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lebensmittellexikon.de
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Wissen, was man isst!
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Heute ist Weltwassertag, so ein Blick auf das "Virtuelle Wasser" (goo.gl/SB1g7D) lohnt. Schließlich ist weltweit bis zu 90 % des so genannten menschlichen Wasserfußabdrucks die Produktion von Lebensmitteln verantwortlich.
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Leider eine traurige Nachricht für die Kochwelt: Paul Bocuse ist gestorben. Paul Bocuse war DIE Inkarnation der französischen Küche und auch weltweit der berühmteste Vertreter seiner Zunft. Mit seiner "Nouvelle Cuisine" wagte er die Neuerfindung der traditionellen Küche. Nun ist er mit 91 Jahren in seinem Heimatort bei Lyon gestorben.
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Fastfood ist eine Infektion des Körpers: Auf die "westliche Ernährung" mit zu viel Fett und Zucker reagiert das Immunsystem durch das Auslösen einer Entzündung, die nach einer Studie auch anhalten könnte, wenn man sich wieder gesund ernährt
https://www.heise.de/tp/features/Fastfood-ist-eine-Infektion-des-Koerpers-3943771.html
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Das eben veröffentlichte "Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe" ist bei Amazon (https://goo.gl/zGkxZy) in der Kindleunlimited Version kostenlos erhältlich.
Jetzt runterladen https://goo.gl/zGkxZy und eine Bewertung bei Amazon hinterlassen :)
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TK-Studie zur Ernährung 2017: Gesund ist wichtiger als lecker.

Fast die Hälfte der Menschen in Deutschland legt Wert auf gesunde Ernährung. Das geht nur, wenn man selbst kocht. Denn nur wer selbst kocht, weiß genau, was im Essen enthalten ist. Und allein das ist schon ein Gewinn für die gesunde Ernährung.

Aufschlussreich ist jedoch der Blick darauf, wer aus welchen Gründen nicht kocht. 69 Prozent derer, die oft über Erschöpfung klagen, geben an keine Zeit zum Kochen zu haben. 45 Prozent der Menschen mit Stoffwechselerkrankungen sowie ein 33 Prozent der Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen erklären aus Bequemlichkeit nur selten selber zu kochen.
Aus Sicht der Autoren der Studie wäre aber gerade für die Betroffenen dieser Beschwerden eine gesunde Ernährung von Vorteil.

Mehr über Ernährung erfahrt Ihr natürlich im lebensmittellexikon.de https://goo.gl/4SA9ky und hier geht es zur TK-Studie https://goo.gl/bM3ukA
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2017-01-13
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"Selbstgemacht" bringt Kontrolle über den Geschmack und über die Inhaltsstoffe des Essens. Gutes Essen - Lebensmittel selber machen zeigt Euch wie man Milchprodukte, Brot, Nudeln, Seitan, Essige, Tofu, Fleisch und Wurstwaren sowie marinierte, eingesalzene und eingemachte Fischprodukte selber macht. Bei Amazon (https://goo.gl/UFE07G) ist es mit 4,5 von 5 Punkten bewertet.
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#FoodArt

...gesehen bei BuzzFeed
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Der "Schreibtisch der Zukunft" hat einen eingebauten #Kühlschrank für #Getränke, berichtet wuv.de. Ob es jemals einen Bedarf für solchen einen Schreibtisch geben wird?
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Das könnte sich durchaus jeder Supermarkt als Vorbild nehmen.
Elf Millionen Tonnen #Lebensmittel werden jedes Jahr in Deutschland weggeworfen, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Gegen diese Praxis hat ein Supermarkt im Niederländischen Winterswijk eine neue Strategie entwickelt. Quelle: WDR
#Lebensmittelverschwendung
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