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CHEF AND THE CITY / COURS DE CUISINE PAR DES CHEFS, AIX EN PROVENCE MARSEILLE, ENFANTS, PATISSERIE
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ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE by Deborah
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Magic is in the air✨... Harry Potter’s day à l’atelier🧙‍♀️🧙‍♂️⚡️Potions magiques et Tarte à la mélasse🍵...final d’une semaine dense mais pleine de belles rencontres et jolis moments avec près de 200 enfants qui maintenant ont tous leur toque de la #semainedugout et la recette du crumble pomme-chocolat coco🍫🥥🍏🍎... n’oubliez pas de m’envoyer les photos de vos desserts préparés à la maison☺️😋😍 @semainedugout #juniorchef #babychef #minichef #cookingclass #pastrylife #pastrycheflife #instafood #kidsmood #chefandthecity #chefandcity #harrypotter #harrypotterparty #animauxfantastiques #poudlard #tartealamelasse
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Quinzaine du goût terminée!💪👍🤪Après le chocolat à la maternelle de Pourrières, aujourd’hui c’était la pomme 🍎🍏 dans tous ses états( Bio évidemment , même de collection😎, et surtout du verger de sauvegarde de Puyricard, les engagés « Croqueurs de Pommes »💕🍃). Merci Maîtresse Sarah de la maternelle du Tholonet pour ces jolies photos et surtout bravo pour ton implication dans l’éveil et l’accompagnement de ces touts-petits qui ne t’oublierons jamais, c’est certain...👍❤️ bonnes vacances à vous... et quant à nous, demain, c’est Tarte à la mélasse selon Harry Potter à l’atelier..🧙‍♂️🧙‍♀️nous retrouverons nos pommes et leçons de goût à la rentrée...😉😋une semaine c’était trop court pour fêter le goût, je me prends le mois entier😏🤪
#semainedugout #semainedugout2018 @semainedugout #petitchef #minichef #juniorchef #kidsmood #instafood #instachef #chefandthecity #chefandcity #bio #slowfood #foodforchange #foodforchange2018 #foodforchangechallenge
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Du goût du goût toujours du goût, en leçons mais surtout des rires, des découvertes,... 😍Cette semaine, maternelles de Saint-Maximin, de Biver, Pourrières et le Tholonet...et pour changer de la pomme, demain ce sera travail du chocolat🍫😋😱🤪#semainedugout @semainedugout #petitchef #juniorchef #minichef #kidsmood #cookingclassforkids #instachef #pastrylife #instafood
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Tandis que les leçons de goût en écoles et crèches s’enchaînent encore cette semaine😅#semainedugout2018 @semainedugout ... les adultes ne sont pas en reste à l’atelier👉
Prochain cours avec le Chef Carlotti, vice-président des Disciples d’Escoffier délégation Provence-Mediterranée🏅👨‍🍳 Thème: LE COCKTAIL DÎNATOIRE SPECIAL FÊTES 🥂🍾
📆Le 17/11/2018 de 10:30 à 14:00 Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU 59 € / personne Durée : 4h
Menu proposé par le Chef Carlotti:
Apprenez à dresser un buffet digne d'un traiteur d'exception !

Bouchées salées : Risotto de butternut, médaillon de Gambas Rôti

Tatin de magret fumé, mangue et mousse de foie gras

Ecrevisse et pomme acidulée, vinaigrette à l'huile de noix

Bouchées sucrées : Tarte Lemon Curd destructurée

Finger Ganache et noisette torréfiée, crème fruit de la passion

Vous apprendrez les bases de la cuisine classique à travers plusieurs préparations techniques incontournables et gourmandes...autant de recettes que vous pourrez décliner à volonté ensuite au gré de vos envies lorsque vous recevrez des amis chez vous...et particulièrement en ces temps de fêtes....apéritif de nuit de Noêl en famille, buffet dînatoire entre amis pour fêter la nouvelle année mais aussi anniversaires, et autres prétextes pour régaler vos convives....

Nous dégusterons vos bouchées avec le Chef à la fin du cours avec de l'excellent vin bio de notre région...

Read more at 🔗https://www.chefandthecity.com/agenda/atelier/atelier-a-theme-cocktail-dinatoire-special-fetes-chef-carlotti.html#3q5O5IesP417YmFR.99 #cookingclass #cooking #cookingchef #coursdecuisine #menudefetes #reveillon2019 #disciplesdescoffier #disciplesescoffier #augusteescoffier @disciplesescoffierpromed @disciples_escoffier_asia @disciples_escoffier_icde #chefandcity #chefandthecity #cocktaildinatoire #buffet #verrine
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Week of challenge Slow Food! Vous jouez avec nous⁉️😉😉🙏
« Journée mondiale de l'alimentation, pour lutter contre le changement climatique, à la faveur de la planète !
COMMENT ÇA MARCHE?
Participer est facile, et il y a des beaux prix à gagner !
Choisissez un défi et engagez-vous à une semaine :

1. Sans manger la viande
2. Antigaspi
3. À manger local

A partir de demain et jusqu’au 22 octobre, tenez à l’engagement de votre choix et partagez votre progrès !

