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Agriturismo Fasano
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MENU DeguStagione...
A cena ogni mese al ritmo della natura...
A settembre con l'uva e primi sapori d'autunno... accompagnati dalla nostra ricca carta dei vini murgiani!
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Il calore e la fatica non ci spaventano né ci fanno desistere... anche con questi gradi il terreno ci ha donato il frutto del lavoro e dell'abbondanza... il nostro km0 è salvo!!!!

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Il fiore di zucca può essere sia della zucchina che della zucca, e si raccoglie da primavera fino al termine dell'estate. I fiori di zucca sono un ingrediente perfetto per torte salate, o in delicati primi piatti. Sono molto apprezzati sia ripieni che fritti come da tradizione gastronomica italiana, noi oggi abbiamo preparato una quiche lorraine.

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A giugno con i tesori della murgia: farro, orzo, legumi... e la nostra ricca carta dei vini murgiani! Noi proponiamo primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto vincitore tre bicchieri 2017 +Gambero Rosso - Città del Gusto di Roma della +Chiaromonte

Il menù di sabato 24 Giugno:

-Antipasto Contadino
Selezione di Salumi
Fave con crostini di pane raffermo
Pettoline della tradizione
Carpaccio di Zucchina
Cialledda Fredda
Quiche Lorren di Fiori di Zucchina
Rustico di Cipolla

-Il Primo
La Contadina con ricotta fresca

-Il secondo
Grigliata del contadino

-Frutta o Dolce

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20/06/17
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02/06/17
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A giugno con i tesori della murgia: farro, orzo, legumi... e la nostra ricca carta dei vini murgiani! Noi proponiamo doline primitivo @collidellamurgia
Il menù di sabato 3 Giugno:

-Antipasto Contadino
Selezione di Salumi
Fave con crostini di pane raffermo
Pettoline della tradizione
Cece Nero
Fave e cicorielle
Quiche Lorren
Frittata di Asparagi

-Il Primo
Tagliolini e cicerchia

-Il secondo
Agnello Arrosto con Patate e Cipolla

Frutta o Dolce

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31/05/17
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MENU DeguStagione di Sabato 27 Maggio:

-Antipasto Contadino
Selezione di Salumi
Fave con crostini di pane raffermo
Pettoline della tradizione
Frittatina di Asparagi
Patate e zucchina a minestra
Quiche Lorren
Selezione di Formaggi

--Il Primo
Strozzapreti con carciofi e speck

-Il secondo
Pecora a cuttrid (in pignata)

-Frutta o Dolce

Dalla carta dei vini della murgia proponiamo un bel primitivo riserva @cantinetrepini

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24/05/17
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MENU DeguStagione di Sabato 20 Maggio:

-Antipasto Contadino
Selezione di Salumi
Fave con crostini di pane raffermo
Pettoline della tradizione
Rosette di Patate
Trippa della Murgia
Primo Sale
Asparagi alla poverella

-Il Primo
Lasagnetta ai funghi

-Il secondo
Manzo in verdura campestre
Frutta o Dolce

Il vino da abbinare per la cena dalla nostra carta è pierdellevigne +Botromagno Gravina

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16/05/17
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