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Le Comptoir Saint Sebastien
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A découvrir les nouveautés à la carte :
Filets de daurade royale poêlés  tapenade de figues violettes et boulgour parfumé au fenouil
Rosace de homard et tourteau,  huile vierge à la graine de courge, vinaigrette de mangue et croustillant d'épeautre...

Bon appétit !

+ d'infos sur http://comptoirsaintsebastien.com/cartes/menus-et-carte

#Nevers #restaurantnevers #lecomptoirsaintsebastien #lesaintsébastien  
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N'oubliez pas de réserver, samedi soir c'est la Fête de la musique !

Pour fêter l'évènement le Comptoir Saint Sébastien se met à l'heure des Guinguettes et vous propose

Menu Fête de la Musique 29 €
valable le 21 juin au soir

Plat
Moules de la baie du Mont Saint Michel, frites à volonté

Dessert
Moelleux au chocolat parfumé de piment d’Espelette glace crémeuse à la vanille

Boisson pour 2 convives
Une bouteille de Muscadet Sèvre et Maine
Eau minérale

Réservation
Tel : 03 86 36 26 44
Site internet : http://comptoirsaintsebastien.com/reservation

#fêtedelamusique #comptoirsaintsebastien #restaurantnevers #nevers #lesaintsebastien #restaurant #guinguette
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Toute l'équipe du Comptoir Saint Sébastien souhaite une Bonne Fête à tous les papas

Menu Fête des Pères 45€
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Vin
Menu valable le 15 juin au déjeuner

Coupe de champagne Barbier Brut Grand cru 14cl &
Cuillère de rémoulade de saumon fumé, crème acidulée.

Entrée au choix :
Salade de caille rôtie et foie gras poêlé sauce à l’Armagnac.
Gaspacho de concombre à la menthe, noix de pétoncles mi-cuit parfumé au gingembre.

Plat au choix :
Rôti de quasi de veau sauce girolles et purée de pommes de terre Agria au beurre demi-sel.
Risotto aux asperges vertes et grosses crevettes poêlées, émulsion de pousses d’épinards.

Dessert au choix :
Soufflé au grand Marnier.
Déclinaison de chocolat noir
(mousse au chocolat, moelleux au piment d’Espelette et sorbet cacao)

Bouteille de vin 75 cl au choix et une bouteille d’eau minérale
Bordeaux rouge : Château de Bordes-Quancard 2010
Bourgogne blanc : Saint-Bris par la Chablisienne 2011

Réservation
Tel : 03 86 36 26 44
Site internet : http://comptoirsaintsebastien.com/reservation

#fêtedespères #comptoirsaintsebastien #restaurantnevers #nevers #lesaintsebastien #restaurant
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N'oubliez pas de Fêter les mamans dimanche 25 mai !

L'équipe du Comptoir Saint Sébastien souhaite une
Bonne Fête à toutes les mamans

 Menu Fête des Mères 45 €
Menu valable le 25 mai au déjeuner
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Vin
 
Apéritif
Coupe de champagne Barbier Brut Grand cru &
Mini feuilleté d’escargots de Bourgogne en persillade
 
Entrées au choix
Velouté glacé aux petits pois, Samoussa de chair de tourteaux et asperges blanches
Cannelloni de saumon fumé et fromage de chèvre frais de Touraine parfumé à l’oseille

Plats au choix
Côte de veau dorée au sautoir, Royale de girolles de printemps et fin jus à la sauge
Croustillant de queue de lotte et asperges blanches sur lit d’épinards, émulsion de vanille Bourbon
 
Desserts au choix
Soufflé au grand Marnier
Fraises Gariguette sur sablé breton, crème chiboust de citron vert et gingembre
 
Vin
Bouteille de vin 75 cl au choix et une bouteille d’eau minérale
Bordeaux rouge : Château de Bordes-Quancard 2010
Bourgogne Bourgogne blanc : Saint-Bris par la Chablisienne 2011

Réservation : http://comptoirsaintsebastien.com/reservation

#LeComptoirSaintSébastien #Lesaintsebatien #restaurantNevers #Nevers #Restaurant #Fêtedesmères #restaurantFêtedesmères  
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Toute l'équipe du Comptoir Saint Sébastien vous souhaite de Joyeuses Pâques

Menu De Pâques 45€

Menu valable le 20 avril au déjeuner

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert +vin

Apéritif
Coupe de champagne Barbier Brut Grand cru &
Œuf de caille en gelée

Entrées au choix
Feuilleté de belles asperges blanches d’Anjou, sauce mousseline légère
Marbré de Homard et foie gras, gelée de Sauternes

Plats au choix :
Pavé de gigot d’agneau de lait « Label Rouge » poêlé, polenta crémeuse aux petits pois et jus corsé à la sauge
Filet de turbot cuit vapeur et gratiné au champagne sur lit de fricassée d’artichauts et asperges vertes

Desserts au choix
Soufflé au grand Marnier
Millefeuille de fraises et crème légère à la pistache

Bouteille de vin 75 cl au choix et une bouteille d’eau minérale
Bordeaux rouge : Château de Bordes-Quancard 2010
Bourgogne blanc : Saint-Bris par la Chablisienne 2011

#comptoirsaintsebastien #restaurantnevers #nevers #lesaintsebastien #restaurant #restaurantnièvre #nièvre   #restaurantnièvre #Nièvre  