Du 16 au 22 octobre, relevez le défi Food For Change
Invitez vos amis et vos proches à participer, l’union fait la force !
Partagez vos photos ou vidéos avec les hashtags #Slowfood et #FoodforChange ou envoyez-les directement à communication@slowfood.it

Pour être en course pour un des prix du défi ils vous faut :

a) une recette végétarienne, à base d’ingrédients locaux, ou à base de restes, et une photo du plat finale ! OU
b) Une courte poèsie contentant les paroles “Slow Food” e “Food for Change” OU
c) une courte vidéo, ou une photo, prise pendant que vous faites les courses ou que vous cuisinez des produits locaux et en saison !

Attention ! Partagez vos photos et vidéos sur vos réseaux sociaux avec les hashtags #SlowFood #FoodForChange (et faites attention que vos posts soient publiques !) ou envoyez-les directement par e-mail à communication@slowfood.it

Le défi Food for Change n’est que le début, continuez à nous suivre pour savoir qui gagnera nos prix dont: un voyage à Slow Food Nations (Denver, USA), Cheese (Bra, Italie), ou au bureau de Slow Food Europe (Bruxelles, Belge) pour un évènement spécial!
Nos choix alimentaires peuvent produire
un effet véritable sur l’avenir de la planète!
Créons ensemble un monde meilleur ! »👍💪🍃❤️
Inscrivez-vous : https://www.slowfood.com/fr/participez/food-for-change-campagne/food-for-change/

#slowfood #foodforchange #foodforchange2018 #bonpropreetjuste #carlopetrini @slowfood_international @slowfoodyouthfrance @slowfooduk @slowfoodusa @slowfoodtorino @slowfood.brasil @slow_food_italia #alliancedeschefs #vegan #healthyfood #veggie #bio #mangerlocal #eatclean #healthylifestyle #veganfood #developpementdurable #climatechange #savetheplanet #antigaspi
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And Today...! Rainbow Cake Party à l’atelier...12 petites-cheffes, 12 mamans, 36 culs de poule, 36 génoises de toutes les couleurs, 6 litres de chantilly...😅 we did it💪 bravo les filles👍😎👩‍🍳💕
🛒kit colorants gel Wilton de chez @zodio_plan_de_campagne @zodio_home 😉... vous savez que je ne suis pas fan des colorants, mais quand il en faut, le gel c’est pas mal...😬
Et pour compenser, n’oubliez pas le kefir ❗️😇🤗 🍃
#rainbowcake #cookingclass #kidsmood #pastryart #cakedesign #chefandcity #chefandthecity #zodio #wilton @wiltoncakes @ Chef and the City
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⚠️Pâtissières, Pâtissiers👨‍🍳👩‍🍳A vos agendas📆
Voici vos prochains cours de pâtisserie à l’atelier:
❇️2/11/18 CAKE DESIGN : Vous saurez tout sur la pâte à sucre // by Christelle de @modeincake
❇️8/12/18 LA BÛCHE DE NOËL VERSION 2018 pour épater vos proches le soir du réveillon //by Chef Loïc Langry @homedeliceaix
❇️19 et 20/01/19 MASTERCLASS PÂTISSERIE FINE pour confectionner des entremets dignes des plus grands pâtissiers //by la Cake Designer Morgane Traffort @morgane_traffort
Et très bientôt, un cours spécial VIENNOISERIES ainsi qu’un autre dédié à la PÂTISSERIE VÉGÉTALE, par des professionnels que vous adorez mais chuuuuuut! 🤫
Pour réserver, rdv sur le blog: www.chefandthecity.com
#cook #cooking #cookingclass #ecoledecuisine #ecoledepatisserie #pastryclass #pastry #pastrychef #pastrycheflife #pastryart #pastrylife #pastrylover #pastryschool #pastry_inspiration #caketalife #kitchenaid #silikomart #cacaobarry #cacaobarryofficial #pavoni #pavonitalia
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Journées bien remplies avec les Leçons de goût en ecoles🤓mais soirées aussi! Hier soir, 7ème chapitre des Disciples d’Escoffier et intrônisation de nouveaux porteurs d’écharpe au CFA Corot à Marseille... et notamment l’élégante Nathalie Ugo qui porte aussi bien le tablier rose Chef and the City que l’écharpe lie de vin❤️, Patrice Pilati le pilote de drône🛸🛰🚀, Guillaume Maurice super Chef du Dolce Frégate ⛳️ , Veronique Filippi championne of the world 😎de barbecue et Franck Passi, ancien entraîneur de l’OM⚽️🏆❗️ @disciplesescoffierpromed @disciples_escoffier_asia @disciples_escoffier_icde @museeescoffier @ecole_ritzescoffier @chefguillaume_maurice @jeanchristophe13 @2cchefadomicile @patrice_pilati_ @lesplatsdevero #semainedugoût #om #disciplesescoffier #escoffier #augusteescoffier #dolcefregate #instachef @dolcefregateprovence #cheflife #chef #olympiquedemarseille #championdumonde #marseille #corot
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Readyyyy!!! Rebelotte cette année pour une semaine du goût qui s’est de nouveau transformée en quinzaine du goût... 😅👍11 écoles, 11 leçons de goûts, près de 300 canailles à canaliser et intéresser😱, sûrement beaucoup de rires en perspective, de farine dans les cheveux, et de petits surnoms très mignons...c’est Madame Mercotte 🤔qui est revenu le plus souvent l’année dernière , voyons de quoi vais-je être affublée cette année😜😂
Let’goooo💪🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️❗️#semainedugoût #leçondegout @semainedugout #pommes #chocolat #enfants #petitchef #minichef #cookingclass #chefandthecity #chefandcity #kidstuff
Crédit photo @aubagneenphoto
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