Profile cover photo
Profile photo
Effie Magkiori
10 followers
10 followers
About
Posts

Post has attachment
Τούρτα σεράνο
Ποιός δε θυμάτε την τούρτα "σεράνο"! Ήταν το best seller γλυκό των τότε ζαχαροπλαστείων... Τούρτα σεράνο Τι χρειαζόμαστε  Παντεσπάνι 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. κακάο 5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη Σιρόπι 300 γρ. νερό 180 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κονιάκ Μαρέγκα 40 γρ. νερ...
Add a comment...

Post has attachment
Χυλός για τηγάνισμα
1 φλυτζάνι αλεύρι γ.ο.χ. 3/4 χλιαρό νερό 1 κ.γ. baking powder αλάχιστο αλάτι  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη baking και το αλάτι, κανουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε  το νερό σιγά σιγά. Χτυπάμε με το σύρμα για να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός, το...
Add a comment...

Post has attachment
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Τι θα χρειαστούμε 4 μεγάλα χοντρόφλουδα πορτοκάλια 1 λεμόνι ζάχαρη (οδηγίες παρακάτω) νερό Εκτέλεση Αρχικά πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια, αφού πρώτα τα αφήσουμε σκεπασμένα με νερό σε μια λεκανίτσα, στη συνέχεια τα τρίβουμε καλά σε τρεχούμενο νερό. Με ένα...
Add a comment...

Post has attachment
Κρέμα λεμονιού
Κρέμα λεμονιού 250 γρ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια 170 γρ. ζάχαρη 5 γρ. κορν φλάουρ 3 αυγά 250 γρ. χυμό λεμονιού Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη & το κορν φλάουρ. Ζεσταίνουμε σε μια μικρή κατσαρολίτσα το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το μείγμα τ...
Add a comment...

Post has attachment
Ζωμός λαχανικών
Ζωμός λαχανικών Χρησιμοποιούμε διάφορα λαχανικά όπως 1 κρεμμύδι,  1 καρότο,  4 κοτσάνια σέλερυ,  λίγο σέλινο,  διάφορα περισσεύματα λαχανικών π.χ. κολοκυθάκια, μπουκέτο κουνουπιδιού, πράσο κ.α. (όλα αυτά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια).  1,5 λίτρα νερό 1 κ.σ. ε...
Add a comment...

Post has attachment
Σπιτικό φύλλο κρούστας
Για τη ζύμη θα χρειαστούμε  750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1,5 κ.γ. αλάτι 1 3/4 νερό χλιαρό λάδι για το άνοιγμα των φύλλων Πως γίνεται Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι & το αλάτι, κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα και ρ...
Add a comment...

Post has attachment
Juicy apple pie
Ζουμερή μηλόπιτα Υλικά που χρειαζόμαστε Για τη ζύμη 3/4 φλ. μαργαρίνη (παγωμένη) 6-7κ.σ. νερό 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη γέμιση 6-8 μήλα 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 3/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.σ. κοφτές αλεύρι 2-3 κ.σ....
Add a comment...

Post has attachment
Rustic chicken
Αγροτικό κοτόπουλο Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα 4 μπούτια κοτόπουλου (κομμένο στα δυο με την πέτσα) 4 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/2 φλ. αλεύρι 1 κ.σ, αποξηραμένα βότανα  (π.χ. θυμάρι, θρούμπι) αλάτι - πιπέρι 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμέ...
Add a comment...

Post has attachment
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με τυρί
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με τυρί Υλικά 1 δόση σπιτική σφολιάτα* 800 γρ. τυρί φέτα τριμμένο 2 ασπράδια ελαφρώς χτυπημένα 200 ml κρέμα γάλακτος φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κρόκο αυγού αναμειγμένο με ελάχιστο νερό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς....
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded