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Daniel Agudo salvador
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costilla confitada con patatas torneadas
Ingredientes: 700g de costilla de cerdo 200g de sal. Pimienta c/s Pimentón c/s Estragón c/s Jengibre c/s Comino c/s Anis en grano c/s 4 patatas medianas Aceite de oliva c/s Elaboracion: En una barqueta de acero inoxidable poner un lecho se sal y especias, s...

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retomamos con disculpas
Queridos todos aquellos que seguiis o visitais mi blog, quiero deciros que muy muy pronto me tendreis de nuevo aqui poniendo recetas, esta vez tratare de ser algo mas vanguardista mezclando la tradicion con la vanguardia... haber si lo conseguimos ¿vale? No...

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Cachopo
Cachopo Salmantino el cachopo es un plato de origen asturiano que se está poniendo de moda en la alta cocina. Yo basandome en la receta tradicional del cachopo he elaborado una con productos de Salamanca. Espero que sea de vuestro agrado y disculpad si pong...

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Puré de frutas para semifríos
Buenas de nuevo, esta receta se trata de una parte del semifrío que pondré mas adelante. Es una de tener puré de las frutas que no están todo el año de tal manera que si quieres en noviembre un semifrío de fresas pues ahí tienes el puré de frutas casero, lo...

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confitura de fresas
confitura de fresas Tras varios días ausente hoy os traigo una manera de tener el sabor de las fresas de la huerta durante todo  el año para emplearlo en semifríos, tartas, tostadas etc... Ingredientes: 500g de fresas frescas de cultivo orgánico. 250g de az...

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albondigas a la antigua usanza (receta familiar)
albóndigas  Hoy os voy a contar un plato que en mi familia lleva haciéndose así desde hace muchos años, es un plato rico, tradicional y fácil. espero que os guste y lo pongáis en practica pronto.... Ingredientes: 300g de carne picada de cerdo 2 huevos 50g d...

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timbal de picadillo con puré de patatas y oregano
timbal de picadillo con puré de patatas y oregano Ingredientes: 100g de carne picada de cabecero 50g de tomate frito 1 zanahoria 1/4 de pimiento rojo 1 cebolla 1 cda de harina de trigo sal  aceite oregano 1 patata mediana 50 ml de leche Procedimiento: Ponga...

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Palmeritas de hojaldre
Palmeritas naturales ¿quieres invitar a un café a unos amigos?¿llega una visita a media tarde y no sabes que ofrecerle? tranquilos, está todo controlado con unas palmeritas de hojaldre que os pueden dar muchisimo juego ya que las ponéis poner  con chocolate...

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Piruletas de queso
piruletas de parmesano Se trata de un entrante muy divertido para hacer y comer, espero que lo pongáis en practica en vuestras ocasiones especiales. Ingredientes: 500g de queso fundible (no valen tranchetes, un gouda o un parmesano son unos quesos muy aprop...

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Flan de huevo express
Flan de huevo express Hoy traigo una receta para esos momentos en los que tienes una visita de ultima hora y no sabes que ofrecerle, pues bien, os traigo la solución al problema. Un flan de huevo que se hace en 15 minutos en el microondas. Ingredientes: 1/2...
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