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​Curados (Jareas) +Africamar

Salazón y curación corta en género de 1ª calidad, resaltan el sabor marino en un proceso totalmente artesano y natural, dónde la magia de la sal y el aire reinterpretan de manera delicada la tradición canaria. Nuestra referencia estrella, el Lomito de Tollo de Cazón.

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La mejor calidad de cada lugar

AFRICAMAR es una empresa especializada en la transformación de productos del mar en Lanzarote.

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Anchoa del Cantábrico de Yurrita Gastronomika.

Yurrita utiliza materias primas que han sido capturados respetando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gestión pesquera sostenible. La elaboración se hace de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selección, hasta el proceso de envasado.

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Ava Selección en El Mundo

El diario digital El Mundo hace mención a AVA Selección en su artículo sobre Saborea Lanzarote y el I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico.

En esta edición de Saborea Lanzarote se celebró el I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico (IFWM 18).

Con intención de convertirse en evento anual, el Congreso Gastronómico sentó a la mesa de debate a escritores gastronómicos y periodistas de Francia, Italia, Inglaterra, Suecia y Alemania (entre ellos, Eleonora Cozzella, Dirk Vangerow, Eva Maria Hilker, Philip Seaman o Mattias Koroon), además de otros tantos de medios nacionales (El Mundo, Grupo Vocento o La Vanguardia), así como a diversos expertos, como Fernando Gallardo, Toni Massanés, Alberto Luchini o Fernando Huidobro, y chefs como el propio Paco Pérez o Erlantz Gorostiza.

"Una jornada de intenso debate profesional sobre la comunicación periodística con el turismo gastronómico como eje principal, y del que extrajeron diversas conclusiones: la importancia de lo original de cada territorio, sus productores, y sus productos; el fomento del "descubrimiento" por parte del turista de esas singularidades (producto, paisaje, servicio); la potenciación del recuerdo de la experiencia cuando el viajero regresa a su país haciéndole descubrir lo cercano y distintivo... "

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21/12/18
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Cualquier producto de +Foie Malvasía es una delicatessen en sí mismo, pero ¿¿han probado los lotes y cestas para regalo??? Además, todos son aptos para celíacos.

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19/12/18
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Noticias Africamar&AvaSelección - Ava Selección

El día 20 de diciembre el cocinero de AVA Selección estará en la tienda de Africamar de 12:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:00, realizando un Show Cooking, degustación y asesoramiento para la realización de menús de navidad.

El día 21 de diciembre a las 16:00 se llevará a cabo el sorteo de una cesta navideña por cortesía de AVA Selección, compuesta por lote de productos de nuestro surtido y en el que podrán participar todas las compras superiores a 50€ realizadas en nuestra tienda de Africamar.
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Yurrita Group utiliza materias primas que han sido capturados respetando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gestión pesquera sostenible.

La elaboración se hace de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selección, hasta el proceso de envasado.

Anchoa del Cantábrico, Bonito del Norte, Boquerón del Cantábrico, otros productos gourmet, croquetas artesanas y especialidades de cuarta y quinta gama. Propuestas de alta calidad para el sector de la hostelería, restauración y tiendas especializadas gourmet.

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Mojama de Iceland Seafood Spain obtenida de la selección de los mejores cortes del atún rojo de almadraba, prensados, salados y secados. El auténtico "jamón pata negra" del mar, conserva entre sus vetas un potente aroma que combina a la perfección con un buen aceite de oliva o unas almendras.

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+Africamar es una empresa especializada en la transformación de productos del mar en Lanzarote

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Concurso de Cocina Popular de la Mar al Caldero: El Atún

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