Profile cover photo
Profile photo
Phòng khám Dinh dưỡng
76 followers -
Sứ mệnh của chúng tôi là chăm nom sức khoẻ bé thơ
Sứ mệnh của chúng tôi là chăm nom sức khoẻ bé thơ

76 followers
About
Posts

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Trời trở lạnh, mưa rả rích nhưng chuyên gia dinh dưỡng, BSCKI Hà Thị Việt Hoà của Phòng khám Dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh vẫn nghiêm túc làm việc và nhiệt tình hỗ trợ VTV2 thực hiện phóng sự Dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn. Hi vọng rằng khi phóng sự được phát sóng sẽ giúp cho các bà mẹ có thêm nhiều kiến thức hữu ích để chăm sóc bé yêu toàn diện hơn.
Photo

THỰC PHẨM DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẪU GIÁO
---
Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe bé từ thực phẩm quen thuộc, có thể mẹ chưa biết.

Ở tuổi mẫu giáo, trẻ cần rất nhiều năng lượng cho các hoạt động thể chất và trí tuệ mỗi ngày. Vì vậy, bổ sung dưỡng chất cho trẻ sao cho hợp lý, giàu dinh dưỡng là điều các bậc cha mẹ cần đặc biệt quan tâm.


1. Trứng

Không phải ngẫu nhiên trứng thuộc top thực phẩm vàng cho trẻ tuổi mẫu giáo. Trứng giàu protein và là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi. Ăn trứng vào bữa sáng giúp trẻ tràn đầy năng lượng.

2. Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho con người nói chung và nhóm trẻ nhỏ nói riêng. Dầu cá hồi là thực phẩm giàu axit béo Omega 3 DHA và EPA, đây là những dưỡng chất giúp phát triển trí não, tăng cường chức năng xử lý thông tin.

Nếu gia đình bạn có điều kiện có thể cho trẻ ăn một suất (tương đương một bát nhỏ)/ tuần hoặc ăn thường xuyên càng tốt.

3. Bột yến mạch

Bột yến mạch được giới dinh dưỡng xếp là siêu thực phẩm vì nó không chỉ giàu năng lượng mà còn giàu dưỡng chất như vitamin B, E, kali, kẽm… giúp cho não phát triển và làm việc tốt. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, trẻ tập trung và tiếp thu bài tốt hơn khi đi học nếu buổi sáng được ăn bột yến mạch.

4. Các loại hạt

Nhóm thực phẩm này rất đa dạng như lạc, vừng, đậu đỗ... giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin, khoáng chất. Ví dụ, hạt bí đỏ, bí đao giàu kẽm, giúp cho trí não trẻ phát triển, giúp trẻ minh mẫn và không mắc các loại bệnh quên, lú lẫn.

5. Sữa

Canxi có trong sữa được xem là dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với trẻ, đây là nhóm thực phẩm không thể thiếu. Canxi có tác dụng giúp tăng cường xương, răng, móng chân... Ngoài ra sữa còn là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin B cần thiết cho quá trình phát triển tế bào não. Nếu trẻ không được cung cấp sữa đầy đủ, có thể bổ sung sữa chua, phô-mai vào khẩu phần ăn hàng ngày.

6. Sữa chua ít béo

Sữa chua ít béo giàu protein và ít đường hơn các loại sữa chua thông thường, có chứa các vi khuẩn tốt giúp tăng khả năng miễn dịch và lợi tiêu hóa. Sữa chua sẽ là món khoái khẩu của bé nếu mẹ trộn thêm một chút mật ong (cho bé trên 1 tuổi) hoặc trộn với trái cây thắt nhỏ…

7. Đậu phụ

Toàn bộ các thực phẩm làm từ đậu nành là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa protein và chất chống ung thư. Đậu phụ là món ăn hoàn hảo cho bé gái vì có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển cơ thể và các mô vú, kéo dài tuổi trưởng thành. Cách giúp bé thích thú với đậu phụ là: thái và bỏ đậu phụ và rán hay nấu súp, làm tào phớ, luộc chấm muối chanh...

8. Trái cây

Bất kể loại hoa quả nào cũng tốt cho thể chất và trí tuệ của trẻ vì nó cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, loại trái câ được ví là 'trái vàng', tốt cho trẻ tuổi mẫu giáo là nhóm quả mọng, thẫm màu như quả mâm xôi, việt quất... Ngoài ra, cam hoặc kiwi cũng rất tuyệt để cho trẻ tráng miệng mỗi ngày.

9. Cà chua

Ca chua chứa nhiều lycopen được ngợi ca là 'thần dược tự nhiên' bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư. Đặc biệt, khi được nấu chín thì cà chua càng có tác dụng tốt hơn vì nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopen.

Mẹ có thể khiến bé mẫu giáo mê tít món cà chua khi làm món mì ống trộn sốt cà chua, thịt gà rán chấm sốt cà chua hay salat cà chua trái cây trộn mayonaise..

10. Bắp cải

Có hương vị dịu mát, dễ ăn nên đây là loại rau được trẻ ưa thích hơn các loại rau xanh khác. Các loại rau họ cải như: cải bắp, bông cải xanh... chứa các chất dinh dưỡng thực vật giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như cải thiện tiêu hóa. Nó cũng giúp thải độc cơ thể bằng cách kích hoạt sự giải phóng các enzym tốt. Thêm các loại cải vào khẩu phần ăn của trẻ bằng cách: nấu cùng mì, trộn sốt mayonaise, nấu súp...

11. Cà Tím

Ăn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus tốt. Ngoài ra, chất xơ trong cà tím tốt cho hệ tiêu hóa và chống lại bệnh tim mạch. Vì thế, mẹ có thể bắt đầu tập cho bé làm quen với cà tím từ 8-10 tháng tuổi và thường xuyên cho loại rau củ này vào thực đơn hàng ngày cho trẻ sẽ rất lợi sức khỏe.

