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Celeste Cucina
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Cosa mangia una foodblogger #2 // Mix and match
In senso orario: avocado con tabasco, salmone saltato in padella con rucola, insalata coreana di cetriolo, riso integrale bollito, tsukemono di daikon e carota. Ve lo avevo promesso, ed eccolo qui. Un altro post della seria "cosa mangia una foodblogger" che...

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Tsukemono Hashi Yasume//il riposo delle bacchette
Barbabietole, carote, daikon, ravanelli.... Vi siete accorti che, nonostante la primavera, io continuo a stare sottoterra? Sdraiata qui sotto contemplo i culetti a punta di queste verdure che mi scrutano dall'alto in basso come dita accusatrici. Ho il sospe...

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Panna cotta alla barbabietola//Se Proserpina fosse un dolce
Vi ricordate il mito di Proserpina? Figlia di Cerere, dea agreste della natura e del raccolto, venne rapita da Ade, che se n'era innamorato, per farne la sua sposa e regnare negli Inferi con lui. Non stento ad immaginarmi un Plutone cupo e fiammeggiante per...

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Vegan fudge ciliegie e pistacchi
Perchè l'amore è un apostrofo rosa tra le parole "passami" e "il cioccolato". Faccio notare che non sono una persona particolarmente romantica, men che meno leziosa. Quindi vorrei che apprezzaste lo sforzo titanico per sfornare una foto del genere. Fatto? O...

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Gravad lax-salmone marinato all'aneto//il sapore delle feste
Quest'anno mi è volato. Letteralmente. Mi sembra ieri che preparavo il menù di capodanno dell'anno scorso. Ed è strano, perché, per quanto questa frase suoni trita, non sono più la stessa persona di un anno fa. Il tempo sembra volare, è vero, ma ci plasma i...

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Biscotti per tutti//la democrazia della semplicità
Quando cerco di spiegare alle persone come sto provando a fare di questa passione un lavoro gesticolando più del necessario e sforzandomi di darmi una patina di professionalità molti si entusiasmano e cominciano a farmi mille domande su ingredienti o rice...

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Pesto di cavolo nero//veloce, veloce, lento.
Dovrei fare post più brevi, mi dicono. In effetti in questo modo potrei accorciare notevolmente anche i tempi di editaggio e saremmo tutti più contenti. Ci proverò. A cominciare da questo. Per quanto mi riguarda questo pesto è un must per i primi freddi. Su...

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Tartellette al caramello//per ogni dolce c'è una punta di amaro
Ho preparato queste tartellette per una cena tra amici e mi sono ridotta a fare le foto nel tardo pomeriggio, quando la luce non era un gran chè. Problemi di una food blogger sui generis come me che non ha attrezzatura fotografica professionale e si arrangi...

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Fichi a colazione//Come affrontare i primi freddi e un po' di realtà
Ormai l'avrete capito che l'autunno è la mia stagione preferita. Penso di avervelo detto tipo...ottocento volte? Mi sentivo tanto originale finché the internet non mi ha aperto gli occhi e ho scoperto la fissazione delle american girls per le sciarpe, le fo...
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