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Chiara Setti
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Plumcake al cioccolato e nocciole
Più di una volta vi ho espresso quanto sia per me fondamentale il momento della colazione. Che sia al bar o a casa, frugale o abbondante, rapida o più lunga, cominciare la giornata con qualcosa nello stomaco è indispensabile e favorisce la nostra reattività...

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Canederli allo speck
Ci sono piatti della nostra tradizione che associamo inevitabilmente a un ricordo o a delle sensazioni. Altri ci rimandano a una persona a cui piaceva mangiarli o prepararli. Altri ancora ci ricordano dei luoghi visitati o semplicemente sognati.  I canederl...

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Vellutata di cardi per il nuovo Taste & More
Con il nuovo anno arriva anche il nuovo numero di Taste and More, rivista che ogni due mesi ci delizia con ricette originali e rubriche a tema. Io ho contribuito con una vellulata, un comfort food caldo e avvolgente, come questo nuovo numero. Non dico altro...

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Slaw di cavolo bianco, carote e melograno
Sono più di due settimane che non mi faccio viva e che non passo un po' di tempo nella mia cucina virtuale. Ho cucinato pochissimo e mangiato il giusto in queste feste. Ho passato tanto tempo con le persone a cui voglio bene e vedo troppo raramente: la mia ...

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Mezzelune allo zafferano con rana pescatrice
Domenica uguale pasta ripiena. Simbolo delle festività invernali, si presta davvero per tutte le occasioni del Natale. In brodo o asciutta, con ripieno di pesce, di carne o di verdure, sono tutte golose varianti che richiedono un po' di impegno nella prepar...
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