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Pain tourbillon aux herbes fraîches
Une deuxième version de pain tourbillon, délicatement parfumé aux herbes, et façonné en forme de coeur à l'occasion de la Fête des Mères...      Un grand coeur ou deux baguettes (8-10 personnes) 100 g de farine semi-complète 270 g de farine blanche 130 g de...
Pain tourbillon aux herbes fraîches
Pain tourbillon aux herbes fraîches
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Muffins streusel à la fraise
J'aime tellement les fraises fraîches, à croquer tout simplement, avec une lichette de chantilly ou sur une tarte bien sablée... Pour ce qui est des fraises cuites par contre, à part en confiture j'en suis moins fan, mais ce n'est pas pour autant qu'il faut...
Muffins streusel à la fraise
Muffins streusel à la fraise
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Macaron géant fraise-pistache
Un macaron printanier à partager... L'aspect visuel est encore un peu trop "rustique", mais ce deuxième essai de macaron géant s'est avéré aussi sympa à réaliser qu'à déguster ! Pour un grand macaron (20 cm) + 6 macarons individuels  : 120 g de blancs d'oeu...
Macaron géant fraise-pistache
Macaron géant fraise-pistache
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Tarte briochée aux pommes
Une tarte délicieusement réconfortante, moelleuse à souhait et très peu sucrée. J'ai repris la base des couronnes briochées aux abricots , et j'ai utilisé des brisures de macarons ratés pour réaliser une crème d'amandes qui vient délicatement sucrer le gâte...
Tarte briochée aux pommes
Tarte briochée aux pommes
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Cake fondant aux pistaches
Ce délicieux Cake aux pistaches est devenu un traditionnel "gâteau d'anniversaire à emporter" les soirs de course ! Non seulement il est riche et moelleux à souhait, mais il accompagne divinement bien les premières fraises garriguettes du jardin...     Pour...
Cake fondant aux pistaches
Cake fondant aux pistaches
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Mr Rabbit en habit de meringue
J'avais repéré depuis longtemps ce gâteau de Pâques en forme de lapin, ici et là , mais les composants de base ne me convenaient pas forcément : cake ou carrot cake et glaçage à base de cream cheese la plupart du temps, autant dire que j'avais envie de quel...
Mr Rabbit en habit de meringue
Mr Rabbit en habit de meringue
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Biscuits craquelés et Sablés fondants au citron vert
  Rien de tel qu'une belle récolte de citrons verts (même s'ils ont viré au jaune durant l'hiver, ce sont bien des citrons verts !) pour donner du pep's aux goûters de récré ! Pour une trentaine de biscuits craquelés   (selon la taille) 275 g de farine 25 g...
Biscuits craquelés et Sablés fondants au citron vert
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Rillettes de crabe au citron caviar et tartines à l'encre de seiche
Pour accompagner un test plutôt concluant de pain au levain à l'encre de seiche, j'ai improvisé ces petites rillettes bien fraîches et vite prêtes avec une boîte de crabe. Le petit plus : les petites perles de citron caviar qui apportent vraiment du pep's à...
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Sablés andalous à l'huile d'olive
A l'occasion d'une dégustation d'huile d'olive proposée par une collègue, j'ai voulu apporter une petite contribution sucrée au buffet avec une recette de gâteaux typiquement espagnols. J'avais repéré il y a longtemps les Sablés d'Arcos de la Frontera  sur ...
Sablés andalous à l'huile d'olive
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Velouté de chou-fleur et champignons
Une petite soupe très rapide à réaliser et réconfortante à souhait ! Pour 4 à 6 personnes Pour le velouté : 1 petit chou-fleur (environ 700-800 g) 250 g de champignons de Paris frais 1 échalote 25 cl de lait 80 cl de bouillon de volaille 20 g de beurre Sel ...
Velouté de chou-fleur et champignons
Velouté de chou-fleur et champignons
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