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Inés “Cook Zone” De Suárez
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Cous cous in brodo
Davvero siamo già in primavera? Io non me ne sono accorta. Qui a Catania ancora piove. Non è una novità, freddo e pioggia in questi ultimi mesi sono stati all'ordine del giorno. Oggi si intravede un timido raggio di sole. E in cucina continuo a scaldarmi co...
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Davvero siamo già in primavera? Io non me ne sono accorta. Qui a Catania ancora piove. Non è una novità, freddo e pioggia in questi ultimi mesi sono stati all'ordine del giorno. Oggi si intravede un timido raggio di sole. E ...
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Vin brulé
Il grande freddo è arrivato anche in Sicilia. Catania è freddissima. 4° raggiunti oggi. E neve (impensabile) ad Aci Trezza, il paese dei Malavoglia, e in molte zone ioniche. Scenari davvero insoliti ai quali non sono proprio abituata.  Come scaldarsi? Io ho...
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Il grande freddo è arrivato anche in Sicilia. Catania è freddissima. 4° raggiunti oggi. E neve (impensabile) ad Aci Trezza, il paese dei Malavoglia, e in molte zone ioniche. Scenari davvero insoliti ai quali non sono proprio ...
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Ciambelline alle mele, cannella e sciroppo d'acero di Donna Hay
In Sicilia l'autunno è bizzarro! Stamattina 27°... il 18 Ottobre! Non ricordo proprio  una cosa simile negli anni passati. Al di là del clima strampalato di questi giorni, l'autunno resta la stagione del gusto tra castagne, uva e miele. E mele, ovviamente! ...
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In Sicilia l'autunno è bizzarro! Stamattina 27°... il 18 Ottobre! Non ricordo proprio  una cosa simile negli anni passati. Al di là del clima strampalato di questi giorni, l'autunno resta la stagione del gusto tra castagne, u...
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La XXV Sagra del pistacchio di Bronte
E' la tradizionale manifestazione che si svolge a Bronte (CT) dedicata all'oro verde DOP, il pistacchio. Particolarmente pregiato e ricercato per il suo sapore aromatico e avvolgente, la Sagra promuove questo delizioso frutto che cresce alle pendici dell'Et...
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E' la tradizionale manifestazione che si svolge a Bronte (CT) dedicata all'oro verde DOP, il pistacchio. Particolarmente pregiato e ricercato per il suo sapore aromatico e avvolgente, la Sagra promuove questo delizioso frutto...
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Burger di melanzane light, vegetariano e vegano
Gli hamburger di carne non mi sono mai piaciuti. Ma se levate "ham" e lasciate solo "burger" allora posso sbizzarrirmi e creare il burger che più mi piace. Dopo quello di ceci e di tonno, è la volta di quello alle melanzane. Light e vegetariano che diventa ...
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Gli hamburger di carne non mi sono mai piaciuti. Ma se levate "ham" e lasciate solo "burger" allora posso sbizzarrirmi e creare il burger che più mi piace. Dopo quello di ceci e di tonno, è la volta di quello alle melanzane. ...
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Gelato al fiordilatte con gocce di cioccolato fondente
Il gusto fiordilatte è quello con il quale siamo cresciuti sin da bambini. E in quanto gusto base si presta perfettamente ad essere arricchito con quello che più vi piace. Io ho messo le gocce di cioccolato ma potete variare aggiungendo della frutta fresca ...
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Il gusto fiordilatte è quello con il quale siamo cresciuti sin da bambini. E in quanto gusto base si presta perfettamente ad essere arricchito con quello che più vi piace. Io ho messo le gocce di cioccolato ma potete variare...
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Zeppole di riso
Tipico dolce della tradizione catanese, le zeppole di riso sono delle crespelle di riso fritte (in siciliano zippuli o crispeddi di risu ) condite con miele, cannella e zucchero a velo che, non solo vengono preparate in occasione della festa del papà, ma so...
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Tipico dolce della tradizione catanese, le zeppole di riso sono delle crespelle di riso fritte (in siciliano zippuli o crispeddi di risu) condite con miele, cannella e zucchero a velo che, non solo vengono preparate in occasi...
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For the love of cinnamon... Cinnamon Pull-Apart Bread!
Non sembra buonissimo? Quando l'ho visto  qui  non ho potuto fare a meno di provarlo. Un pandolce alla cannella di origini anglosassoni morbidissimo e profumatissimo! E la cosa bella di questo bread è che non ha bisogno del coltello per essere tagliato. Ogn...
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Non sembra buonissimo? Quando l'ho visto qui non ho potuto fare a meno di provarlo. Un pandolce alla cannella di origini anglosassoni morbidissimo e profumatissimo! E la cosa bella di questo bread è che non ha bisogno del co...
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Cinnamon Roll Cake
Adoro preparare i cinnamon rolls . Amo impastare, stendere la pasta, arrotolarla e vederla crescere in forno. Mi inebria il profumo divino della cannella che aleggia per la cucina e la morbidezza di ogni boccone. Ma non sempre ho voglia di fare i conti con ...
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Adoro preparare i cinnamon rolls. Amo impastare, stendere la pasta, arrotolarla e vederla crescere in forno. Mi inebria il profumo divino della cannella che aleggia per la cucina e la morbidezza di ogni boccone. Ma non sempre...
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Burger di tonno light
Ogni tanto mi dedico a qualche piatto light, come questi burger di tonno. Leggeri ma saporiti grazie al tocco che danno le olive insieme a un senso di freschezza conferito dalla scorza di limone. Con questa dose sono venuti 3 burger da 173 calorie ciascuno....
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Ogni tanto mi dedico a qualche piatto light, come questi burger di tonno. Leggeri ma saporiti grazie al tocco che danno le olive insieme a un senso di freschezza conferito dalla scorza di limone. Con questa dose sono venuti 3...
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Cookie Ice Cream Sandwiches
Da bambina, il Cooky era il mio biscotto gelato preferito. Era quello che accompagnava le mie merende al mare e le passeggiate serali estive con i miei genitori. Proust, con le sue madeleines , aveva proprio ragione: dietro ad ogni cibo c'è un ricordo che r...
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Da bambina, il Cooky era il mio biscotto gelato preferito. Era quello che accompagnava le mie merende al mare e le passeggiate serali estive con i miei genitori. Proust, con le sue madeleines, aveva proprio ragione: dietro ad...
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In siciliano "Gelu i muluni", gelo di anguria, un dolce tipico siciliano che tradizionalmente viene preparato a Ferragosto :) http://cook-zone.blogspot.it/2013/08/gelu-i-muluni-ovvero-gelo-di-anguria.html E buone Feriae Augusti ;)
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Una ricetta molto antica che sembra avere origine dagli albanesi che vissero in Sicilia. C'è chi sostiene, invece, che per la presenza del gelsomino e del pistacchio la ricetta abbia origini arabe. E' un dolce al cucchiaio ti...
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Vivere ardendo e non bruciarsi mai. (G.D'Annunzio)