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Manuel Castellano Sillero
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No hay grandes problemas, siempre existen soluciones
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Empieza la temporada de espárragos silvestres, y a mi como más me gustan es en aliño. Una receta que ya hacían mis abuelas y que poco a poco hemos ido modificando con mariconadas como los champiñones y las almejas, que dicho sea de paso, le van muy bien

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Hojas de olivo, o como cagarse vivo
El otro día vino una vecina listilla a chismorrear a casa y
mira tú por dónde va y me dice que las hojas de olivo son mano de santo contra
la hipertensión, y yo que soy muy dado a la medicina natural le pregunté a S.
Google y me quedé muy sorprendido de los...

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La liturgia de las migas empieza asi

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Receta de puchero alpujarreño
Esta receta es muy parecida a la olla de San Antón tanto en
sus componentes como en su elaboración, La diferencia principal está en que la
olla se elabora con habas y judías blancas, y el puchero se hace con garbanzos.
A mí me gustan los dos platos aunque p...

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Fin de semana en los Castillas

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Un modo, rico rico de disfrutar de un pavo campero criado con ortigas y grano

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Tajín de pavo con verduras
El tajine  es un
recipiente marroquí, generalmente de barro, que permite cocinar los alimentos
en su propio jugo a   fuego muy lento. Hay multitud de platos marroquíes que toman su nombre del
recipiente en el que se han hecho. Yo, no tengo este utensilio, p...

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Soy perro
En el horóscopo chino soy perro, en la vida real más. De esos que ladran sin parar sin que nunca te hagan ná. El pedigrí lo perdí cuanto ha. Perro callejero. Mezcla de otros que estuvieron primero. Íberos, celtas, godos y romanos. Sin olvidar a los judíos ,...

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Mi primera comunión
Dos años antes de que se diera en Paris aquella famosa revolución hice yo la primera comunión. De aquella fiesta tan religiosa sólo me acuerdo de dos cosas: Una semana antes del “fregao” por tal de ahorrarme dos pesetas me hice un pelado muy osado, que mi m...

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