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Javier Bravo Castro
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Ensalada de Pulpo
Preparamos una mezcla de Canonigos, brotes de Espinaca, Lechuga Roja y Rucula, sobre esa base pondremos pimiento rojo, cebolla picada, alcaparras, sal , Aceite de Oliva Virgen Extra y un chorrito de Vinagre de Frutos Rojos. Cortaremos la pata de pulpo cocid...

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Crema de Calabaza (Thermomix)
Tiempo de Calabazas Ponemos en el Vaso de la Thermomix 2 Zanahorias peladas y 2 puerros, troceamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos el contenido y añadimos 40 ml de AOVE, lo tendremos 6 minutos, Varoma y Velocidad 2. A continuacion añadimos 500 gr de calab...

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Papas con Choco
En Córdoba, a 27 de Octubre ya me gustaria decir que hace frio y que apetece un plato caliente de cuchara, pero no, no hace frio. Eso si, el gusto por la cuchara no lo despreciamos. En una cacerola pondremos un buen chorro de AOVE y cuando haya tomado tempe...

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Ajoblanco de Pera
Realizamos un Ajoblanco con una novedad, vamos a utilizar la pera,  con un sorprendente y excelente resultado. En el vaso de la Thermomix pondremos 800 gr de pera, troceada y limpia, 150 gr de almendras crudas, 1 diente de ajo, 100 ml de AOVE, 200 ml de Agu...

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Calabacin de verano
Facil, verdad? Tomamos un calabacin y lo cortamos a finitos bastones. Espolvoreamos con pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y le rallamos parmesano sobre el plato. Listo.

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Córdoba, que tendras, que tanto enamoras ...

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Lasaña Fria de Salmon, Atun y Mango ...
http://lacocinadejbravo.blogspot.com.es/
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