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Azafran Pimenton
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Azafran Pimenton's posts

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No estaba previsto pero este rape en salsa verde salió sobre la marcha. Entras al mercado, te acercas a la pescadería y mientras te llega el turno vas pensando qué compras. Después el pescadero va preguntando ¿algo más? y te animas. Así que nos llevamos…

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Tras una rápida visita de mi hermana a la Costa Tropical hemos podido disfrutar de esta rica ensalada con papaya y aguacate. Dos frutas de texturas muy diferentes pero que se han complementado muy bien. Colorida, fresquita y con una mezcla de texturas…

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Para una cena ligera entre amigos he preparado este plato para picar: Queso hecho a partir de yogur (labneh), cebolla caramelizada y mermelada de pimientos verdes. Para untar, pan de regañá. Era la primera vez que preparaba esta mermelada (abundaban los…

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Arroz caldoso de gambas y chipirones

Ha llegado de nuevo la cita con el Desafío en la cocina. La propuesta de este mes es hacer un arroz caldoso. Una fantástica excusa para salir al mercado tranquilamente por la mañana, comprar pescado y verduras y después disfrutar de una sabrosa comida.

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Este es uno de los dulces típicos españoles que más versiones tiene. ¿A ver qué os parece la mía? Ingredientes:(Para unos 14-16 roscos) - 1 huevo - 50 gr. de leche - 50 gr. de aceite de oliva suave - 50 gr. de zumo de naranja - 100 gr. de azúcar - Harina,…

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DE BARES Y TAPAS: The room art cuisisine

Esta semana hemos cenado en The room art cuisine. Olga, responsable de comunicación del restaurante, nos invito a probar su carta, justo cuando celebran su primer aniversario. The Room tiene un local amplio, con altos techos y unas fantásticas cristaleras…

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