Có thể cho trẻ ăn cà được nấu chín cả vỏ; với nhóm trẻ có vấn đề về tiêu hóa, chỉ nên chế biến lớp thịt của quả cà (trừ vỏ).
Add a comment...

Post has attachment
Trang tin của Phòng khám dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội. Hãy cùng tham gia để cập nhật nhanh chóng tin dinh dưỡng - sức khỏe nói chung và các tin tức của Phòng khám dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội nói riêng.
Add a comment...

Post has attachment
http://phongkhamdinhduong.vn/show.aspx?cat=003001&nid=746
ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO TRẺ DỊP TRUNG THU
----
Bánh Trung thu ngập tràn phố phường khiến không ít người tiêu dùng băn khoăn trong việc lựa chọn và cho trẻ nhỏ sử dụng sao cho đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm để tận hưởng một mùa Trung thu trọn vẹn tình thân và an toàn.
Hiểu được sự lo lắng của các ông bố bà mẹ nói riêng và người tiêu dùng nói chung, các chuyên gia dinh dưỡng của Phòng khám Dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh chia sẻ rằng: “Khi lựa chọn bánh trung thu, đặc biệt là bánh cho các em nhỏ, các bậc phụ huynh cần lưu ý đến thành phần các nguyên liệu tạo ra bánh, hạn sử dụng của bánh và đặc biệt là nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm nhằm đảm bảo độ dinh dưỡng hợp lý và sự an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối cho trẻ nhỏ”.

Khu vực vui chơi của bé tại phòng khám

Thành phần dinh dưỡng của bánh Trung thu có những gì?

Nếu trước đây, thị trường chỉ có bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm thì ngày nay các nhãn hiệu bánh Trung thu tung ra vô vàn các loại bánh khác nhau đa dạng từ kiểu dáng đến thành phần bên trong (bánh gà quay, bánh lạp xưởng, bánh bào ngư, bánh vi cá, trứng muối... đến bánh khoai môn, bánh đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, lá dứa…)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Phòng khám Dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh cho biết, xét về mặt dinh dưỡng, bánh Trung thu không có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với trẻ nhỏ do thành phần dinh dưỡng không cân đối. Thành phần chủ yếu của bánh Trung thu là đường, trừ một số loại bánh ăn kiêng, đường ngoài tạo hương vị đặc trưng còn là một biện pháp giúp bảo quản bánh Trung thu được lâu hơn.

Lượng bột đường của một chiếc bánh dẻo trung bình bằng 4 bát cơm, còn bánh nướng bằng 2,5 bát cơm, lại chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh. Nếu ăn quá nhiều, ở trẻ béo phì hoặc trẻ rối loạn dung nạp glucose có thể gây ra tiểu đường. Còn ở trẻ biếng ăn, khi ăn 1 miếng bánh vào lúc đói, đường huyết tăng lên sẽ làm trẻ mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính, và càng làm trẻ chán ăn, thêm suy dinh dưỡng. Lượng đường quá cao, ở dạng đường mía sucrose cũng là nguy cơ gây sâu răng ở trẻ.

Ngoài ra, trong bánh Trung thu còn chứa chất béo, ngoài trừ chất béo trong hạt dưa, hạt điều, vừng có chứa axit béo không no có lợi cho sức khỏe, còn lại là chất béo no từ thịt mỡ...có thể gây hại cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, lượng chất đạm trong bánh nướng khá cao, thường là đạm động vật nếu bảo quản không tốt dễ gây ra ngộ độc thực phẩm cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy, người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ càng trong việc lựa chọn bánh Trung thu và sử dụng bánh Trung thu một cách điều độ, phù hợp.

Vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ vô cùng quan trọng
Vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ vô cùng quan trọng

Cách chọn và cho bé ăn bánh Trung thu hợp lý

Trước hết, cần phải lựa chọn loại bánh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chế biến đến vận chuyển và bảo quản. Các bố mẹ nên chọn mua bánh cho bé từ những cửa hàng uy tín, tin cậy, đạt tiêu chuẩn sản xuất tốt, có giấy phép của cơ quan y tế.

Bên cạnh đó, bố mẹ không nên chọn mua những loại bánh nhân mới lạ cho bé mà chỉ nên chọn cho bé bánh Trung thu cơ bản như bánh nhân đậu xanh, bánh nhân đậu đỏ…để bé làm quen dần với hương vị của ngày Tết Trung thu.

Các chuyên gia của Phòng khám Dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh cũng cho biết, do thành phần của bánh Trung thu chứa nhiều đường, chất béo, đạm động vật nên bố mẹ chỉ nên cho bé ăn một miếng góc tám sau khi ăn cơm là đủ. Đối với trẻ nhỏ đang lứa tuổi ăn bột/cháo thì không được ăn bánh Trung thu. Trẻ ngoài 2 tuổi mẹ có thể cho bé tập ăn chút bánh Trung thu vào bữa ăn phụ, sau đó cho uống sữa hay ăn sữa chua, quả chín... Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày và trừ bớt khẩu phần ăn nếu ăn bánh. Nếu ăn ½ bánh dẻo hoặc 1/3 cái bánh nướng thì trong ngày phải bớt đi khoảng 1 chén cơm và lượng thức ăn tương ứng của chén cơm đó, đồng thời tăng lượng rau lá để kéo bớt chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh.

Một số lưu ý về thành phần dinh dưỡng và cách sử dụng bánh Trung thu cho bé trên đây sẽ giúp các bố mẹ và bé đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Trung thu này cho bé.
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded