-Chicorèe Salat mit Linsen für die Gemüse-Expedition

Ich weiss ja nicht wie es Euch so geht, aber trotz meines Daseins als Vegetarier, gibt es so einige Gemüsesorten, die es noch nicht in meine Küche geschafft haben. Als hätte Clara das geahnt, hat sie die Gemüse Expedition ins Leben gerufen und als Januar…

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Es gab Zeiten in den mochte ich keine Hülsenfrüchte, zumindest dachte ich das. Suppen & Eintöpfe fand ich auch nicht so richtig Klasse, weil ich immer in der komischen Annahme war, dass ich davon nicht satt werden würde. Damals dachte ich auch, ich könnte…

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Man kann mit Erdbeeren eigentlich nichts leckereres machen... najaaaa... schon... aber diese Tarte ist wirklich grossartig! Vorsicht Suchtgefahr!

‘Schaaaaatz, wollen WIR morgen einen Kuchen backen?’  ‘Klar, was möchtest Du denn?’ ‘Hauptsache lecker’ Hmmmm, da war doch was. Clara hatte da doch kürzlich so eine ErdbeerSchweinerei auf ihrer FB Seite angepriesen…?!?  5 Minuten später war ich mit dem…

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Ich habe ENDLICH mal wieder beim Synchronbacken mitgemacht. Synchronbacken, bedeutet, dass viele Blogger ‘gemeinsam’ ein Brotrezept ausprobieren. Gemeinsam bedeutet, auf Instagram, nicht dass ihr glaubt wir hätten uns alle in der Mitte von Deutschland zum…

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Dunkelvollkornbrot nach Günther Weber

Hallo, ich bin die verrückte Friesi, die ohne zu überlegen 800 g Dinkelkörner kauft, um diese dann mit dem Mühlenaufsatz für die Küchenmaschine zu feinem Dinkelvollkornmehl zu mahlen… Das war wirklich kurz gedacht und hat am Ende eine ganze Stunde…

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Friesi kocht noch, backt noch und schnackt noch...

Ich bin wieder da, glaube ich. Wo ich war? Tja, das Leben ist mir in die Quere gekommen, es hat mich erst nach links und rechts geschubst, quasi in die Fresse gehauen, um mir am Ende wieder in den Arsch zu treten. Danke, liebes Leben. Immerhin bin ich…

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Süsskartoffel-Möhren Suppe aus der Cocotte und der Start des Blogevents 'Seelenwärmer'

  Geht es Euch so, dass ihr zwar das ganze Jahr über gerne Suppe esst, die Suppen im Herbst aber besser schmecken? Das liegt vielleicht auch daran, dass eine Kürbissuppe einem z.B. die Sonne auf den Teller zaubert, wenn es draussen langsam ungemütlich und…

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Es war ein Abend, an dem ich alleine das Haus gehütet habe und spät und gestresst nach Hause kam. Natürlich hatte ich Hunger und wollte auf die Couch. Glücklicherweise lagen im  Kühlschrank noch Baked Beans. Ofen an, Baked Beans in die Cocotte, später Ei…

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Die Morgensemmel schmecken wie sie aussehen: köstlich! und harmonieren durch das Aroma der Körner sehr gut mit Käse & Co. Das Rezept ist mit Übernachtgare, ohne Sauerteig und anfängertauglich.

Wenn ihr gerne süsse Sachen auf eurem Frühstücksbrötchen mögt, dann solltet ihr weiter hüpfen zu den Morgenbrötchen, den Butterhörnchen oder den FrühStückchen. Die harmonieren sehr gut mit Honig, Marmelade und Schokoaufstrichen. Die Morgensemmel schmecken…

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Blumenkohlsalat mit frittierten Kichererbsen, wenn ihr keinen Blumenkohl mögt, frittiert einfach Kichererbsen, es lohnt sich!

Ihr habt einen Arbeitsauftrag: frittiert Kichererbsen. Völlig egal, ob ihr Blumenkohl mögt oder nicht, denn frittierte Kichererbsen schmecken auch ohne Blumenkohl ;-) Das Originalrezept habe ich in einer Ausgabe der Lecker Zeitschrift gefunden, als ich…
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