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Sabrina Lin
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清爽巧克力慕斯
夏天到了,炎炎夏日,就想吃點冰的,除了剉冰、冰淇淋之外,另一個清爽新選: 巧克力慕斯。 簡單的食材,讓大人跟小朋友都一起涼爽一夏! 食材: 黑巧克力     200g 奶油               40g 蛋                     5顆 糖                    60g 作法: 1. 巧克力、奶油切小塊。 2. 巧克力與奶油一起,隔水加熱,直到濃稠狀。 3. 巧克力隔水加熱的同時,準備兩個碗,開始分蛋。蛋黃、蛋白分開。 4. 蛋白用打蛋器 (或電動攪拌機),開始打發,糖分...
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ENSP日記 (11) - 準備行囊
恭喜妳/你,順利通過面試以及簽證的申請。 相信現在的妳/你的心情一定是既興奮又帶點害怕吧! 興奮的是,彷彿人生要展開新的一頁、新的挑戰;但同時面對即將到來的未知挑戰,卻又帶點恐懼與害怕。 很多朋友問我,出發前該準備甚麼? 要帶甚麼東西呢? 行李該怎麼打包? 說真的,每個人的個人需求不同,所以行李該如何打包,我還真的不知道。 簡單來說,Yessingeaux因為靠近阿爾卑斯山脈,冬天是會下雪的。 (雖然積雪一年比一年低,但2013年冬天下雪時,積雪最高也快到膝蓋了!) 所以,如果妳/你是申請秋季班的同學,建議還...
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找工作日記 (6) - 新的一年,新的開始!
新年新氣象,祝福大家在新的一年裡,事事順利,心想事成,羊羊得意。 最近發生了許多事情,有的時候,我覺得時間緩慢得像是漫步在草地上的蝸牛;有的時候,卻又覺得時間快得像是飛馳的TGV列車。 找工作日記暫時告一段落,因為在法國找到一份新的工作。 新的工作回到原來IT的產業,熟悉的領域,但卻扮演不同的角色。 從過去的業務,轉變為現在的採購;從以前的供應鏈,跳到現在的半採購/半供應商的角色。 好玩的是,我從IT,跳到廚房;轉了一圈,又回到了IT。 聽到我回IT,一些朋友替我高興,一些朋友問我,為什麼不繼續pastry這...
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找工作日記 (6) - 新的一年,新的開始!
新年新氣象,祝福大家在新的一年裡,事事順利,心想事成,羊羊得意。 最近發生了許多事情,有的時候,我覺得時間緩慢得像是漫步在草地上的蝸牛;有的時候,卻又覺得時間快得像是飛馳的TGV列車。 找工作日記暫時告一段落,因為在法國找到一份新的工作。 新的工作回到原來IT的產業,熟悉的領域,但卻扮演不同的角色。 從過去的業務,轉變為現在的採購;從以前的供應鏈,跳到現在的半採購/半供應商的角色。 好玩的是,我從IT,跳到廚房;轉了一圈,又回到了IT。 聽到我回IT,一些朋友替我高興,一些朋友問我,為什麼不繼續pastry這...
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ENSP日記 (10) - 關於ENSP....
話說,離開ENSP也快一年了。 這段時間經歷了實習、找工作,以及在Bocuse的餐廳生活,感覺彷彿過了很久,但卻仍舊還像是昨天的感覺。 有的時候,我回頭看看自己這段成長紀錄,依舊還是覺得很不可思議。 不過,很感謝過去的自己,用文字的方式,紀錄了自己的成長。 同時,因為這個部落格,讓我認識了許多新朋友。 謝謝你/妳們陪著我成長。 這段時間,也收到很多朋友的來信,詢問有關ENSP的事情。因為這兩個原因,讓我想重新提筆,繼續寫"ENSP日記"。 雖然已經畢業快一年,重新提筆寫ENSP日記,感覺有點奇怪。但,我想,就...
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