Réservation : http://comptoirsaintsebastien.com
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N'oubliez pas dimanche 2 mars de fêter les Grands-Mères

Menu fête des Grands-Mères 39€
Valable au déjeuner
Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert

Coupe Saint-Sébastien (crémant et crème de mure) (14cl) et Amuse-bouche

Apéritif
Velouté d’asperges vertes

Entrées au choix :
Royal de foie gras et asperges vertes, tuile de vieux cantal
Transparence de chair de tourteaux, petits pois et gelée perlée d’avruga

Plats au choix :
Filets de Saint Pierre poêlés, fricassée de fèves au porc cul noir et émulsion de persils
Tourte de ris d’agneau et pigeonneau, poêlée de champignons et cœurs d’artichauts

Dessert au choix :
Soufflé au grand Marnier
Gratin de poires Conférence et raisins de Corinthe marinés au rhum, glace vanille

Bouteille de vin 75 cl au choix et une bouteille d’eau minérale
Bordeaux rouge : Château de Bordes-Quancard 2010
Bourgogne blanc : Saint-Bris par la Chablisienne 2011

Plus d'infos : http://comptoirsaintsebastien.com

#fêtedesgrandsmeres #comptoirsaintsebastien #restaurantnevers #nevers #lesaintsebastien #restaurant
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La Saint-Valentin arrive à grands pas ...
Nous vous proposons au Comptoir Saint Sébastien de passer une soirée romantique et de déguster

Menu Saint Valentin
45€
Vendredi 14 février 2014

Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert
Coupe de Champagne (14cl) et Amuse-bouche
Et
Une bouteille de vin (75 Cl) pour 2 convives + eau minérale

Vin au choix
Bordeaux rouge : Château de Bordes-Quancard 2010
Bourgogne Blanc : Saint-Bris par la Chablisienne 2011

Apéritif
Coupe de champagne Barbier Brut Grand cru &
Bouillon de volaille et quenelle parfumé à la truffe

Entrées au choix
Velouté de châtaignes, perle d’huile de truffe et noix de Saint Jacques d’Erquy poêlées.
Ballotin marbré de foie gras, gelé au caviar et suprême de pigeonneau gelé au Sauternes.

Plats au choix
Coeur de filet de Boeuf poêlé au beurre demi-sel façon Rossini et pommes château.
Médaillon de queue de lotte rôtie,  risotto au topinambour et émulsion de vanille Bourbon.

Desserts au choix
Soufflé au chocolat extra-Bitter Guayaquil 64%
Tarte Tatin à la mangue des iles, glace confiture de Lait

Réservation
Tel : 03 86 36 26 44
Site internet : http://comptoirsaintsebastien.com/reservation

#saintvalentin   #comptoirsaintsebastien #lesaintsebastien #restaurant #restaurantnevers   #nevers  
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Bonne année à vous tous !

Pour vous redonner le moral, nous vous proposons de découvrir notre Menu "Anti-crise et joie de vivre" à 12,90 € ...

1 plat du jour
+
1 verre de vin 14cl, rouge ou blanc
ou
50cl d' eaux minérale plate ou gazeuse

Au programme cette semaine :

14/01 : Parmentier de canard à l’échalote, jus corsé et salade mesclun
15/01 : Tartiflette traditionnelle et fine tranche de jambon de pays
16/01 : Brochette d’espadon grillé , sauce pistou et riz basmati
17/01 : Croustillant de pied de cochon aux pleurotes , pomme château
18/01 : Quenelle « Saint Sébastien »gratinée, salade mesclun

Menu valable du mardi au samedi de 12h00 a 14h15

Plus d'infos : http://comptoirsaintsebastien.com/cartes/menus-et-carte

#comptoirsaintsebastien #nevers #restaurant #restaurantnevers #menuanticrise

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Amateurs de gibier à vos agendas !

Menu spécial Chasse 45 €
Apéritif, Entrée, Plat, Fromage et Dessert,
vin et eaux minérales

Kir mûre en apéritif
Côte de Gascogne, Domaine de Joÿ)

Entrée
Assortiment de terrines de gibiers (sanglier aux marrons et chevreuil au poivre vert, griottes marinées au vinaigre)

Plat
Lièvre à la Royale du Sénateur Couteau façon Poitevine et escalope de foie gras poêlée, tagliatelles

Plateau de 3 fromages affiné au choix
Livarot AOP
Camembert de Normandie au lait cru AOP
Bleu d’Auvergne au lait cru AOP
Saint Nectaire laitier AOP
Rocamadour fermier au lait cru AOP
Comté au lait cru AOP

Dessert
Gratin de poire William confite à la vanille et gratiné au sabayon de cognac, glace noisette

Vins de notre sélection au choix, pour deux personnes :
Bourgogne Aligoté AOC, Domaine Arnoux père et fils, 2011
Ou
Bordeaux rouge AOC,Château de Bordes-Quancard, 2009

Eau plate ou gazeuse pour deux personnes

Menu valable jusqu'au 1er décembre !

Réservation : http://comptoirsaintsebastien.com/reservation

#gibier #restaurant #restaurantnevers #nevers #nievre #comptoirsaintsebastien #chasse  
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Le Comptoir Saint Sebastien  vous invite à fêter la musique
vendredi 21 juin

Au programme

Menu Fête de la Musique 25 €
Apéritif, entrée, plat et dessert

Détails du menu sur
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