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Inés “Cook Zone” De Suárez
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Inés De Suárez

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Pan brioche
Oramai non ne posso più fare a meno! Devo ringraziare Stefania per la ricetta. La prima volta che vidi il suo pan brioche ( qui ) mi fece troppo gola solo a vederlo in foto! E da quando l'ho provato, lo faccio e rifaccio più volte. L'unica variante è che ho...
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Oramai non ne posso più fare a meno! Devo ringraziare Stefania per la ricetta. La prima volta che vidi il suo pan brioche (qui) mi fece troppo gola solo a vederlo in foto! E da quando l'ho provato, lo faccio e rifaccio più vo...
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Inés De Suárez

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Cannella mon amour... Liquore!
Fino a qualche tempo fa compravo il liquore alla cannella. Poi un giorno, ho pensato di farlo in casa. Che ovviamente non è come quello comprato: né coloranti né aromi artificiali per esaltarne colorazione e gusto. Il risultato del liquore alla cannella hom...
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Fino a qualche tempo fa compravo il liquore alla cannella. Poi un giorno, ho pensato di farlo in casa. Che ovviamente non è come quello comprato: né coloranti né aromi artificiali per esaltarne colorazione e gusto. Il risulta...
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Tagliatelle alla crema di lattuga con pistacchi
Per questa ricetta mi sono ispirata a un primo piatto visto su un libro di ricette light. In realtà la ricetta prevedeva un vero e proprio pesto di lattuga con timo, basilico, prezzemolo e rosmarino (e io ho fatto una sorta di crema di lattuga) e trucioli f...
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Per questa ricetta mi sono ispirata a un primo piatto visto su un libro di ricette light. In realtà la ricetta prevedeva un vero e proprio pesto di lattuga con timo, basilico, prezzemolo e rosmarino (e io ho fatto una sorta d...
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Biscotti al cacao
Chi l'ha detto che i biscotti al cacao sono solo per bambini? Beh, diciamo che è difficile trovarne uno al quale non piacciano! Ma anche noi adulti non li disdegniamo mica eh! E questa ricetta (presa da GZ ) nasce proprio dalla richiesta esplicita della mia...
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Chi l'ha detto che i biscotti al cacao sono solo per bambini? Beh, diciamo che è difficile trovarne uno al quale non piacciano! Ma anche noi adulti non li disdegniamo mica eh! E questa ricetta (presa da GZ) nasce proprio dall...
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Sfizio caldo made in U.S.A.: Onion rings, deliziosi anelli di cipolla croccanti!
Un must dei fast food americani! Potete preparare gli anelli di cipolla fritti per metterli in mezzo a un bell'hamburger all'americana, di quello altissimo e farcitissimo con hamburger, formaggio, bacon, lattuga e pomodoro. Oppure potete "accontentarvi" di ...
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Un must dei fast food americani! Potete preparare gli anelli di cipolla fritti per metterli in mezzo a un bell'hamburger all'americana, di quello altissimo e farcitissimo con hamburger, formaggio, bacon, lattuga e pomodoro. O...
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La solitudine del carrello vuoto. Riflessione estemporanea sul carrello della spesa.
A chi non è mai capitato di sbirciare nei carrelli degli altri, di immaginare la vita di chi li spinge? (S. Agnello Hornby, M. R. Lazzati,  La cucina del buon gusto , 2013) Una domanda alla quale non ho potuto fare a meno di rispondere. Sì, io sono la prima...
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A chi non è mai capitato di sbirciare nei carrelli degli altri, di immaginare la vita di chi li spinge? (S. Agnello Hornby, M. R. Lazzati, La cucina del buon gusto, 2013) Una domanda alla quale non ho potuto fare a me...
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Tipicità sicule pasquali: le cuddure cu l'ova
Cuddure cu l'ova a Catania. Ma anche pupi cu l'ova , pani cu l'ova , aceddu cu   l'ova ... e tutte le modificazioni ortografiche relative alle diverse zone della Sicilia. Cuddura cu l'ova altro non è che una corona con le uova, dolce tipico siciliano che si...
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Cuddure cu l'ova a Catania. Ma anche pupi cu l'ova, pani cu l'ova, aceddu cu l'ova... e tutte le modificazioni ortografiche relative alle diverse zone della Sicilia. Cuddura cu l'ova altro non è che una corona con le uova, do...
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Hot cross buns: panini speziati per Pasqua!
Avete mai preparato gli hot cross buns? Deliziosi panini dolci speziati che si servono tradizionalmente  il Venerdì Santo (e, in genere, durante il periodo pasquale) nei Paesi anglosassoni.  La tradizione dei panini segnati con una croce è legata al paganes...
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Avete mai preparato gli hot cross buns? Deliziosi panini dolci speziati che si servono tradizionalmente il Venerdì Santo (e, in genere, durante il periodo pasquale) nei Paesi anglosassoni.  La tradizione dei panini segnati c...
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Ventagli di crepes alla rucola
Un mazzetto fresco e biologico di rucola che giace in frigo. Un'idea che mi balenava già da un po' quando, tempo fa, sfogliai una rivista di cucina (credo che fosse Cucina moderna ) per ingannare l'attesa. Ed ecco i ventagli di crepes alla rucola! Colorati,...
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Un mazzetto fresco e biologico di rucola che giace in frigo. Un'idea che mi balenava già da un po' quando, tempo fa, sfogliai una rivista di cucina (credo che fosse Cucina moderna) per ingannare l'attesa. Ed ecco i ventagli d...
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Deep Fried Oreos... Semplicemente Oreo fritti!
Oggi ero in vena di sperimentare. Qualcosa che non appartenesse prettamente alla pasticceria italiana. Ho visto un bel tubo di Oreo che giaceva ancora in dispensa.  Un dolcetto con gli Oreo. Che sia veloce, gustoso... molto american . E american è quasi sem...
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Oggi ero in vena di sperimentare. Qualcosa che non appartenesse prettamente alla pasticceria italiana. Ho visto un bel tubo di Oreo che giaceva ancora in dispensa.  Un dolcetto con gli Oreo. Che sia veloce, gustoso... molto ...
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Vivere ardendo e non bruciarsi mai. (G.D'Annunzio)